The Hallertau ir lielākā blakus esošo apiņu audzēšanas zona pasaulē.
vietas
- Abensbergs
- Altmannšteins
- Au Hallertau
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainburga
- Nandlštate
- Neustadt pie Donavas
- Pfaffenhofen par Ilm, 2011. gadā ANO nosauca par "visdzīvojamāko mazpilsētu pasaulē".
- Pfefenhauzena
- Rottenburg an der Laaber
- Šeierns, ar benediktīniešu klosteri, Wittelsbach nama izcelsme;
- Šrobenhauzens, Sparģeļu metropole un gleznotāja prinča Franča fon Lenbaha dzimtene.
- Zīgenburga
- Wolnzach
Citi mērķi
fons
Apmēram trešdaļa pasaules apiņu pieprasījuma tiek iegūta Hallertau.
Nokļūšana
mobilitāte
Tūrisma apskates objekti
- Vācu apiņu muzejs Volnzahā
- Kuchlbauer Hundertwasser tornis Abensbergā
- Šeiernas klosteris
- Ķeltu-romiešu muzejs Mančingā
aktivitātes
Regulāri pasākumi
- The Apiņu sparģeļu nedēļas ir no marta vidus līdz aprīļa sākumam.
- The Gillamoss iekšā Abensbergs ir viens no vecākajiem Bavārijas tirgiem. Piecu dienu tirgus notiek nedēļas nogalē ap septembra pirmo svētdienu.
- The Hellring pilsētas pašvaldības teritorijā Langquaid ir specialitāte, pagalmi tiek licencēti uz piecām dienām svētceļojuma laikā oktobra sākumā.
- The Gallimarkt iekšā Mainburga notiek oktobra otrajā nedēļas nogalē un ilgst 4 dienas.
virtuve
The Apiņu sparģeļu nedēļas no marta vidus līdz aprīļa sākumam. Apiņu auga maigo sakņu dzinumus novāc ar rokām un vietējos restorānos piedāvā kā īpatnību. Tos var izmantot tikai tik ilgi, kamēr kāposti aug zem zemes, pasargāti no gaismas. Pieaugums ir ļoti atkarīgs no laika apstākļiem, tāpēc ražas novākšanas laiku, apmēram trīs nedēļas, var noteikt tikai neilgi iepriekš. Kad dzinumi izaug no zemes, raža ir beigusies.
Šis ir tradicionāls ražas ēdiens Apiņu maltīte. Kādreiz tā bija atlīdzība par apiņu plūkšanu pēc veiksmīgas ražas. Vispirms bija sātīga zupa, pēc tam cepta cūkgaļa ar maizes vai mīklas pelmeņiem, skābēti kāposti un apiņu zupas salāti, kas ir kartupeļu salāti ar gurķi vai endīvija.
Pie Hallertau klimpas (Doagknedl) vecos ruļļus sagriež kubiņos un sajauc ar pankūku mīklu (miltiem, olām, pienu un sāli) un veido pelmeņus. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī, līdz tie ir pagatavoti. Kā piedeva cepšanai tie ir pūkaināki nekā maizes klimpas.
naktsdzīve
drošība
klimats
braucieni
literatūra
Tīmekļa saites
- hopfenland-hallertau.de -Informācija par Hallertau
- vikipēdija: Apiņu muzejs
