Bosnija un Hercegovina - Bosnia-Herzegovina

Ievads Bosnija Hercegovina vai Bosnija un Hercegovina (serbu valodā, Босна и Херцеговина; horvātu un bosniešu valodā, Bosna un Hercegovina) ir valsts, kas atrodas Balkānu pussala, dienvidaustrumos no Eiropa. Ziemeļos un rietumos tas robežojas ar Horvātija, uz austrumiem ar Serbija un uz dienvidaustrumiem ar Melnkalne, papildus nelielai piekrastes līnijai Adrijas jūra kas nesasniedz 30 km. Tās galvaspilsēta ir pilsēta Sarajeva.

Kapitāls Sarajeva Idioma Bosnietis, Horvātu Y Serbu Virsma 51 129 km² Populācija 4 025 476 (2004) Valūta konvertējams rāmis Laika zona UTC 1 (UTC 2 vasarā) Tālruņa prefikss 387

Saprast

Bosnija ir sadalīta valsts. Karš Balkānos padarīja to slavenu gandrīz pirms 20 gadiem, un brūces vēl nav sadzijušas: šodien, lai gan Bosnija ir viena valsts starptautiskiem mērķiem, tā sevī ietver divas citas dažādas valstis. Viens, Bosnijā dzīvojošo pareizticīgo serbu un katoļu horvātu; katrai no tām ir savas iestādes, savi policijas spēki un kas pilnībā neatzīst centrālās valdības autoritāti, kas pārstāv (plaši runājot) Bosnijas musulmaņus. Tāpēc atšķirība starp Bosnietis (ar Bosnijas pilsonību, pat ja viņš ir vienas no divām pārējām daļēji autonomajām Serbijai vai Horvātijai labvēlīgajām valstīm loceklis), un bosnietis, kas pieder etniskai grupai, kuras izcelsme ir Bosnija un galvenokārt musulmaņi. Lai gan būtībā visi runā vienā valodā un viņiem ir tāda pati kultūra, atšķirības joprojām ir niecīgas, it īpaši, ja valsts ir divu štatu federācija, kas savā starpā dalās maz un neko. Karos gūtās brūces joprojām ir Bosnijā un Hercegovinā un, visticamāk, tik drīz nesadzīsies, bet gluži kā slavenais tilts Mostar, valstij ir izdevies sevi atjaunot, un šodien tā sper soļus modernitātes virzienā.

Gadsimtiem ilgi Bosnija bija vārti uz Osmaņu impēriju Eiropā, un lielu daļu vietējās kultūras joprojām ietekmē Turcijas vara. Minareti, kampaņas un citadeles, kas stiepjas pāri Bosnijas pilsētām, vienā un tajā pašā vietā rāda labāko no austrumiem un rietumiem. Zaļie kalni un kalni, kas tos ieskauj, ir lieliska iespēja piedzīvot piedzīvojumu sportu un tuvināties dabai. Sarajeva, ko sauc arī par Eiropas Jeruzaleme, atbilst šim segvārdam: kultūras un reliģiskais sajaukums tur nav iedomājams gandrīz nekur citur Eiropā. Tajā mēs varam atrast daudzas mošejas, kurām ir kopīga dzīves telpa ar pareizticīgo un katoļu katedrālēm, un pat sinagogas.

Līdz šai dienai mēs joprojām varam atrast daudzas kara paliekas, dažas, kas pat ir pārveidotas par muzeju, piemēram, bēdīgi slaveno Sarajevas aplenkums, izdarīja Serbijas armija: notriektas ēkas, kuras vēl nav salabotas, slavenā piemiņa snaipera avēnija, vai Sarajevas tunelis, caur kuru bosnieši tirgoja preces, lai pretotos aplenkumam.

Ideja par Bosnijas pilsonību tiek izmantota, lai to attiecinātu galvenokārt uz nācijas musulmaņiem, kas pazīstami arī kā bosnieši. Bosnijas katoļi un pareizticīgie kristieši meklēja attiecīgi Horvātiju un Serbiju, lai saņemtu norādījumus un kā mātes valsti, un abiem bija centieni izveidot politisku savienību ar Horvātiju vai Serbiju, kad Dienvidslāvijas savienība sāka sabrukt 90. gadu sākumā. Tas, protams, tika uzrakstīts katastrofa Bosnijas un Hercegovinas štatā, kā rezultātā trīs grupējumi izraisīja asiņainu pilsoņu karu. Galu galā Bosnijas un Horvātijas alianse cīnījās ar Serbijas spēkiem uz zemes, kamēr NATO uzbruka Bosnijas serbiem no gaisa, izraisot serbu militāru sakāvi. Sekoja miera līgums ar rūpīgu ASV Klintones administrācijas pārbaudi, kas palīdzēja noslēgt vienošanos. Rezultātā Bosnija un Hercegovina būtu federācija, kas sastāv no Bosnijas un Horvātijas vienības kopā ar autonomu Serbijas vienību. Kopš tā laika situācija ir strauji uzlabojusies, taču abiem Bosnijas un Hercegovinas reģioniem vēl ir tāls ceļš ejams, lai izveidotu pilnīgu politisko un sociālo savienību. Bosnija un Hercegovina darbojas kā valsts ar divām vai pat trim dažādām daļām. Tomēr centrālā valdība atrodas Sarajevā, un ir kopīga valūta - konvertējama zīme, ko dažkārt vietēji apzīmē kāKM monēta, kurai ir nosaukums un kas ir saistīta ar vienu ar Vācijas marku, kuru 2002. gadā Vācijā aizstāja ar eiro.

Divas vienības, divas tūrisma aģentūras

Tā kā federācija politiski tiecas apvienot visu Bosniju un likvidēt vienības, federācijas tūrisma aģentūra sniedz informāciju par visu Bosniju un Hercegovinu, ieskaitot Serbijas Republiku . No otras puses, Serbijas Republikas tūrisma organizācija - vienība, kas politiski cenšas saglabāt robežas starp vienībām, par kurām tika panākta vienošanās 1995. gada Deitonas nolīgumā, tikai sniedz informāciju par Serbijas Republiku un nekādu informāciju par Bosnijas un Hercegovinas federāciju.

Vēsture

1945. gada 9. maijs

Otrā pasaules kara beigas (valsts svētki)

Valsts svētki Bosnijas un Hercegovinas federācijā

25. novembris: Bosnijas un Hercegovinas suverenitātes deklarācijai 1991. gada oktobrī sekoja neatkarības deklarācija no bijušās Dienvidslāvijas 1992. gada 3. martā pēc etnisko serbu boikotētā referenduma. Šie valsts svētki RS netiek pieminēti.

Valsts svētki Serbijas Republikā

9. janvāris: Republikas diena. 1992. gada 9. janvārī Bosnijas serbu asambleja apstiprināja deklarāciju par Bosnijas un Hercegovinas Serbijas Republikas proklamēšanu. 1992. gada augustā atsauce uz Bosniju un Hercegovinu no nosaukuma tika svītrota un kļuva par "Republika Srpska".

Neatkarība

1992. gada 1. marts (no Dienvidslāvijas; referendums par neatkarību tika pabeigts 1992. gada 1. martā; neatkarība tika pasludināta 1992. gada 3. martā)

Bosnijas serbi, kurus atbalstīja kaimiņvalstis Serbija un Melnkalne, atbildēja ar bruņotu pretestību, kuras mērķis bija sadalīt republiku pēc etniskās līnijas un apvienot serbu kontrolētās teritorijas, veidojot "Lielo Serbiju". 1994. gada martā bosnieši un horvāti samazināja karojošo grupu skaitu no trim uz divām, parakstot līgumu, ar ko izveido kopīgu Bosnijas un Horvātijas federāciju Bosnijā un Hercegovinā. 1995. gada 21. novembrī Deitonā, Ohaio štatā, karojošās puses parakstīja miera līgumu, ar kuru tika izbeigti trīs asiņaini etniskās un reliģiskās pilsoņu nesaskaņas (galīgā vienošanās tika parakstīta Parīzē 1995. gada 14. decembrī).

Konstitūcija

Deitonas vienošanās, kas tika panākta Wright-Patterson gaisa spēku bāzē netālu no Deitonas, Ohaio, Amerikas Savienotajās Valstīs, 1995. gada 21. novembrī un tika parakstīta Parīzē 1995. gada 14. decembrī, ietvēra jaunu spēkā esošo konstitūciju.; katrai vienībai ir arī sava konstitūcija.

Deitonas nolīgums saglabāja Bosnijas un Hercegovinas starptautiskās robežas un izveidoja kopīgu daudznacionālu un demokrātisku valdību. Šī valsts valdība bija atbildīga par ārpolitikas, ekonomikas un fiskālās politikas īstenošanu. Tika atzīts arī otrais valdības līmenis, kas sastāv no divām aptuveni vienāda lieluma struktūrām: Bosnijas un Horvātijas Bosnijas un Hercegovinas federācijas un Serbijas Republikas (RS), kuru vada Bosnijas serbi. Federācijas un Serbijas Republikas valdības ir atbildīgas par iekšējo funkciju uzraudzību.

No 1995. līdz 1996. gadam Bosnijā dienēja 60 000 cilvēku lieli NATO vadītie starptautiskie miera uzturēšanas spēki (IFOR), lai īstenotu un uzraudzītu vienošanās militāros aspektus. IFOR vietā stājās mazāki NATO vadītie stabilizācijas spēki (SFOR), kuru uzdevums ir atturēt karadarbības atjaunošanu. SFOR tika slēgts 2004. gada beigās. Daži ārvalstu karaspēki palika vismaz līdz 2013. gadam.

Kultūra

Bosnieši, horvāti un serbi veido lielākās etniskās grupas valstī. Kopš Dienvidslāvijas sabrukuma, Bosnijas ir nomainījis Musulmanis kā etnisks termins daļēji, lai izvairītos no sajaukšanas ar musulmaņu reliģisko terminu, kas ir islāma piekritējs. Tautība un reliģija galvenokārt pārklājas; ar musulmaņiem (galvenokārt bosniešiem), Romas katoļu kristiešiem (galvenokārt horvātiem) un pareizticīgajiem kristiešiem (galvenokārt serbiem) trīs galvenās reliģiskās grupas valstī. Ir arī daži romi, protestanti un ebreji. Tomēr valsts ir ļoti laicīga, un reliģija vairāk tiek uzskatīta par tradicionālu un kultūras identitāti, nevis rituālu un noteikumu kopumu.

Laikapstākļi

Karstas vasaras un aukstas ziemas; apgabalos ar augstu augstumu ir īsas, vēsas vasaras un garas, smagas ziemas; maiga un lietaina ziema piekrastē

Zeme

Kalnu secība ar salīdzinoši mazām auglīgām ielejām. Reizēm notiek zemestrīces, un augstākais punkts ir Maglič 2338 m augstumā.

Reģioni

Kamēr tauta ir sadalīta divās "vienībās"; Bosnijas un Hercegovinas federācija ar pārsvarā bosniešiem / horvātiem un Serbijas Republika (proti, Republika Serbija / Serbijas Republika vai RS ) Ar lielāko serbu iedzīvotāju skaitu šeit ir "ceļotājiem draudzīgs" tautas sadalījums, pamatojoties uz tradicionālajiem reģioniem.

Bosanska Krajina

uz ziemeļrietumiem no nācijas, kuru "apskāvusi" Horvātija

Centrālā Bosnija

Hercegovina

valsts dienvidos, kur tradicionāli dzīvo galvenokārt horvāti un vienīgais reģions ar piekļuvi krastam.

Ziemeļaustrumu Bosnija

Posavina

blakus Savas upei

Sarajevas apgabals

galvaspilsētu un tās apkārtni

Pilsētas

• Sarajeva: valsts galvaspilsēta; kosmopolītiska Eiropas pilsēta ar unikālu austrumniecisku pieskaņu, ko var redzēt tās plašajā arhitektūras stilu daudzveidībā
• Mostar: skaista vecpilsēta pie Neretvas upes, ko simbolizē tās viduslaiku tilts

• Banja Luka: otrā lielākā pilsēta, kas kalpo kā galvaspilsētaSerbijas Republika, ar dažām vēsturiskām apskates vietām un bagātīgu naktsdzīvi.
• Bihačs: pilsēta netālu no Horvātijas robežas, ieskauj iespaidīgs dabas rezervāts.
• Jajce- neliela pilsēta ar skaistu ūdenskritumu un vairākiem vēsturiskiem apskates objektiem, kas izkaisīti pa centru

• Neum: vienīgā piekrastes pilsēta ar smilšainām pludmalēm, ko atbalsta stāvi kalni
• Tuzla- Trešā lielākā pilsēta ar lielu rūpniecību, lai gan tai ir burvīga vecpilsēta un pieminekļi nežēlīgajam karam
• Teslic - spa ar lielāko tūristu skaitu valstī
• Zenica - pilsēta ar osmaņu vecpilsētu

Dabūt

No jebkuras pārējās Balkānu valstis ir viegli nokļūt jebkurā vietā. Ar autobusu tas aizņem daudz laika, jo tas ir ļoti kalnains rajons.

Ieejas prasības

Turpmāk minēto valstu pasu turētājiem nav nepieciešama vīza, lai ieceļotu Bosnijā un Hercegovinā, ja vizītes mērķis ir tūrisms līdz pat 90 dienas (ja nav norādīts citādi): Albānija, Antigva un Barbuda, Andora, Argentīna, Austrālija, Austrija, Azerbaidžāna, Bahamu salas, Bahreina, Barbadosa, Beļģija, Brazīlija, Bruneja, Bulgārija, Kanāda, Čīle, Kolumbija, Kostarika, Horvātija, Kipra, Čehija Republika, Dānija, Dominika, Salvadora, Igaunija, Somija, Francija, Gruzija, Vācija, Grieķija, Grenāda, Gvatemala, Svētais Krēsls, Honkonga, Ungārija, Īslande, Īrija, Izraēla, Itālija, Japāna, Kiribati, Kuveita, Latvija, Lihtenšteina , Lietuva, Luksemburga, Makao, Malaizija, Malta, Māršala salas, Maurīcija, Meksika, Mikronēzija, Moldova, Monako, Melnkalne, Nīderlande, Jaunzēlande, Nikaragva, Ziemeļmaķedonija, Norvēģija, Omāna, Palau, Panama, Paragvaja, Peru, Polija, Portugāle, Katara, Rumānija, Krievija (30 dienas), Sentkitsa un Nevisa, Sentlūsija, Sentvinsenta un Grenadīnas, Samoa, Sanmarīno, Serbija, Seišelu salas, Singapūra, Slovākija, Slovēnija, Zālamana salas, Dienvidkoreja, Spānija, Zviedrija, Šveice, Taivāna, Austrumtimora, Trinidāda un Tobāgo, Turcija, Tuvalu, Ukraina (30 dienas), Apvienotie Arābu Emirāti, Apvienotā Karaliste, ASV, Urugvaja, Vanuatu un Venecuēla.

Turpmāk minēto valstu pilsoņi var ieceļot un uzturēties līdz 90 dienas ar savu ID: Austrija, Beļģija, Bulgārija, Horvātija, Kipra, Čehija, Dānija, Igaunija, Somija, Francija, Vācija, Grieķija, Ungārija, Islande, Īrija, Itālija, Latvija, Lihtenšteina, Lietuva, Luksemburga, Malta, Monako, Melnkalne , Nīderlande, Ziemeļmaķedonija, Norvēģija, Polija, Portugāle, Rumānija, Sanmarīno, Serbija, Slovākija, Slovēnija, Spānija, Zviedrija, Šveice un Apvienotā Karaliste.

Ikvienam, uz kuru neattiecas kāds no iepriekš minētajiem vīzu atbrīvojumiem, iepriekš jāpiesakās vīzai Bosnijas un Hercegovinas vēstniecībā vai konsulātā. Tomēr derīgi daudzkārtējas ieceļošanas vīzu turētāji un Eiropas Savienības, Šengenas zonas dalībvalstu un Amerikas Savienoto Valstu iedzīvotāji var ieceļot Bosnijā un Hercegovinā bez vīzas, lai maksimāli uzturētos 30 dienas . Tas neattiecas uz Kosovas pases turētājiem.

Plašāka informācija par vīzu atbrīvojumiem un vīzu pieteikšanas kārtību pieejama Ārlietu ministrijas tīmekļa vietnē.

Ar lidmašīnu

Sarajevas lidosta (SJJ^IATA) atrodas Butmiras priekšpilsētā un ir salīdzinoši tuvu pilsētas centram. Nav tieša sabiedriskā transporta, un taksometru cenas uz / no lidostas ir pārsteidzoši dārgas nelielā attālumā; Jūsu labākais risinājums ir braukt ar taksometru uz tramvaja galapunktu Ilidža un iekāpiet tramvajā ceļojuma pēdējā daļā, maksa KM1.80)

Croatia Airlines savieno Sarajevu caur Zagrebu vismaz divas reizes dienā, un no turienes ir iespējami savienojumi ar Briseli, Frankfurti, Londonu, Minheni, Parīzi, Cīrihi un vairākām citām Eiropas pilsētām.

Air Serbia savieno Sarajevu katru dienu, izmantojot Belgradu (ar agra rīta nakts pakalpojumu), un no turienes jūs varat izveidot savienojumu ar citiem Air Serbia iekšzemes un starptautiskajiem reisiem.

Dažas citas aviosabiedrības, kas Sarajevā veic regulārus (ikdienas) pakalpojumus, ir šādas:

• Adria Airways uz Ļubļanu
• Lufthansa uz Minheni
• Austrietis uz Vīni
• Turkish Airlines uz Stambulu

Norvēģijai ir divi iknedēļas lidojumi uz Sarajevu no Stokholmas -Arlandes. Citus pakalpojumus skatiet Sarajevas lidostas vietnē.

Rādīt (OMO^IATA), Tuzla (TZL^IATA) Jā Banja Luka (BNX^IATA) ir arī starptautiskas lidostas ar pakalpojumiem no Stambulas, Frankfurtes, Cīrihes, Ļubļanas, Bāzeles, Malmes, Gēteborgas un Belgradas.

Daudzi ceļotāji izvēlas lidot uz Horvātiju un turpina ceļot ar autobusu uz Bosniju un Hercegovinu, Zagrebu, Splitu, Zadaru vai Dubrovniku, pēdējie divi ar lētiem sezonāliem tūristu čarterlidojumiem.

Ar vilcienu

Vilcienu pakalpojumi visā valstī lēnām uzlabojas, lai gan ātrums un biežums joprojām ir zems. Liela daļa dzelzceļa infrastruktūras tika bojāta konflikta laikā deviņdesmitajos gados, un līnijas tika atvērtas ar prioritāti, lai gan ne augstā apkalpošanas līmenī pirms kara. Vilcienu pakalpojumus vada abas vienības (atkarībā no valsts politiskā sadalījuma), kā rezultātā lokomotīves tiek mainītas diezgan bieži.

No Horvātijas

Vilciens Zagreba-Bosnija, šķiet, ir atcelts kopš 2016. gada decembra līdz turpmākam paziņojumam.

Katru dienu no Sarajevas kursē vilciens uz Zagrebu (10 stundas), Horvātijas galvaspilsētu, un tālāk uz pārējo Eiropu.

Dienas vilciens izbrauc no Zagrebas pulksten 08:59 un Sarajevā pienāk plkst. 18:23. Atpakaļceļš izbrauc no Sarajevas ap pulksten 10:21 un ierodas Zagrebā pulksten 19:42. Biļete maksā aptuveni 30 eiro vienā virzienā (turp un atpakaļ biļete maksā aptuveni 50 eiro). Biļetes var iegādāties dzelzceļa stacijas starptautiskajā birojā Horvātijā vai Bosnijā vietējā valūtā. Šajā maršrutā nav bufetes tipa automašīnas; Iepriekš nogādājiet krājumus iespaidīgajam 9 stundu braucienam, lai gan vīrieši ar maziem ratiņiem laiku pa laikam staigās pa vilcienu, pārdodot dārgas sodas utt.

Mēģiniet iegādāties biļeti pirms iekāpšanas vilcienā. Ja nepērkat pirms iekāpšanas, pērciet no transportlīdzekļa vadītāja, bet viņš var jums pārdot tikai biļeti uz jūsu brauciena daļu - personāls un lokomotīves parasti mainās, kad vilciens izbrauc no Horvātijas teritorijas un atkal, kad vilciens dodas no plkst. Serbijas Republikas teritoriju federācijai.

Īpašas biļetes

Ceļot uz Bosniju ir iespējams ar Interrail caurlaidi. Bosnijā, citās Balkānu valstīs un Turcijā arī ar Balkānu Flexipass.

Ar mašīnu

	BRĪDINĀJUMS: Sakarā ar nemainīgu kājnieku mīnu draudi , labāk neatstāt asfaltētos ceļus, pat urinēt nepazīstamās vietās. Plašāku informāciju skatiet sadaļā #Palieciet drošībā.

Bosnija ir skaista valsts, kurā braukt; ainava parasti ir iespaidīga.

Tomēr, ņemot vērā kalnaino reljefu, apgrūtinošo braukšanu, ko veic daudzi satiksmes dalībnieki (ieskaitot bīstamus apdzīšanas ceļus uz šauriem ceļiem), un sliktos ceļa apstākļus visā valstī, negaidiet, ka ātrums būs ātrs, īpaši ņemot vērā attālumu. mušas '.

Kopš 2009. gada ir atjaunoti un izcilas kvalitātes galvenie maršruti no piekrastes caur Mostaru uz Sarajevu un uz ziemeļiem no Sarajevas līdz Horvātijas robežai pie Slavonski Brod / Slavonski Šamac. Tiek būvēts jauns ceļš, kas seko šim ceļam, un pirmā daļa uz ziemeļiem no Sarajevas ir viegli pieejama, lai gan daži darbi var palēnināt satiksmi katrā šī plānotā ceļa galā. No Sarajevas puses par vieglo automašīnu jums būs jāmaksā 2 km nodeva. Nodevu iekasēšanas kabīnes pretējā galā no 2011. gada tika uzstādītas un nedarbojās.

Kad šī šoseja būs pabeigta, tā savienos Horvātijas ziemeļu daļu ar piekrasti, kā arī jauno šoseju no Zagrebas līdz Splitai, kas galu galā paplašināsies līdz Dubrovnikai.

Degvielas uzpildes stacijas dažās vietās var būt grūti atrast; bieži vien labākā degvielas uzpildes vieta ir pilsētu nomalēs, nevis tajās.

Robežas šķērsošana parasti rada dažas problēmas.

Angļu valodā runājošu mehāniķi var būt grūti atrast, un licence var radīt problēmas, tāpēc pārliecinieties, ka varat tur braukt. Policija regulāri uzliek ceļa šķēršļus un nebrīnieties, ka viņus aptur, lai pārbaudītu jūsu dokumentus un tērzētu.

Automašīnas noma ir arī iespēja, īpaši, ja apmeklējat attālus galamērķus ārpus Sarajevas.

Ar autobusu

Autobusu ir daudz Bosnijā un tās apkārtnē. Šeit varat atrast Bosnijas autobusu staciju un kustības sarakstu sarakstu [1]

Lielākā daļa starptautisko autobusu ierodas Sarajevas galvenajā autoostā ( stanica autobuss ), kas atrodas blakus dzelzceļa stacijai, netālu no Sarajevas centra. Daži autobusi no Belgradas, Serbijas Republikas un Melnkalnes izmanto autoostu Lukavica Istočno (austrumos) Sarajevā (pilsētas serbu kvartāls).

No Sarajevas bieži kursē autobusi uz:

• Horvātija: Zagreba (4 reizes dienā), Splita (4 reizes dienā), Rijeka un Pula (katru dienu) un Dubrovnika (katru dienu plkst. 6.30)
• Serbija: starp Belgradu un Sarajevu (austrumos) ir pieejami 5 ikdienas pakalpojumi, kā arī ikdienas pakalpojumi uz Sarajevas galveno staciju.
• Slovēnija: Ļubļana (katru dienu)
• Melnkalne: Kotora katru dienu (ceļojums ilgst 7 stundas, un no tā paveras iespaidīgs skats)

kā arī tālsatiksmes autobusi, kas dodas tālāk uz Ziemeļmaķedoniju, Austriju un Vāciju.

Starptautiski pakalpojumi tiek piedāvāti arī no Mostaras, Banja Luka, Tuzlas un Zenicas. Hercegovinā ir arī daudzi autobusu pakalpojumi no Dalmācijas piekrastes pilsētām Horvātijā.

Starptautiskie autobusu pakalpojumi gandrīz vienmēr tiek nodrošināti modernos un greznos piecu zvaigžņu vagonos; vienīgie izņēmumi parasti ir vietējie autobusi, kas kursē nedaudz aiz robežas (braucieni ne vairāk kā 3 stundas).

Kompānijas

Sakarā ar Bosnijas karu deviņdesmitajos gados ir autobusu kompānijas, kas apkalpo bosniešu diasporu, nodrošinot lētu un tīru veidu, kā nokļūt otrā Eiropas kontinenta pusē.

• Centrotrans , Atrodas Sarajevā (autobusi kursē pa regulārām autoostām visā valstī.), ☏ [33 46 40 45], fakss: 387 33 46 40 40, ✉ [[1]]. Centrotrans nodrošina Eurolines pakalpojumus uz Austriju, Beļģiju, Horvātiju, Dāniju, Franciju, Vāciju, Melnkalni, Serbiju un Slovēniju. Rediģēt
• Globurs (Tas darbojas no Medžugorjes uz visu valsti), ☏ [36 653 253], fakss: 387 36 653 251, ✉ [[2]Regulāri autobusi uz Vāciju, Austriju, Zviedriju un Horvātiju. Rediģēt
• Daļēji ekskursijas ,☏ [61596443], fakss: 32 36 638699, ✉ [[3]]. Sadarbība ar Eurolines un Centrotrans, vairāki autobusi nedēļā uz Beļģiju un Nīderlandi Biļete turp un atpakaļ, sākot no € 137. Rediģēt
• Zelta tūres ,☏ [32 444 960], fakss: 387 32 444 961, ✉ [[4]]. Autobusi uz Beļģiju, Holandi, Luksemburgu un Šveici. Biļete turp un atpakaļ no 100 eiro. Rediģēt
• Labākais tūrists ,☏ [66 30 8300], fakss: 387 51 32 11 00, ✉ [[5]Iknedēļas autobusi uz Ziemeļeiropas valstīm un no tām (piemēram, Dānija, Zviedrija, Norvēģija) Biļetes var apmaksāt autobusā, taču ieteicams rezervēt un samaksāt iepriekš. Sarajeva caur Zalcburgu (divas reizes nedēļā) c. DKK 1000 (KM280, € 140) atgriešana. Rediģēt

Laiva

No Neumas ir pieejami prāmji uz citām Adrijas jūras pilsētām, kas savieno ar Horvātiju un citām valstīm. Visā Adrijā nav starptautisku prāmju uz Itāliju, taču tie kursē no Dubrovnikas un Splitas.

Tāpat transports ir pieejams pa iekšējām upēm un ezeriem, no kuriem daži ir privāti.

Ceļošana

Starpvalstu robeža starp Federāciju un Serbijas Republiku netiek kontrolēta un būtībā daudz neatšķiras no ASV štata robežām, ņemot vērā tās ietekmi uz ceļošanu.

Labākais veids, kā pārvietoties ar sabiedrisko transportu, ir autobuss un vilciens (Federación, RS). Ir blīvs autobusu līniju tīkls, ko vada salīdzinoši mazi privāti uzņēmumi. Lūdzu, ņemiet vērā: ja iegādājaties biļeti turp un atpakaļ līnijai, kuru apkalpo vairāk uzņēmumu, atpakaļceļu varat veikt tikai kopā ar uzņēmumu, no kura iegādājāties biļeti.

Vilcieni ir lēni un reti. Daudzas vilcienu līnijas karā tika bojātas un vēl nav pārbūvētas. Trūkst arī vagonu un vilcienu, lai sniegtu biežus pakalpojumus, pat tādās aizņemtajās līnijās kā Mostara-Sarajeva, Tuzla-Banja Luka un Sarajeva-Banja Luka. Tomēr pastaigas ir ainaviskas, it īpaši Mostaras-Sarajevas posmā.

Brauciens ar autostopiem Bosnijā ir jautri, jo jūs saņemsiet braucienus no vietējiem iedzīvotājiem, ko daudz neatradīsit, izmantojot viesmīlības apmaiņas tīklus, piemēram, dīvānu sērfošanu. Tomēr uzmanieties no sauszemes mīnām, un, ja neesat pārliecināts, palieciet uz bruģētā ceļa un jautājiet vietējiem iedzīvotājiem ("MEE-ne?").

Riteņbraukšana Bosnijā ir skaista. Tomēr pārējā satiksme nav tik pieradusi, kā mijiedarboties ar velosipēdiem pa ceļam.

Google Maps, tiešsaistes kartogrāfiskais resurss, Bosnijā ir atrodams ļoti elementāri. Tomēr brīvprātīgie kartē Bosniju Open Street Map, un vismaz Bonijas lielāko pilsētu kartēs ir daudz detalizētāka informācija nekā ASV bāzētā uzņēmuma kartēs.

Ja meklējat detalizētas armijas kartes, sarakstu varat atrast armijas vietnē: [2]

Runāt

Bosnijā viņi runā Bosnietis, Serbu Y Horvātu, kas patiešām ir ļoti līdzīgas viena otrai un agrāk Dienvidslāvijas laikā tās bija viena standartizēta valoda Serbu horvātu. Pēc kara katra valsts ir pieprasījusi savu valodu, lai gan tās joprojām ir ļoti līdzīgas, galvenokārt atšķiras pēc izrunas.

Oficiālās valodas Bosnijā un Hercegovinā ir bosniešu, serbu un horvātu, visas trīs pazīstamas kā serbu horvātu, jo tās ir praktiski viena valoda. Serbu horvātu valoda ir rakstīta gan latīņu, gan kirilicā, tāpēc tā ir vienīgā slāvu valoda, kurā oficiāli izmantoti abi rakstības. Serbijas Republikā jūs redzēsit zīmes kirilicā, tāpēc tur noderētu serbu-angļu vārdnīca.

Varianti starp serbu horvātu valodu atšķiras tikai akadēmiskākajās vietās un arī tradicionālajās mājās. Visā apgabalā ir dažādas valodas versijas, un runātā valoda mainās starp reģioniem. Tomēr vārdu krājuma atšķirības ir tikai kosmētiskas un netraucē saziņu starp Bosnijas musulmaņiem, katoļiem horvātiem un pareizticīgajiem serbiem.

Daudzi bosnieši, papildus vācu valodai, runā arī angļu valodā, ņemot vērā viņu ģimenes attiecības un tūrismu bijušajā Dienvidslāvijā pirms kara. Daži vecāki cilvēki var runāt arī krieviski, kā to mācīja skolās komunistu laikā. Citas Eiropas valodas (piemēram, franču, itāļu, grieķu) runā tikai daži izglītoti cilvēki.

Uzziniet

Darbs

Tā kā bezdarba līmenis Eiropā ir viens no augstākajiem (dažās jomās pat 40%, oficiālais rādītājs ir 17%), jūs, visticamāk, neatradīsit likumīgu darbu valstī, ja vien nestrādājat daudznacionālā organizācijā.

Skatīties

Ja Bosnija un Hercegovina jums liek domāt par komunistisko betona arhitektūru vai 1990. gadu attēliem par pilsētu centriem, kurus sagrāva karš un divkārt izpostīja etniskās un reliģiskās nesaskaņas, jūs gaida patīkams pārsteigums. Protams, šī valsts nes savas vētrainās vēstures pēdas, bet mūsdienu apmeklētāji atrod vēsturiskās pilsētas pārbūvēta un labi atjaunota , silta un viesmīlīga atmosfēra, dzīva pilsētas dzīve un kopumā daudz kas cits viduslaiku pieminekļi nekā sociālistu dzīvojamo māju kvartāli. Patiesībā daži no komunisma ēras paliekām, piemēram, Tito bunkurs netālu no Konjiča, ir kļuvuši par savām atrakcijām.

Tomēr valsts galvenie tūrisma objekti ir tās burvīgajos vēsturiskajos centros, senajos mantojuma objektos un krāšņajā dabā. Sarajeva Tai ir daži no visplašākajiem sociālistiskajiem mājokļu projektiem, taču tas ir arī krāsains vēsturisks Austrumu un Rietumu sajaukums, kur reliģijas un kultūras pastāvēja gadsimtiem ilgi. Tā ir dinamiska pilsēta, kas tika augšāmcelta par to, kas tā vienmēr bija; Mūsdienu valsts galvaspilsēta, kas lepojas ar savu mantojumu un ir populārs galamērķis visu veidu ceļotājiem. Populārākās apskates vietas ir rosīgā Baščaršija vai vecais tirgus Sarajevas katedrāle , Gazi Husreva ubaga mošeja un, protams, no 1984. gada olimpiskajām spēlēm mantotās sporta iespējas Tunel spasa, vai Cerības tunelis, kas kara laikā atveda krājumus Sarajevas iedzīvotājiem un tagad ir muzejs. Skaistā vecpilsēta Rādīt ir vēl viens pilsētas dārgakmens ar slaveno tiltu Stari Most, gadā tika pasludināts par UNESCO pasaules mantojuma vietu. Rūpīgi pārbūvēta, tā tiek plaši atzīta par vienu no labākajiem islāma arhitektūras piemēriem Balkānos. Višegrada ir savs UNESCO sarakstā iekļauts tilts, proti, iespaidīgais Mehmeda Paša Sokoloviča tilts . Lai iegūtu vairāk pilsētas varenības, izmēģiniet zaļos Banja Luka dārzus un avēnijas. Visbeidzot, lielākā daļa Stečči viduslaiku kapa pieminekļu (dekorētu viduslaiku kapakmeņu) sastāvdaļu, kas ir pasaules mantojuma objekts, atrodas Bosnijā un Hercegovinā.

Lieliskas dabas atrakcijas ir atrodamas visur, pat netālu no galvenajām pilsētām. Pacel zirga pajūgu Vrelo bosne (Bosnas upes avots), lai pievienotos Sarajevas ģimenēm klusām brīvdienām un piknikiem. Kravices ūdenskritumi , apmēram 40 km attālumā no Mostaras, ir vēl viens pasakains dabas ceļojums. Pilsētas iedzīvotāju un spāru populāra vieta, ūdens no Trebižatas upes nokrīt aptuveni 30 metrus skaistā dabiskā tufa sienu vidē. Citus iespaidīgus ūdenskritumus var atrast valsts galējos rietumos, sulīgajā Unas nacionālais parks . Un tad, protams, ir slavenais Jajces ūdenskritums., kur Plīvas upes kristāliskais ūdens nolaižas 17 metrus tieši pilsētas vidū. Dabas cienītāji var vēlēties iekļaut Hutovo Blato dabas parku putnu vērošanai vai Sutjeska nacionālo parku ar ūdenskritumu, kā arī vienu no diviem. neapstrādātus mežus, kas viņi paliek Eiropā.

Labākās ciemata dzīves iespējas ir atrodamas vēsturiskajā citadelē Počitelj, Blagajs (kur atradīsit arī Bunas upes avotu) vai vides aizsardzības speciālistiem Zelenkovacas ekociematā pie Mrkonjić Grad. Radimljas nomalē atrodas lielākā Stećak kolekcija, kas ir ievērojams pirms Osmaņu laika kapu pieminekļu veids. Bosnijas karaliste.

Vai

Raftings

Raftings pa Neretvas upi, Unas upi un Tara ar Drinas upi, ar dažiem īsākiem kursiem pa Krivajas upi, Vrbas upi un Sanas upi.

2009 Pasaules čempionāts raftingā notika Banja Luka pie Vrbas upes un Foča pie Drinas, abi RS.

Kajaki un kanoe

Neretva upe un tās pieteka Trebižat, Unac upe, arī Krivaja upe un tās pieteka Bioštica ir lieliski smaiļošanas galamērķi ar daudz balto ūdeņu Krivajas upē. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados ​​en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados ​​y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados ​​y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados ​​no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

• Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
• Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

Siguiente destino

• Croacia
• Serbia
• Montenegro
• Kosovo

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Bosnia-Herzegovina.w:Bosnia-Herzegovina
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bosnia-Herzegovina. Commons