Apollo teātris ir ēka ar senu vēsturi, kas ir pilnībā saistīta ar Syros vēsturi un tās kultūru. Kopš Ermoupolis dibināšanas pirmā brīža radās nepieciešamība uzcelt teātri, kas uzņemtu gan pasākumus, gan trupas. Iniciatīvu tā celtniecībai uzņēmās Mičs Salvagos.
1861. gada 30. oktobrī Pašvaldības padome pieņēma viņa priekšlikumu un vienbalsīgi nolēma Ermoupoles centrālajā laukumā uzcelt teātri un klubu. Protams, uz šo lēmumu bija daudz reakciju. Viņš joprojām centās dziedēt brūces, un man bija daudz vajadzību.
Apollo teātra pamats teātra laukuma teritorijā, netālu no salas centrālā laukuma, tika izveidots 1862. gada beigās. Plānus rediģēja arhitekts P. Sampo, kurš pēc tam strādāja par arhitektu pilsētas pašvaldībā. Ermoupolis. Pašvaldības teātra darbība nosaukta APOLLO ar celtniecības iedvesmotāja Mihasa Salvago klātbūtni, kas sākās 1864. gada 20. aprīlī ar Verdi Rigoletto.
Runājot par Apollo teātri, plaši tiek uzskatīts, ka tā ir Milānas La Scala miniatūra, taču tas nav tik precīzi. Tā arhitektūru ir ietekmējuši itāļu standarti, un tās dizainu ietekmē vismaz itāļu standarti - La Scala. Milāna (1776), atjaunotais Sankarlo teātris (1816) Neapolē, Kastelfranko akadēmiskais teātris (1745) un visbeidzot Teatro della Pergola Florencē (1755). No otras puses, velvju griesti atbalsta franču modeli. Tomēr, neskatoties uz tās arhitektonisko kvalitāti, ēkai nebija raksturīga tās pamatība, jo 1874. gadā tai jau bija nepieciešams vispārējs remonts.Jauns remonts sekoja 1881. gadā.1890 (sēdekļi un skatuve) un 1896. gads (vispārējais).
Grieķijas un Itālijas kara laikā teātris tika ļaunprātīgi izmantots, tas kļuva par kinoteātri, un turpmākajos gados tas vairs neatgriezās sākotnējā stāvoklī, lai gan pēc kara tika sniegtas dažas teātra izrādes, no kurām galvenā bija Marika Kotopouli, kas sniedza pēdējo viņas dzīves izrāde 1953. gada 24. martā. 50. gados teātris tika atzīts par nepiemērotu darbībai, savukārt 1959. gadā pašvaldība nolēma to atjaunot. Vispārējais remonts beidzot sākās 1970. gadā, bet izraisīja lielas izmaiņas iekšpusē.
Mūsdienās tās pilnīgas restaurācijas darbs ir pabeigts pēc iespējas uzticīgāk sākotnējai formai. 1977. gadā dibināto biedrību "Theatrical Cultural Club of Syros Apollo" un "Souris Artistic Club" ieguldījums bija svarīgs (1978), kuri ar savu darbība un izrāžu prezentācija betona teātrī izraisīja sabiedrības interesi. Apollo teātris šodien ir unikāla dārgakmens Ermoupolisai, kurā notiek daudzi kultūras pasākumi, kā arī Egejas jūras festivāls.
