Pakistāna - Pakistán

Ievads Pakistāna (پاكِستان), oficiāli Pakistānas Islāma Republika (urdu valodā: اسلامی جمہوریۂ پاکستان Islāmī Yumhūriae Pākistān; angliski: Pakistānas Islāma Republika), ir valsts, kas atrodas dienvidos Āzija. Tam ir robežas ar Indija uz austrumiem, ar Afganistāna uz rietumiem un ziemeļiem, ar Irāna pa dienvidrietumiem un ar Ķīna galējos ziemeļaustrumos. Tikmēr dienvidos Pakistānai ir piekraste ar arābu jūra un Omānas līcis.

Kapitāls Islamabad Idioma urdu un Angļu Virsma 796 095 km² Populācija 186 693 907 (2014) Valūta Pakistānas rūpija Laika zona UTC 5 (UTC 6 vasarā) Tālruņa prefikss 92

Saprast

Pakistāna pēc lieluma ir 33. lielākā valsts pasaulē. Ar iedzīvotāju skaitu, kas pārsniedz 207,2 miljonus cilvēku, tā ir piektā populārākā valsts pasaulē.

Vēsture

Pakistānas vēsture aizsākās senākajās seno cilvēku civilizācijās Dienvidāzijā. Pirmie pierādījumi par lauksaimniecību Dienvidāzijā ir datēti ar 7000.g.pmē. C. in, civilizācija attīstības sākumposmā, kas aug gar vienu no galvenajām Āzijas upēm Indu. Līdz 3300 a. C., IVC izplatījās daudzās tagadējās Pakistānas teritorijās. Tā kļuva par vienu no senās pasaules lielajām civilizācijām kopā ar Seno Ēģipti un Mezopotāmiju. Šī bronzas laikmeta civilizācija ar savu ārkārtīgi sarežģīto civilo inženieriju un pilsētplānošanu kļuva par sava laika vismodernāko civilizāciju, kurai bija labi izplānotas pilsētas un labi sakārtoti ceļi, kā tas ir ierakstīts tās galvenajā pilsētā Mehrgarh. Mehrgarh, mūsdienu Beludžistānā, bija neliels lauksaimnieku ciems un lauksaimniecības centrs Dienvidāzijā jaunā akmens laikmeta periodā, kas ilga līdz tā pamešanai aptuveni 2600. gadā pirms mūsu ēras. C. klimata pārmaiņu dēļ, un to pārņēma Indas ielejas civilizācija. Mohenjo-daro. Kas šodien ir arheoloģiska vieta ar milzīgu vēsturisku nozīmi. Indas ielejas civilizācija samazinājās un izjuka ap 1900. gadu pirms mūsu ēras. C., iespējams, sausuma un ģeoloģisko traucējumu dēļ. Lielākā daļa vēsturnieku uzskata, ka Vēdu tautas bija imigranti, kuri saskārās ar šo krītošo civilizāciju un, iespējams, paātrināja šo lejupslīdi. Vēdu cilvēki galu galā okupēja lielāko Indijas ziemeļu daļu, lika hinduisma pamatus un uzplauka senajā pilsētā, kas tagad pazīstama kā Taksila. Pēc pirmās Persijas impērijas sakāves Ahamenīds, kurš valdīja lielu daļu mūsdienu Pakistānas, Maķedonijas hellenistu karalis Aleksandrs Lielais iebruka Pakistānas reģionā un iekaroja lielu daļu Pendžabas reģiona savai Maķedonijas impērijai. Līdz 18. gadsimtam Pakistāna bija Mogulu impērijas galvenais islāma cietoksnis, kura maksimums aptvēra lielāko daļu Indijas subkontinenta. Teritorija, kas tagad veido Pakistānu, vairāk nekā 300 gadus saglabāja savu statusu kā viens no galvenajiem Dienvidāzijas kultūras un politiskajiem centriem. No 18. gadsimta beigām līdz 1947. gadam Pakistāna bija Britu impērijas sastāvdaļa, un lielākajā daļā vietu joprojām ir redzamas Pakistānas koloniālās pagātnes pazīmes. Pakistāna tika oficiāli izmantots pēc (Britu) Indijas sadalīšanas divās nacionālajās valstīs Indijā un Pakistānā 1947. Tomēr vārds Pakistāna pirmo reizi savā paziņojumā to izmantoja Choudhry Rahmat Ali 1933. Tagad vai nekad - aicinot viņus atdalīties no impērijas. Pēc tam Lielbritānijas pārvaldītā Indija tika sadalīta Pakistānas Islāma Republikā (ar divām sekcijām-Rietumi un Austrumi) un Indijā. Vēlāk Austrumpakistāna atdalījās un kļuva par atsevišķu Bangladešas valsti ārkārtīgi brutāla kara rezultātā, kurā bija iesaistīta arī Indija. Starp Indiju un Pakistānu turpinās strīds par Kašmiru, un tā rezultātā Indijas kontrolētajā un Pakistānas pieprasītajā Kašmiras daļā ir notikuši trīs kari un daudzi sadursmes, terora akti un nemieri un pretuzbrukumi.

Tūlīt pēc neatkarības atgūšanas Pakistāna bija mierīga, iecietīga, progresīva un plaukstoša valsts un starptautisko ceļotāju magnēts. Sešdesmito gadu beigās Pakistānas tūrisma nozare uzplauka un valsts kļuva par karsto vietu daudziem jauniem Rietumu ceļotājiem un hipiju veidiem. Ja nebija politiskas un etniskas vardarbības un terorisma, Pakistāna parādīja kosmopolītiskas un sakārtotas valsts tēlu, bet līdz astoņdesmitajiem gadiem Pakistānas reputācija bija krasi mainījusies, un šodien tā ir pavisam cita vieta nekā agrāk.

Mūsdienās Pakistānu galvenokārt apdzīvo cilvēki, kuru priekšteči cēlušies dažādās citās vietās, tostarp arābi pēc islāma ekspedīcijām, persieši no Buhāras un Samarkandas, turki no Vidusāzijas un vietējie Sindhus, kuru senčus viņi pieņēma islāmā. Etniskajām grupām, piemēram, pandžabiem, sindžiem, seraikiem, puštūniem, mohadžiriem un balohiem ir dažādas dzimtās valodas, kultūras un vēsture.

Ģeogrāfija

Kašmiras strīds Indijai un Pakistānai ir ilgstošs un rūgts strīds par Kašmiru; katra valdība pretendē uz teritoriju, kuru pārvalda otra. Kopš neatkarības iegūšanas 1947. gadā viņi par to ir karojuši trīs reizes. Wikivoyage tomēr piedāvājumus tikai pašreizējo situāciju uz vietas; mūsu kartes parāda, un mūsu teksts apraksta šo situāciju, neieņemot strīda puses. Ja jūs šodien varat doties tur ar Pakistānas vīzu, mēs pret jums izturamies tā, it kā jūs būtu Pakistānā, un, ja jums nepieciešama Indijas vīza, mēs pret jums izturamies tā, it kā jūs būtu Indijā. Šī ir vissvarīgākā atšķirība ceļotājiem. Lielākā daļa Pakistānas kontrolētās Kašmiras daļas (Azada Kašmira un Gilgita-Baltistāna) ir drošāka nekā lielākā daļa pārējās Pakistānas, taču ceļotājiem pirms Kašmiras apmeklējuma jāpārbauda pašreizējie apstākļi un jābūt uzmanīgiem tuvumā esošajos apgabalos. de facto robeža). Abas valdības uzskata šīs teritorijas par ļoti jutīgām, saglabā tajās lielus militāros spēkus un ierobežo ceļošanu uz tām.

Pakistāna atrodas stratēģiski izdevīgā vietā, aiz senajiem Khyber un Bolan pārejas tirdzniecības ceļiem uz Vidusāziju. Vēl viena pāreja, kurai tagad cauri ir Karakoramas šoseja, ved uz Ķīnas rietumiem. Visas šīs pārejas un dažas Pakistānas ostas bija daļa no senā Zīda ceļa, kas savienoja Āziju un Eiropu.

Pakistānu, kas atrodas gar Arābijas jūru, ziemeļrietumos ieskauj Afganistāna, dienvidrietumos - Irāna, austrumos - Indija, bet ziemeļaustrumos - Ķīna. Pakistānai ir savs unikāls raksturs, taču tai ir arī daudz kopīgu punktu ar kaimiņvalstīm, īpaši Afganistānu un Indiju.

Pakistāna ir viena no nedaudzajām pasaules valstīm, kurai ir visa veida ģeoloģiskā struktūra. Tajā ir jūra, tuksnesis (Sinda un Pendžaba), zaļie kalni (Ziemeļrietumu province), sausi kalni (Balučistāna), sniegoti kalni, upes, bagātīga lauksaimniecības zeme (Pendžaba un Sinda), ūdens resursi, ūdenskritumi un meži. . Khyber Pakhtunkhwa un Gilgit-Baltistan satur Himalaju kalnu grēdas, Karakoramu un Hindu Kušu. Pakistānas augstākais punkts ir K2, kas 8611 metru augstumā ir otrā augstākā virsotne pasaulē. Pendžabas province ir līdzena paliene, kuras upes galu galā pievienojas Indas upei un plūst uz dienvidiem līdz Arābijas jūrai. Sindh atrodas starp Thar tuksnesi un Kutch rann austrumos, un Kirthar diapazons uz rietumiem. Beludžistānas plato ir sauss un to ieskauj sausi kalni.

Laikapstākļi

Pārsvarā karsts un sauss tuksnesis; mērens ziemeļrietumos; Arktika ziemeļos. Plūdi gar Indu pēc spēcīgām lietusgāzēm (jūlijā un augustā). Auglīgs un mitrs siltums Pendžabas reģionā. Klimats svārstās no tropiskā līdz mērenam, dienvidu piekrastē ir sausi apstākļi. Ir musonu sezona ar biežiem plūdiem spēcīgu lietavu dēļ un sausa sezona, kurā lietus ir ievērojami mazāks vai vispār nav. Ir četri atšķirīgi gadalaiki: vēsa, sausa ziema no decembra līdz februārim; karsts, sauss pavasaris no marta līdz maijam; vasaras lietus sezona jeb dienvidrietumu musonu periods no jūnija līdz septembrim; un musonu atkāpšanās oktobrī un novembrī. Nokrišņu daudzums katru gadu ir ļoti atšķirīgs, un bieži sastopami plūdi un sausums.

Politika

Pakistāna teorētiski ir demokrātiska un parlamentāra federālā republika, kuru iedvesmojusi Lielbritānijas Vestminsteras sistēma, un valsts reliģija ir islāms. Netieši ievēlētais prezidents ir valsts galva, bet viņa amats galvenokārt ir ceremoniāls. Ministru prezidents un viņa kabinets vada valdību. Parlaments ir divpalātu. Nacionālā asambleja, apakšpalāta, tiek tieši ievēlēta vispārējās pieaugušo vēlēšanās, savukārt Senāts ir augšpalāta un tiek ievēlēta netieši. Nacionālā asambleja ir spēcīgākā no abām, galvenokārt tāpēc, ka, lai izveidotu valdību un pieņemtu budžetus, ir nepieciešams Nacionālās asamblejas vairākums. Pakistānā ir daudz politisko partiju, un neviena partija nevar nodrošināt vairākumu Nacionālajā asamblejā, kas noved pie nestabilām valdībām, īslaicīgām politiskām aliansēm un stingras politikas.

Tomēr politiskā nestabilitāte ir izraisījusi (vai daži teiktu, daļēji izraisījusi) augstu militārās kontroles pakāpi Pakistānā. Lielāko daļu premjerministru Pakistānas armijas vadītājs ir ietekmējis svarīgos lēmumos, kas saistīti ar ārpolitiku, un agrāk ir bijuši absolūtas militārās diktatūras periodi.

Pakistāna ir arī republika Federālā , sadalīts provincēs. Katram no viņiem ir savs likumdevējs - valdība, kuru vada premjerministrs un kabinets.

Notiek ielu demonstrācijas un politiskie satricinājumi, tāpat kā jebkurā demokrātijā. Reizēm notiek arī zema līmeņa vardarbība, taču apmeklētājam ir ļoti niecīga iespēja to aizķert. Tomēr terorisms ir lielāka problēma. Tas var notikt jebkur, un dažas valsts daļas ir pārāk bīstamas, lai apmeklētu, jo šajos apgabalos ir liels risks (sk. "Palieciet drošībā").

Kultūra

Ramadāns Ramadāns ir devītais un svētākais mēnesis islāma kalendārā un ilgst no 29 līdz 30 dienām. Musulmaņi katru dienu gavē visu savu laiku, un lielākā daļa restorānu būs slēgti līdz gavēņa pārtraukumiem vakarā. Nekas (ieskaitot ūdeni un cigaretes) nav paredzēts lūpām no saullēkta līdz saulrietam. Nemusulmaņi no tā ir atbrīvoti, taču viņiem tomēr vajadzētu atturēties no publiskas ēšanas un dzeršanas, jo tas tiek uzskatīts par ļoti rupju. Darba laiks tiek samazināts arī biznesa pasaulē. Precīzs Ramadāna datums ir atkarīgs no vietējiem astronomiskajiem novērojumiem un dažādās valstīs var nedaudz atšķirties. Ramadāns noslēdzas ar festivālu Eid al-Fitr , kas var ilgt vairākas dienas, lielākajā daļā valstu parasti trīs. 2021. gada 13. aprīlis - 12. maijs ( 1442 d . H. ) 2. aprīlis - 2022. gada 1. maijs ( 1443 d . H. ) 2023. gada 23. marts - 20. aprīlis ( 1444 d . H. ) 2024. gada 11. marts - 9. aprīlis ( 1445 d . H. ) Ja jūs plānojat ceļot uz Pakistānu Ramadāna laikā, apsveriet iespēju izlasīt ceļojumu Ramadāna laikā.

Pakistāna, kurā dzīvo daudzas etniskās grupas, ir kulturāli daudzveidīga tauta, kas līdzās tradicionālajām islāma vērtībām uzsver gan vietējo kultūru, gan tradīcijas. Kultūru lielā mērā ietekmē Ziemeļindija, Afganistāna un Irāna.

Sievietes

Juridiski sievietēm un vīriešiem Pakistānā saskaņā ar likumu ir vienādas tiesības, tomēr sabiedrība lielākoties ir patriarhāla, un sievietes tiek īpaši ļaunprātīgi izmantotas lauku apvidos, kur viņu piekļuve izglītībai un darbam joprojām ir ierobežota.

Tomēr sievietēm ir bijusi nozīmīga loma valsts attīstībā valdībā, izglītībā, pakalpojumos, veselībā un militārajā jomā. Benazir Bhutto bija pirmā Pakistānas premjerministre sieviete un pirmā demokrātiski ievēlēta sieviete musulmaņu valstī, un sievietes ir strādājušas daudzās citās ievērojamās politikas jomās. Pakistānas gaisa spēki arī sākuši nodarbināt kaujinieces pilotes.

Brīvdienas

Pasākums	Datums	Par
Solidaritātes diena ar Kašmiru	5. februāris	Protests pret Indijas Džammu un Kašmiras administrāciju. Katru gadu Pakistānā tā tiek novērota kā protesta diena pret Indijas kontroli, ko veic Kašmiras daļa. Solidaritātes dienas ar Kašmiru mērķis, pēc Pakistānas viedokļa, ir sniegt politisku un līdzjūtīgu atbalstu Kašmiras separātistiem, kuri uzskata, ka cīnās, lai atbrīvotos no Indijas varas. Visā valstī tiek rīkotas nevardarbīgas demonstrācijas un publiski gājieni.
Pakistānas diena	23. martā	Tā piemin 1940. gada Lahoras rezolūciju un Pakistānas pirmās konstitūcijas pieņemšanu, pārejot no Pakistānas valdīšanas uz Pakistānas Islāma Republiku 1956. gada 23. martā, padarot Pakistānu par pasaulē pirmo islāma republiku. Pakistāniešiem tie ir lieli svētki, vēl viens no tiem ir Neatkarības diena 14. augustā. Bruņoto spēku Republikas dienas parāde ir kopīga pasākuma svinība. Ar svētkiem saistītās svinības ietver pilnu militāro un civilo parādi galvaspilsētā Islamabadā. Tās vada Pakistānas prezidents un premjerministrs, un tās notiek agri no rīta. Pēc parādes prezidents pasniedz prezidentūrai valsts apbalvojumus un medaļas. Vainagi tiek likti arī Muhammada Iqbal un Muhammad Ali Jinnah mauzolejos.
Darba diena	1. maijs	Ikgadēja ballīte, lai atzīmētu strādnieku sasniegumus un pieminētu strādnieku sociālos un ekonomiskos sasniegumus. Lielākajās pilsētās notika nevardarbīgi mītiņi un protesta demonstrācijas.
Neatkarības diena	14. augusts	lielākie valsts svētki, lai pieminētu britu Radža neatkarību, veidojot jauno Pakistānas tautu. Kopīgi svinīgi pasākumi šajā dienā ietver karoga pacelšanas ceremonijas, parādes, kultūras pasākumus un patriotisku dziesmu izpildīšanu. Sākoties augusta mēnesim, visā valstī ir izveidotas īpašas kabīnes un veikali, kuros tiek pārdoti valsts karogi, vimpeļi, reklāmkarogi un plakāti, nacionālo varoņu fotogrāfijas un citi svētku priekšmeti. Transportlīdzekļus, privātās ēkas, mājas un ielas rotā valsts karogs un vimpeļi. Ielas un mājas rotā sveces, eļļas lampas un vimpeļi, svētku ietvaros notiek valsts karogs un uguņošana. Pie valsts pieminekļiem notiek apsardzes maiņa.
Iqbal diena	9. novembris	Nacionālā dzejnieka Muhameda Ikbala dzimšanas diena.
Quaid-e-Azam dzimšanas diena	25. decembris	dzimšanas diena Pakistānas dibinātājam Quaid-e-Azam Muhammad Ali Jinnah.
Ašura	Muharrams 9 un 10	Ar to beidzas šiītu sēras par mocekli Imamu Huseinu ibn Ali. Galvenokārt šiītu cilvēki pulcējas visā valstī, lai apraudātu pravieša Muhameda mazdēla imama Huseina ibn Ali mocekļa nāvi. Šajā dienā tiek organizēti semināri, mītiņi, sēru gājieni (Matmi Jaloos), Majalis u.c.
Eid-ul-Fitr	Shawwal 1	gada lielākie svētki, ko visi musulmaņi svin pēc Ramadāna svētā un gavēņa mēneša, lai atzīmētu Ramadāna beigas, sākot ar Šavāla mēneša pirmo dienu. Ēdiens ir svarīgākais, un, ja paveicas, jūs uzaicinās uz privātu māju ballēties un ballēties. Uzņēmumi tiek slēgti vismaz uz pāris dienām, ja ne uz nedēļu. (Oficiālās brīvdienas teorētiski ir divas dienas: Shawwal mēneša pirmā un otrā diena. Jebkurā gadījumā tas praktiski ietver 30. Ramadāna dienu un var ietvert trešo Shawwal dienu, ja tā ir nedēļas nogale. Tāpēc parasti visi biroji ir slēgti no plkst. 3 līdz 7 dienas.)
Eid-ul-Adha	10 Zilhajj	upuru svētkos, piemin pravieša Ābrahāma gatavību upurēt savu dēlu. Dzīvnieki tiek upurēti un gaļa vai pārtika tiek izdalīta nabagiem. Ģimenes sanāk kopā lieliem banketiem un ballītēm.
Eid-e-Milad-un-Nabi	Rabi`-ul-Awwal 12	Pravieša Muhameda dzimšanas diena.

Reģioni

Pakistāna ir četru provinču federācija: Pendžabas, Sindas, Khyber Pakhtunkhwa un Baluchistan. Pakistānas valdība īsteno de facto jurisdikciju pār strīdīgā Kašmiras reģiona rietumu daļu, kas ir organizēta atsevišķās politiskās vienībās Azad Kašmira un Gilgita-Baltistāna (agrāk Ziemeļu apgabali).

Gilgita-Baltistāna Tā ir mājvieta dažiem pasaules augstākajiem kalniem, un tajā ir dramatiski fantastiskas ainavas, un tā var viegli konkurēt ar Nepālu par pārgājienu iespējām.

Ziemeļrietumu Pakistāna (Khyber Pakhtunkhwa un bijušās federālās valdības pārvaldītās cilšu teritorijas) Reģions, galvenokārt puštūns, ir ļoti nelīdzens un kalnains, taču tiek uzskatīts par ļoti viesmīlīgu. Ziemeļu Pakhtunkhwa (ieskaitot Dir, Swat, Asgharabad uc) tiek uzskatīta par vienu no skaistākajām teritorijām valstī.

Azads Kašmira Apstrīdētā Kašmiras reģiona Pakistānas pārvaldīto daļu tās ainaviskā skaistuma dēļ dažreiz dēvē par "paradīzi uz Zemes".

Pendžabs Visapdzīvotākais un lauksaimnieciski auglīgākais reģions valstī, kurā atrodas daudzas vēsturiskas svētnīcas un mošejas.

Sinda Lielākā daļa apmeklētāju dodas uz Karači vai senajām Mohenjo-Daro drupām, taču reģions piedāvā daudz ko redzēt.

Beludžistāna Lielākā un visattālākā province, tās infrastruktūras trūkums var apgrūtināt ceļošanu. Lielākā daļa ārvalstu viesu šeit ierodas no Irānas un īslaicīgi apstājas Kvetā. Otrs lielākais kadiķu mežs pasaulē atrodas Ziarat kalnos, apmēram 80 km attālumā no Kvetas. Skaistas dabas pludmales Gawadar, Pasni un Lasbela ir arī populāri tūrisma objekti. Ziarat un Pishin reģioni ir slaveni ar saviem gardajiem augļiem.

Dabūt

Vīzas

2019. gada maija beigās 175 valstu pilsoņiem tika atvērta ilgi gaidītā e-vīzu sistēma. Pagaidām nav skaidrs, vai tas attiecas gan uz lidostām, gan uz sauszemes robežām.

24 “tūristiem draudzīgu valstu” (TFC) pilsoņiem pēc ierašanās ir tiesības saņemt viena mēneša vīzu, ja viņi ceļo caur izraudzītu / pilnvarotu ceļojumu rīkotāju, kurš uzņemsies atbildību par viņiem, atrodoties valstī. Jebkura šāda veida vīzas pagarināšana jāveic arī ar ceļojumu rīkotāja starpniecību. Tajos ietilpst: Austrija, Beļģija, Kanāda, Ķīna, Dānija, Somija, Francija, Vācija, Grieķija, Islande, Itālija, Japāna, Dienvidkoreja, Luksemburga, Malaizija, Nīderlande, Norvēģija, Portugāle, Singapūra, Spānija, Zviedrija, Taizeme, Apvienotā Karaliste Štatos un ASV.

Lielākās daļas citu valstu pilsoņiem (un tiem, kuri nevēlas ceļot kopā ar ceļojumu rīkotāju un grupu) iepriekš jāpiesakās vīzai, kas parasti tiek izsniegta uz 30 līdz 90 dienām, atkarībā no valstspiederības un pieteikuma vietas. Dažreiz tiek doti dubultieraksti, taču, iesniedzot pieteikumu, jābūt skaidram un neatlaidīgam. Vīzas Pakistānai parasti ir vieglāk iegūt jūsu mītnes zemē, jo misijām visā pasaulē ir piešķirtas lielākas pilnvaras izsniegt vīzas, nekonsultējoties ar Islamabadu, kam vajadzētu palīdzēt ātrāk iesniegt pieteikumus.

Dažas valstis ierodoties saņem vīzas: Islande un Maldīvija uz 3 mēnešiem, Honkonga, Nepāla un Samoa uz 1 mēnesi, savukārt Tongas un Trinidādas un Tobāgo pilsoņi var uzturēties neierobežotu laiku.

Izraēlas pilsoņiem nav atļauts ieceļot, jo Pakistāna (un lielākā daļa citu musulmaņu valstu) to neatzīst par tautu, taču nav ierobežojumu ebrejiem, kuriem ir citu tautu pases. Neskatoties uz milzīgo informācijas apjomu tiešsaistē, kas ir pretējs, Izraēlas zīmogi un vīzas parasti nerada problēmas ieceļot Pakistānā, lai gan imigrācijas amatpersonas var jūs apšaubīt stingrāk. Un, lai gan normālos apstākļos Izraēlas pases turētāji nevar saņemt vīzas, ir bijuši izņēmumi, kad Izraēlas pilsoņi ir uzņemti Pakistānā pēc tam, kad iepriekš ir saņēmuši NOC no Iekšlietu ministrijas Islamabadā, ko viņi pēc tam iesniedza kopā ar atļaujas pieprasījumu. Pakistānas vīza.

Indijas pilsoņi var pieteikties uz 30 dienu tūristu vīzām, bet viņiem ir jāceļo grupā, izmantojot licencētu tūroperatoru. Apmeklētāju vīzas, lai atkalapvienotos ar ģimeni vai draugiem, ir vieglāk iegūt, un tām ir daži ierobežojumi. Reliģiskās vīzas tiek izsniegtas 10 vai vairāk cilvēku grupām uz 15 dienām. Pakistānas Augstā komisija Ņūdeli izsniedz vīzas ar dažādām grūtībām, un pieteikuma izskatīšana prasa vismaz 1 dienu (un dažreiz vairākas). Pieteikumi tiek pieņemti tikai no rītiem ap pulksten 09: 00-11: 00. Ierodieties agri un sagaidiet, ka process prasīs dažas stundas un, iespējams, dažas vēlākas vizītes. 5. logs ir paredzēts ārvalstu biznesa un tūristu vīzām (zem lielās baltās zīmes).

Afganistānas pilsoņiem ieceļošana tiek liegta, ja viņu pasēs vai biļetēs ir pierādījumi par tranzītu vai iekāpšanu Indijā.

Dažu valstu pilsoņi var saņemt biznesa vīzas, ierodoties galvenajās lidostās (Islāmābāda, Lahora, Pešavara, Kveta vai Karači), ja viņu vietējais uzņēmējsabiedrība saņem imigrācijas iestāžu apstiprinājumu vai organizē ielūguma vēstuli, ko pienācīgi iesaka ieinteresētās Pakistānas biznesa organizācijas . Tiek pieņemta arī Tirdzniecības un rūpniecības kameras ieteikuma vēstule.

Pakistānas izcelsmes cilvēki, kas dzīvo ārzemēs, kopā ar laulātajiem saņem 5 gadu daudzkārtējas ieceļošanas vīzu, kas derīga individuālai uzturēšanās reizei līdz vienam gadam. Vīzas vispār nav nepieciešamas, ja tām ir Pakistānas izcelsmes karte (POC) vai valsts identifikācijas karte ārzemju pakistāniešiem (NICOP).

Īpašas vēstniecības un konsulāti

Pakistānas konsulāts Stambulā neizsniedz vīzas, ja vien neesat Turcijas iedzīvotājs, lai gan tas var būt iespējams Ankarā.

Konsulāts Zahedānā Irānā vairs neizsniedz vīzas, lūdzu, sazinieties ar vēstniecību Teherānā.

Sākot ar 2018. gada janvāri, tūristu vīzu pieteikumi Deli tiek noraidīti ikvienam neatkarīgi no valstspiederības.

Sākot ar 2019. gada maiju, Pakistānas vēstniecība Biškekā dažreiz piešķirs vīzas pilsoņiem, kas nav Kirgizstānas pilsoņi. Dokumenti ir plaši, bet atbilde ir ātra, 2-3 dienas praksē.

Ar lidmašīnu

Karači, Lahora un Islamabada ir galvenie vārti uz Pakistānu pa gaisu. Astoņas citas starptautiskās lidostas atrodas Kvetā, Gvadarā, Pešavarā, Sialkotā, Multanā, Rahim Jarahanā, Faisalabadā un Dera Ghazi Khanā. Karači, Lahora un Islamabada - tos apkalpo daudzas starptautiskas lidmašīnas un tie ir tieši savienoti ar Eiropas, Ziemeļamerikas, Tuvo Austrumu un Dienvidaustrumāzijas pilsētām.

Pakistānas nacionālā aviokompānija Pakistan International Airlines piedāvā labu savienojamību valstī, kā arī ar galvenajiem mezgliem visā pasaulē. PIA kādreiz bija viena no lielākajām un cienījamākajām aviokompānijām pasaulē, bet tagad tā cieš no sliktas pārvaldības. Tā joprojām ir lielākā aviokompānija valstī un apkalpo lielāko daļu vietējo un starptautisko galamērķu.

PIA ir tieša satiksme ar Abū Dabī, Bahreinu, Birmingemu, Barselonu, Bangkoku, Pekinu, Kopenhāgenu, Dubaiju, Dohu, Dammu, Deli, Daku, Stambulu, Džidu, Kabulu, Stambulu, Kuveitu, Katmandu, Kualalumpuru, Londonu, Oslo , Parīze, Rijāda. Šārdža, Singapūra, Mančestra, Medina, Mumbaja, Milāna, Maskata, Ņujorka, Rijāda, Tokija, Toronto-Pīrsone un Zahedana.

Lielākā daļa lidojumu un aviosabiedrību nāk no Persijas līča valstīm, kur lielākā daļa Pakistānas strādā ārzemēs, un tāpēc tie bieži ir pamatoti. Papildus PIA karoga sacensībām privātās aviokompānijas, piemēram, Airblue un Shaheen Airlines, veic arī lidojumus uz daudziem arābu galamērķiem.

Ar vilcienu

Pakistānai ir vilcienu savienojumi ar Indiju un Irānu, lai gan neviens no šiem vilcieniem nav ātrākais un praktiskākais veids, kā iekļūt Pakistānā. Ja ātrums ir prioritāte, vislabāk ir braukt ar autobusu vai, ja jūs patiešām steidzaties, lidot, tomēr vilcieni ir apskates objekti.

No Indijas:

• Samjhauta Express kursē otrdienās un piektdienās starp Deli un Lahoru, izmantojot Attari / Wagah robežšķērsošanas vietu. Šis ir visizplatītākais ceļotāju izvēlētais variants, tomēr pēc teroraktiem vilcienā, kas izraisīja daudzus upurus un saspīlētas attiecības starp abiem kaimiņiem, stingri ieteicams uz un no robežas braukt ar taksometriem vai autobusiem.
• Thar Express Tas svārstās no Bhagat ki Kothi Indijas Radžastānas štatā līdz Karači Sindas provincē Pakistānā. Šis maršruts tika atsākts 2006. gada februārī pēc 40 gadu pārtraukuma, taču tas nav atvērts ārvalstu tūristiem.

No Irānas: Ir tikai viena saite, no Zahedana līdz Kvetai. Šī saite pasažieriem tika pārtraukta ap 2014. gadu. Vietējie plašsaziņas līdzekļi ziņoja, ka atiestatīšanai bija jānotiek no 2018. gada septembra, taču Pakistānas vai Irānas kustības sarakstos šajā maršrutā neparādās vilcieni, un nav ziņu par pasažieru šķērsošanu; Paļauties uz šādu esošu pakalpojumu pagaidām nebūtu prātīgi.

Ar mašīnu

Kopš seniem laikiem cilvēki ceļo pa Pakistānu, izmantojot Lielo maģistrālo ceļu un Zīda ceļu, kas ved cauri Pakistānai un sasniedz Indijas subkontinentu. Tas ir izdevīgs, bet lēns veids, kā redzēt šo pasaules daļu. Ir izstrādāti jauni ceļi, un sagaidāms, ka valsts paplašinās savu ceļu tīklu. Pasaules klases šoseja savieno Pešavaras, Islamabadas, Lahoras, Multanas un Faisalabadas pilsētas, taču autovadītāju uzvedība joprojām ir slikta un kaprīzi kontrolēta.

No Ķīnas: Pakistānu ar Ķīnu savieno Karakoramas šoseja - mūsdienīgs inženierzinātņu ceļš, kas šķērso ārkārtīgi ainavisku ceļu cauri Karakoramai un Himalajiem. Tiek plānots paplašināt šo ceļu no pašreizējā 10 m platuma līdz 30 m, palielinoties komerciālajai satiksmei Gvadera ostas atvēršanas dēļ.

No Afganistānas:

• Khyber Pass savieno Pešvaru ar Džalalabādu un Kabulu. Tas tika uzskatīts par slēgtu ārvalstu tūristiem daudzus gadus, bet kopš 2017. gada tas ir teorētiski atvērts, un ir bijuši daži ziņojumi par veiksmīgu šķērsošanu no Afganistānas uz Pakistānu. Lai ceļotu pa cilšu reģioniem starp Pešvaru un robežu (vai otrādi), ir nepieciešams bruņots eskorts un atļauja. Turpmākais ceļojums (Afganistānas pusē) no robežas līdz Kabulai ir ārkārtīgi apšaubāma drošība, un ar mainīgu biežumu pārbaudiet pašreizējo situāciju uz vietas.
• Bolana pāreja savieno Kvetu ar Kandahāru un tiek uzskatīta par ļoti bīstamu. Šis maršruts nav atvērts ārvalstu tūristiem, un tas ir atvērts tikai vietējiem iedzīvotājiem un humānās palīdzības darbiniekiem.

Ar autobusu

No Indijas: Lai gan no Deli līdz Lahorai ir starptautisks pakalpojums, tas ir tikpat ātrs, daudz elastīgāks un daudz lētāks ceļojums, apvienojot vietējo transportu un šķērsojot robežu kājām. 2009. gada oktobrī autobuss maksāja 1500 rūpijas. Sīkāka informācija par braucienu atrodama šeit: dtc.nic.in/lahorebus. Jūs nevarat iegādāties biļeti uz vietas, taču dažas dienas iepriekš jums būs jāierodas Deli vārtos ar Pakistānas un Indijas vīzu fotokopijām. Autobuss atiet 06:00, bet, lai reģistrētos, jums būs jāatrodas pie Deli vārtiem 04:00.

No Ķīnas: Jūs varat braukt ar autobusu no Kašgaras pa Karakoramas šoseju uz Pakistānu.

No Irānas: pāri Mijvas robežai Irānā, kas atrodas pusstundas brauciena attālumā no Zahedanas. Pakistānas pierobežas pilsētu sauc par Taftānu, un tajā ir imigrācijas iestādes, muita, viesnīcas utt. Paramilitārā policija, visticamāk, piespiedīs ārzemniekus braukt viena sava furgona gultā no Taftanas uz Kvetu, nevis braukt ar autobusu. Tā ir nakts pietura Dalbandinā.

Ceļošana

Pārvietošanās Pakistānā ir kļuvusi daudz vienkāršāka, pabeidzot dažas automaģistrāles un palielinot privāto aviokompāniju skaitu. Lai gan pilsētas ir labi pārklātas, ceļi lauku apvidos nav, un trūkst daudz sekundāru ceļu; Jo īpaši pakalpojumā Google Maps ir satraucošs ieradums sausās upju gultnes atzīmēt kā nelielus ceļus, tādēļ, ja pētāt nūjas, ir ieteicams izmantot Google Earth, lai pārbaudītu savu maršrutu.

Ar lidmašīnu

Pakistan International Airlines (PIA) apkalpo daudzus valsts galamērķus, un tā ir vienīgā aviokompānija, kas apkalpo trīs ceļotājus vai alpīnistus interesējošās ziemeļu lidostas: Chitral, Gilgit un Skardu. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. Tomēr dažās iestādēs ir uzstādīti ūdens filtri / attīrītāji, un tādā gadījumā ūdens ir dzerams. Labāks risinājums ir dzeramais ūdens pudelēs, ko Pakistānā parasti sauc par minerālūdeni. Runājot par ūdeni pudelēs, pārliecinieties, ka vāciņa blīvējums nav salauzts, pretējā gadījumā tā ir zīme, ka pārdevēji atkārtoti izmanto vecās pudeles un piepilda tās ar krāna ūdeni, ko ārvalstu tūristiem parasti nav droši dzert. bez vārīšanās. Pudeļu ūdens zīmoli, piemēram, Aquafina (no PepsiCo) un Nestlé, ir plaši pieejami, un tie maksā Rs par 1,5 litru pudeli. Puspilsētu vai lauku apvidos var būt ieteicams lūgt vārītu ūdeni.

Ūdens garša esot ļoti laba Pakistānas ziemeļaustrumu pusē, īpaši Svātā, Kaganā un Gilgitā. Ja iespējams, lūdziet ūdeni pudelēs un izvairieties no visa aukstuma, kas var saturēt ūdeni.

Izmēģiniet vietējo limca cola, kas atverot rada "pop" skaņu. Pakola, Pakistānas vadošais bezalkoholisko dzērienu zīmols, ir pieejams saldējuma, ličī, apelsīna, aveņu, ābolu sidra, vīna, dubultkolu un Bubble up aromātos. Izmēģiniet Lassi, kas ir klasisks jogurta dzēriens, kas tiek pasniegts vienkāršs vai salds un dažreiz aromatizēts vai pat sajaukts ar svaigiem augļiem. Rooh-Afza, salds, sarkans augu dzēriens. Cukurniedru sulu, ko ekstrahē ar mehānisku spēku, vislabāk pasniegt svaigā veidā. Jums var patikt arī Falouda un Gola Ganda, kas ietver dažāda veida sīrupus uz sasmalcināta ledus.

• Tēja (vai Čaja kā zināms Pakistānā) ir populāra visā valstī.
  • Gan melnā, gan zaļā tēja (Sabz chai vai qahvah) ir izplatīta un tradicionāli tiek dzerta ar kardamonu un daudz cukura. Citrons nav obligāts, bet ieteicams ar zaļo tēju.
  • Kašmiras čai (rozā tēja), tradicionāls Kašmiras tējas dzēriens, ir piena tēja ar pistācijām, mandelēm un valriekstiem, lai iegūtu papildu garšu. Šī tēja ir ļoti populāra kāzās, īpašos gadījumos un aukstajā sezonā.
• Kafija ir pieejama arī visās pilsētās.

Siltākajā dienvidu reģionā saldie dzērieni ir pieejami visu dienu. Meklējiet ielu pārdevējus, kuru augļi (īsti vai dekoratīvi) karājas pie griestiem. Tiek pasniegti arī daži piena / jogurta veikali Lassi . Jautājiet meethi lassi saldam jogurta dzērienam, un jūs varat arī iegūt sāļu lassi, kas garšo labi un ir līdzīgs arābu valodai Lābans ja lietojat "bhindi" kopā ar ēdienu vai kādu citu bagātīgu ēdienu. Ir arī salds dzēriens Mango Lassi, kas ir ļoti bagāts un biezs, gatavots no jogurta, mango mīkstuma un mango gabaliņiem.

Alkohols (gan importēts, gan vietējais) ir pieejams ārzemniekiem, kas nav musulmaņi, bāros un bāros lielākajā daļā augstākās klases viesnīcu. Vietējo alkoholisko alu ražo Murree alus darītava (kas ražo arī bezalkoholiskos dzērienus, ieskaitot sulas). Musulmaņiem Pakistānā ir aizliegts iegādāties, turēt vai lietot alkoholu. Visā valstī ir milzīgs melnais tirgus, un policija mēdz pievērt acis uz to, kas notiek privāti. Karači un citās Sindas daļās alkoholu var iegādāties noteiktos alkoholisko dzērienu veikalos. Ja esat ārzemnieks, kurš meklē alkoholu, varat sazināties ar Murree alus darītavas klientu apkalpošanas nodaļu, lai saņemtu palīdzību pa tālruni. 92051-5567041-7.

Tējas šķirnes

Pakistānieši dzer daudz tējas, ko vairumā Pakistānas valodu vietēji dēvē par chai, un vienas vai otras šķirnes tēja ir pieejama visur. Gan melnā tēja ar pienu, gan zaļā tēja ir populāra un populāra dažādās Pakistānas vietās. Tas ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem Pakistānas virtuvē. Dažādiem valsts reģioniem ir savas garšas un šķirnes, kas Pakistānas tējas kultūrai piešķir daudzveidīgu sajaukumu.

• Karači, spēcīga Muhajir virtuves klātbūtne ir ļāvusi Masala chai versijai būt ļoti populārai.
• Doodh Pati Chai ir bieza un pienaina. Tas ir pagatavots, pagatavojot tējas lapas ar pienu un cukuru, un dažreiz kardamonu aromātam. Ļoti salda, šī ir vietējā ēku tējas variācija. Vispiemērotākais tas ir Pendžabā.
• Attiecīgi "Sabz chai" un "kahwah". Kahwah bieži tiek pasniegts pēc katras ēdienreizes Khyber Pakhtunkhwa un Baluchistan Pashtun joslā, kā arī ar safrānu un valriekstiem Kašmirā.
• Sulaimani chai ir melnā tēja, pasniegta ar citronu.
• Kašmiras čai jeb “pusdienlaika čai”, pienaini rozā tēja ar pistācijām un kardamonu, galvenokārt tiek patērēta īpašos gadījumos, kāzās un ziemas laikā, kad to pārdod daudzos kioskos.
• Pakistānas ziemeļos (Chitral un Gilgit-Baltistan) Tibetas stila tēju patērē ar sālītu sviestu.

Cepumus bieži bauda kopā ar tēju.

Dzērieni

Papildus tējai ir arī citi dzērieni, kurus var iekļaut Pakistānas virtuvē. Visi no tiem ir bezalkoholiski, jo islāms aizliedz alkohola lietošanu. 20. gadsimtā tādi dzērieni kā kafija un bezalkoholiskie dzērieni ir kļuvuši populāri arī Pakistānā. Mūsdienās ir ļoti ierasts bezalkoholiskos dzērienus lietot kopā ar Pakistānas ēdieniem. istani maltītes.

• Lassi - piens ar jogurtu, saldu vai sāļu garšu. Lassi ir tradicionāls dzēriens Pendžabas reģionā.
• Gola ganda: dažāda veida garšas uz sasmalcināta ledus
• Cukurniedru sula (Ganney ka ras): Vasarā daudzās vietās var iegūt svaigu cukurniedru sulu un pat daudzas svaigas augļu sulas šķirnes. Esiet piesardzīgs, jo svaigā sulā papildus antisanitārajam ledum var būt daudz mikrobu. Sulu pārdevēji ne vienmēr pareizi tīra savu aprīkojumu un ne vienmēr mazgā augļus.
• Limonāde (Nimbu pani)
• Sorbets (sīrups, kas sajaukts ar ūdeni)
• Sikanjabeen - limonāde (tiek pievienota arī piparmētra)
• Mandeļu sorbets
• Sherbet-e-Sandal-dzēriens, kas izgatavots no sandalkoka būtības
• Kašmiras čai / Gulabi čai: piena tēja, kas pazīstama ar savu rozā krāsu, ar saldu vai sāļu garšu
• Sathu - slavenais Pendžabas dzēriens
• Thaadal - Salds dzēriens no Sindas
• Sardai: dažādu riekstu un kishmish maisījums.
• Sattu - slavens dzēriens Lahorā

Alkohols

Alkohola lietošana parasti tiek uztverta. Murree alus darītava ir vienīgais cienījamais Pakistānas alus zīmola ražotājs, kas ir plaši pieejams visā Pakistānā. Karači ir ļoti atturīgs pret alkoholu ar vīna veikaliem, kur var iegādāties jebkura zīmola alkoholiskos dzērienus.

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