TaivānaUzkodas ir Taivānas dzīve un kultūraIelas ēdiensVispārējais termins. Taivānas uzkodu īpatnība ir vietējo sastāvdaļu ņemšana. Tā kā Taivānu ieskauj jūra un tā ir bagāta ar zivsaimniecības produktiem, jūras veltes ir viens no ierastajiem ielu ēdieniem.
mācīties
Nav tik viegli noteikt Taivānas uzkodu precizitāti. Varbūt jūs varat mēģināt atšķirt: šaurā nozīmē tas attiecas tikai uz uzkodām, kuru izcelsme ir Taivānā, piemēram: tēja ar burbuļiem; un lielā mainīguma dēļ no uzkodām, tās ir viegli sekot. Reģionā un laikā ir vērojamas izrāvienu tendences, tāpēc plašā nozīmē tas var ietvert arī tās tautas tautas delikateses, kas uzplaukst un ievieš jauninājumus Taivānā un ir redzamas visur Taivānā, piemēram, ceptas austeres, gaļas klimpas, sagrieztas maizītes un Sishen zupa., Danzi nūdeles, sautēti cūkgaļas rīsi, cepta vistas gaļa, grilēta kukurūza, grilēta desa, pankūka ar rīvmaizi, sarkano pupiņu kūka, smirdīgs tofu, kotletes, austeru nūdeles, moči utt.; dzērieni , piemēram: pasaulē pazīstamā burbuļtēja, mīlestība Yubing, papaijas piens utt. Kas attiecas uz visplašāko definīciju, tas var ietvert pat jebkuru uzkodu vai desertu, kas ir ļoti populārs Taivānā.
vēsture
Taivānas uzkodasIemesls, kāpēc tas izskatās garšīgi, ir ar savu vēsturisko izcelsmi un līkločiem. Taivānā, kopš Ming dinastijas beigās Zheng Chenggong padzina holandiešus, hanu iedzīvotāju lauksaimniecība šajā apgabalā pakāpeniski tika atjaunota plašā mērogā, izmantojot militāro garnizona sistēmu. Turklāt aptuveni 1720. gadā Yongzheng periodā Cjinu dinastija, ķīniešu imigranti ieradās Taivānā, lai atkal atgūtu, un pulcējās pūļi.Parasti notiek tempļu gadatirgi un citi ticības centri, un seko arī daudzi tirgi un uzkodas, mājiens ir šāds.
Pēc 1895. gada, Taivānas uzkodu stilā, ar japāņu kolonizāciju, daži meistari sāka apgūt kūku un ēdienu gatavošanas prasmes Japānā.
Aptuveni pēc 1949. gada, kad nacionālistu valdība pārcēlās uz Taivānu, liels skaits militāro ģimenes locekļu atveda īpašus ēdienus no dažādām kontinentālās Ķīnas provincēm, pakāpeniski palielinot Taivānas uzkodu daudzveidību.
Pēdējās desmitgadēs, Taivānas ekonomikai augot, daudzi lieli pilsētas universālveikali ir plānojuši savus stāvus kā pārtikas laukumus. Tie var arī izbaudīt gaisa kondicionēšanu, lai izvairītos no saules un lietus, un uzkodām ir piešķirta arī mūsdienīga nozīme.
iezīme
Dažas uzkodas tiks sauktas ar reģiona nosaukumu atšķirību dēļ starp reģioniem. Piemēram, vārds Wanluan Wanluan cūku pēdās ir vietvārds; tomēr dažas vietvārdu zīmes Taivānā ir tikai triki un neatspoguļo izcelsmes vieta, piemēram, Mongolija Bārbekjū nav no Mongolijas, Venžū vontons nav no Venžou, Tjaņdzjinas ķiršu kūka nav no Tjandzjinas (cietzemi sauc par Taivānas rokas kūku), un Sičuaņas liellopu nūdele nav no Sičuaņas ( slavenā Lanzhou liellopu nūdele kontinentālajā Ķīnā.) Labāk to izmantot kā īpašvārdu. Ielu uzkodām, kas vēl nav kļuvušas slavenas, bieži vien nav veikala, bet ir tikai viens stends.Daudzos veikalos tiek izmantoti vienreizējās lietošanas trauki un plastmasas maisiņi, un tie neizsniegs rēķinus patērētājiem.Lielākās daļas uzkodu vienības cenas ir diezgan zemas. Turklāt Taivānas uzkodas ir mantojušas sāļu un saldu ēdienu gatavošanas ieradumu Fudžjanas un Džedzjanas provincēs, īpaši dienvidos.Tainanas uzkodas ir pārstāvis.
Vietējā attīstība
TaipejaUzkodas var iedalīt divos veidos: tirgus pārdevēja uzkodas un vecās veikala uzkodas. Papildus uzkodu stendiem, kuros tiek pārdotas agrās uzkodas, kas var attiekties tikai uz rītu, nakts tirgus uzkodas ir koncentrētas nakts tirgū. Sakarā ar augsto urbanizācijas pakāpi un salīdzinoši ilgu sabiedrisko aktivitāšu laiku daudzi pārtikas stendi darbosies diezgan vēlu, lai atbilstu Taipejas "Nakts nakts pilsētai". Šī iemesla dēļ parasti darbojas pēc pulksten 12:00 pusnaktī vai pat naktī. Šāda veida ielu pārdevēju uzkodas galvenokārt izmanto traukus, kas nav mazgājami kā trauki motorizācijas dēļ. Kas attiecas uz vecajām uzkodām ar senu vēsturi, tās ir koncentrētas agrāk attīstītajā Taipejas Rietumu rajonā, piemēram: Mengjia (tagadējā Wanhua) un Jianjianhuan, tāpat kā lielākā daļa agrāk attīstīto seno Taivānas pilsētu, šie vecie veikali lielākoties ir koncentrēti Apkārt templim, jo ir daudz veikalu, lai atvieglotu trauku tīrīšanu, galda piederumi galvenokārt tiek izmantoti vienreizējās lietošanas traukos.
Agrākais attīstījās TaivānāTainanPilsēta ir reprezentatīvākā uzkodu kultūras pilsēta valstī, un tematiskais tūrisms ar uzkodām un vēsturiskām vietām ir kļuvis par nozīmīgu pilsētas tūrisma resursu. Slavenās uzkodas Tainanā nav koncentrētas nakts tirgū, izņemot daudzas labas kvalitātes un zemas cenas šķirnes. Tās parasti koncentrējas Miaokou templī, kuram ir vēsturiska attīstība, vai tirgū, kas migrēja sanitārijas vai pilsētplānošanas dēļ Japānas okupācijas laikā. (piemēram, akmens java vai Šakariba) Lai gan šie tirgi var būt likvidēti vai noraidīti pilsētu attīstības dēļ, lai norādītu to izcelsmi, izkliedētie pārdevēji pievienos izcelsmi pirms pārdotajiem produktiem, piemēram, " Akmens "Jingjiu jūras veltes putra" vai "lielo dārzeņu tirgus makaroni" utt.
Slavens
uzkodas
- KeelungBurbuļu ledus
- Dziļa bedreSmirdīgais Tofu
- Jinshanzoss
- saldūdensVecums
- Luo DongSautēti ķiploki
- Trīs aizasZelta kruasāns
- HsinčuGongmaru
- TaičungaLielas nūdeles
- ČanhuaKotletes
- LukangsNūdeles pastas
- DounanIngvera tomāts
- ChiayiVistas rīsi
- Minionijazoss
- TainanSpageti ar Unagi
- TainanZārka dēlis
- LabiJēra krāsns
- WanluanCūkas kājas
- Liellopu nūdeles (galvenokārt koncentrētas ziemeļos)
štāpeļšķiedrām
bilde
Hsinču Gunvans
Taizemē izgudrota Taizemes mēness garneļu kūka
Zonghuigeng
Gaļas zupas nūdeles
