Distilleries Frankonijā - Brennereien in Franken

Frankonijas spirta rūpnīcu karte

Šajā ceļvedī ir uzskaitītas spirta rūpnīcas, liķieru ražotāji un citi uzņēmumi, vietas un apskates objekti Vācijas dienvidos, kas saistīti ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem Franci ieslēgts.

fons

Frankonijā ir daudz mazu spirta rūpnīcu, kas tradicionāli ir ģimenes uzņēmumi, bieži vien kā blakusdarbs vai kā papildinājums lauksaimniecības biznesam. Augšējā Frankonijā Austrālijā var atrast lielu spirta rūpnīcu blīvumu Frankonijas Šveice un Lejasfrankonijā Rhen. Jebkurā gadījumā tieši amatniecības izstrādājumi ar vietēju atsauci veicina ainavas daudzveidības saglabāšanu un veco augļu dārzu un veco augļu veidu saglabāšanu.

Alkoholiskie dzērieni jālieto mēreni un ar mērķi, kā arī jāattur no bērniem un pusaudžiem. Tie ir labi piemēroti kā suvenīrs vai dāvana tiem, kas palika mājās.

Noteikumi

uguns

Ugunsgrēka gadījumā viss produktā esošais spirts tiek iegūts, fermentējot alkoholu. Cukura augļus sasmalcina un raudzē, pēc tam iegūto misu sadedzina. Iegūto šnapsu daudzums ir atkarīgs no augļu kvalitātes. Iegūto produktu pēc tam sauc par ūdeni (piemēram, ķiršu brendiju, plūmju brendiju) vai brendiju (piemēram, augļu brendiju).

spoks

Lai izveidotu spoku, augļus, kuriem nav pietiekami daudz cukura (piemēram, cidoniju vai sparģeļus), iemērc neitrālā spirtā. Tad spirts no augļiem noņem aromatizējošās vielas. Pēc tam spirta un augļu maisījumu destilē, un rezultātu sauc par spirtu. Spokā jābūt vismaz 37,5% alkohola.

liķieris

Liķieri ir aromatizēti stiprie alkoholiskie dzērieni, kuru cukura saturs ir vismaz 100 grami litrā (ES). Tie ir izgatavoti no spirta, garšas un salduma maisījuma. Aromātu pārsvarā iegūst no augļiem vai zaļumiem. Minimālais alkohola saturs ir aptuveni 15%.

Rūgts

Rūgtie ir stiprie alkoholiskie dzērieni, kas aromatizēti ar galvenokārt rūgtu garšu. Saskaņā ar ES regulu rūgtajam jābūt vismaz 15% alkohola saturam. Rūgto garšu lielākoties rada augu ekstrakti. Bitters bieži tiek piedāvāts kā kuņģa rūgts, lai it kā veicinātu gremošanu. Daudziem rūgtajiem ir tik daudz cukura, ka tos faktiski vajadzētu pieskaitīt pie liķieriem.

Marķēšana

1 - tikai spirta rūpnīca vai ražotājs

1 - spirta rūpnīca ar degustācijas telpu

1 - spirta rūpnīca ar krodziņu

1 - spirta rūpnīca ar naktsmītnēm

1 - spirta rūpnīcas muzejs

1 - Šeit jūs varat iegādāties stipros alkoholiskos dzērienus un suvenīrus

Augšfrankonija

Vara pods joprojām

Kļavu ieleja

  • 2 Reinholda Popa spirta rūpnīca - no plūmju ūdens līdz augļu šnapiem līdz ķiploku ūdenim

Slikts Stafelšteins

  • 3 Spirta rūpnīcas gaisma - Tiek piedāvāta 1877. gadā dibināta spirta rūpnīca, līguma spirta rūpnīca, misu brendiji, liķieri, ekskursijas un degvīnu degustācija
  • 2 Gasthof Dinkel - bumbieru šnabi, alus šnabi, plūmju ūdens, zāļu rūgtenes, rūgušpiena spirts, aveņu spirts, Frankonijas viskijs, citrons, cūciņš, apelsīns, persiks, alus un jāņogu liķieris

Ebermannštate

  • 4 Liķieru fabrika Leonhards Herbsts - Franken rūgtais, espresso liķieris un krējuma apelsīnu liķieris

Eglofšteins

  • 2 Mazā spirta rūpnīca Georgs Rekelmans - Augļu brendiji, stiprie alkoholiskie dzērieni, aromatizēti stiprie alkoholiskie dzērieni un liķieri, kopš 2013. gada arī Frankonijas viskijs, tas kopš 2009. gada tiek uzglabāts ozolkoka mucās.

Eggolsheim

  • 3 Blue Mouse viskija spirta rūpnīca - Vācijas vecākā viena iesala viskija spirta rūpnīca, viskiji ir destilēti no vietējiem iesaliem vairāk nekā 30 gadus un tiek uzglabāti ozolkoka mucās 6-8 gadus, līdz tie ir gatavi lietošanai. Ir arī kūkas, sinepes, želejas, augļu pārklājumi ar viskiju. Tiek piedāvāti dažādi ugunsgrēki, iespējamas ekskursijas.
  • 4 Landgasthof Zehner - tradicionāla maza spirta rūpnīca, kas no apkārtējiem augļu dārziem novāktos augļus pārstrādā destilātos. Tos var pārbaudīt arī blakus esošajā krodziņā, un ir iespējamas arī ekskursijas pa spirta rūpnīcu. Tiek piedāvāti dažādi stiprie alkoholiskie dzērieni, stiprie alkoholiskie dzērieni un liķieri, kā arī sievišķīgais GIN kopš 2015. gada.

Graefenbergs

  • 3 Gasthaus Strehl - dzidri augļu brendiji: Williams Christ bumbieris, mirabelle plūme, plūme, ābols, aprikozes, augļu šnabi; Liķieri: plūmes, ķirši, kazenes; Stiprie alkoholiskie dzērieni: mandeļu, lazdu rieksti, valrieksti, raudas, aveņu

Hetzles

  • 5 Mājas spirta rūpnīca Wüst - dažādi brendiji, liķieri, stiprie alkoholiskie dzērieni un rafinēti dzirkstošā vīna veidi

Hiltpoltšteins

  • 4 Brehmer-Knauer spirta rūpnīca - Apkārtējo augļu dārzu augļi tiek pārstrādāti destilātos apmēram 70 gadus vecā vara malkas katlā.

Igensdorf

  • 2 Weberhof - Augļu destilātu ražošana vairāk nekā 100 gadus, 25 dažādu destilātu ražošana, šnabi degustācija, kad saimniecības veikals ir atvērts.
  • 3 Haefnera spirta rūpnīca - augļu brendiji, augļu stiprie alkoholiskie dzērieni, liķieri, svaigi augļi atkarībā no sezonas un augļu sulas, šnapsa paraugi un ekskursijas pa spirta rūpnīcu
  • 6 Rehrera spirta rūpnīca - vienas šķirnes augļu destilāti no mūsu pašu audzēšanas
  • 7 Smalku augļu spirta rūpnīca un Veisela - Brendiji, liķieri, zaļumi. Vienmēr zvaniet iepriekš, uzziniet, izmantojot Whatsapp
  • 8 Fahner fermu veikals - augļi spirtā, destilāti un liķieri
  • 9 Geisselburgas spirta rūpnīca - Īpatnība ir "Stöckacher Arschzwicker", plūmju brendijs, kas izgatavots no augļiem, kas iegūti no "īstas Frankonijas mājas plūmes" vecu koku populācijas un pēc nogatavināšanas nogatavojas vairāk nekā 10 gadus.
  • 10 Lindelbergas spirta rūpnīca - Brendiji, stiprie alkoholiskie dzērieni, liķieri, dzirkstošais sidrs, barikā izturēts sidrs

Kirhrenbahs

  • 5 Spirta rūpnīca - Gasthaus "Schwarzer Adler" - Brendijs: alus, bumbieris, ābols, saldais ķirsis, plūme, mirabelle plūme, cidonija, Reneclaude, Williams bumbieris, augļu brendijs, arī ābolu brendijs, kas uzglabāts koka mucā, kalnu pelnu brendijs, aveņu brendijs, skābo ķiršu brendijs, kaļķu brendijs un savvaļas ķiršu brendijs; Stiprie alkoholiskie dzērieni: kalnu pelni, lazdu rieksti, sūkalas, meža avenes. Grupām tiek piedāvāti šnabi semināri.

Kunreuth

  • 4 Frankonijas spirta rūpnīca Geistreich - Brendiji un stiprie alkoholiskie dzērieni, liķieri, augļu pastas, želejas un čatniji (garšvielas), kas izgatavoti no pašu audzētiem augļiem. Destilātus un liķierus var uzpildīt tieši no balona. Ekskursija spirta rūpnīcā € 25,00 / lpp. P., plus dzērieni, no 2 - 15 cilvēkiem.
  • 5 Augļu audzētava Feesenhof un spirta rūpnīca - svaigi augļi atbilstoši sezonai, āboli arī ziemā. Charlemagner ir "Frankonijas ābolu šampanietis". Pašu spirta rūpnīca ar brendijiem, stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un liķieriem. Brendija degustācija ar 4 brendijām € 12 vienai personai.

Cilvēki Bahs

  • 14 Siebenhaar saimniecības veikals - Secco, Kārļa Lielā ābolu dzirkstošais vīns, brendiji, stiprie alkoholiskie dzērieni, liķieri un augļu smērvielas no mūsu pašu ražošanas, no mūsu pašu dārziem.
  • 15 Dziedātāja spirta rūpnīca - Brendiji, stiprie alkoholiskie dzērieni, liķieri, viskijs, sulas, pastas, Charlemagner ir dzirkstošais vīns no āboliem
  • 5 Pēterhofas spirta rūpnīca - brendijs, arī uzglabāts mucās un iegūts macerācijas un destilācijas ceļā (parastā sniega pika). Arī stiprie alkoholiskie dzērieni, džins un liķieri. Daudz no pašu augļkopības. Ir arī 2 dzīvokļi.
  • 6 Alus darītava un krogs Alt - Ķirsis, Mirabelle, Viljamss un plūmju brendijs
  • 16 Biohofs Šmits - Saimniecību vada saskaņā ar bioloģisko lauksaimniecību, daļa augļu tiek pārstrādāti brendijos, stiprajos alkoholiskajos dzērienos, liķieros, sidrā un ābolu sulā.

Litzendorf

  • 7 Knoblach alus darītava - Brendiji: Viljamsas bumbieri, plūmes, ķirši, cūciņi, mirabellas plūmes, augļu šnabi un alus šnabi apiņi. Liķieri: ķirši, cidonijas, lazdu rieksti, melnās ogas, upeņu liķieris, plūmju brendijs un zeķbikses.

Marktrēdvics

  • 17 Distillery Dr. Džeralds Račs - Šnapsa muzejs ar rūpnīcas tirdzniecības vietu, viesību minis, saldajiem liķieriem.

Minhberga

  • 18 Presēšanas spirta rūpnīca Schweinsbach - Vīna spiede - Spirta rūpnīca - Smalkie brendiji - Bez koncentrāta. Vecas augļu šķirnes no ilgtspējīgas, dabiskas audzēšanas.
  • 19 Luī Šēfs - Münchberger Klostertropfen, 35%, ir izgatavots no 40 garšaugiem, saknēm un garšvielām.
  • 20 Herrlein aptieka - Münchberger Bärenfänger zāļu liķieris tiek ražots vairāk nekā 80 gadus, un nesen - jaunais Bayerischer Hof zāļu liķieris.

Neudrossenfeld

  • 6 Alus darītava-Gasthof Schnupp - Ābols, plūmes, - Mirabelle, bumbieru un cidoniju brendijs, Klarer izgatavots no alus
  • 6 Distillery Popp - Bloodroot specialitāte

Neuenmarkt

  • 21 Zarnas Oberlangenroth - īpatnības ir pīlādžu brendijs, savvaļas bumbieru brendijs.

Pinzbergs

  • 22 Spirta rūpnīca Ērihs Langs - augļu brendiji un stiprie alkoholiskie dzērieni

Pretzfeld

Liela augļu brendiju izvēle
  • 7 Haas spirta rūpnīca - Piedāvājumā ir vairāk nekā 40 dažādi destilāti, kā arī augļu vīni un liķieri, kuru īpatnība ir savvaļas augļu brendiji. Arī viskijs, rums, džins un ievārījumi.

Streitberg

  • 8 Hans Hertleina vecā Kurhauza spirta rūpnīca - Galvenais produkts ir augu rūgtais liķieris Hertleins Streitberger Bitter. Tas pirmo reizi tika ražots 1898. gadā. Sastāvdaļas tiek iegūtas no 53 ārstniecības augiem, ogām, saknēm un mizas, un zāļu ekstraktu mēnešus uzglabā māla podos, lai nogatavotos, un tikai pēc tam tos apstrādā.
  • 9 Adlera spirta rūpnīca Schütz - 45 dažādi liķieru un brendiju veidi, zāļu destilāti "Streitberger Schütz- und Alt-Bitter".

Viereth-Trunstadt

Weißenstadt

  • 24 Maiss joprojām ir - Fichtelgebirge stiprie alkoholiskie dzērieni, rūgtvielas, stiprie alkoholiskie dzērieni, brendiji un liķieri. Spirta rūpnīca kopš 1864. gada ar pievienoto aptieku un spirta rūpnīcas muzeju.

Virsbergs

  • 8 Inn - Steinlein spirta rūpnīca - Tiesības destilēt meklējamas 1794. gadā. Kviešu graudi, zaļumi, Williams-Christ bumbieris, plūmes, mirabelle plūmes, ķirši, Obstwasser, Eifing Malt "Old Hans" viskijs, ābols, cidonija, vīnogas, pīlādžs, ķiršu un vīnogu brendijs

Wunsiedel

Labi pazīstamais Sechsämterrofēns nāk no Sechsämterland Fichtel kalnu vidū. Liķieris tiek ražots Wunsiedel.

Lejasfrankonija

Amorbahs

  • 25 Specialitātes un izsmalcināta augļu spirta rūpnīca Bauer - meža aveņu destilāts, daļēji rūgts zāļu liķieris, Viljamss Kristus, rūgtais, rieksts, augu izcelsmes izstrādājumi, brendiji un stiprie alkoholiskie dzērieni, liķieri

Burgpreppach

  • 10 Frankonijas šnabi un liķiera ēdieni - Cēli stiprie alkoholiskie dzērieni, izsmalcināti brendiji, augļu liķieri pašražošanā, kurus var nobaudīt pagalma kafejnīcā.

Ebelsbahs

  • 9 Schnapps spirta rūpnīca Schäffer vīna klētī - vīna rauga brendijs, kazenes brendijs, izspaidu brendijs, plūmju brendijs, Williams-Christ bumbieru brendijs, mirabelle brendijs, sarkanā vīna dārza persiku liķieris, plūškoka liķieris, cidoniju brendijs, vīnkopja kafijas liķieris

Vepri

  • 26 Stipro alkoholisko dzērienu graudi - Džins, aveņu džins, kazenes džins, burkānu spirts, augļu šnabi, ābolu brendijs, cidoniju brendijs, Williams-Christ bumbieru brendijs, liķieri atkarībā no sezonas.

Eltmans

  • 11 Klarmann spirta rūpnīca - Brendijus, stipros alkoholiskos dzērienus un liķierus var izmēģināt "Schnapslädla"

Freudenberga pie Mainas

  • 12 Ziegler smalku augļu spirta rūpnīca - Brendiji, stiprie alkoholiskie dzērieni, etiķi, viskijs, džins, gadu desmitiem veci brendiji

Hasfurte

  • 10 Ellera spirta rūpnīca un vīnkopība - Weidenberger Spindling, plūmju brendijs, Williams brendijs, Mirabelle brendijs un arī klasiskais bumbieru brendijs.
  • 13 Smalku augļu spirta rūpnīca Hans Reitinger - Brendiji, kas izgatavoti no savvaļas bumbierēm, dienesta bumbieriem, Williams-Christ bumbieriem, mirabellas plūmēm, ķiršiem, pīlādžiem, kalpošanas kokiem, plūksnām, medlar, izspaidu brendija, Frankonijas lāceņu, lazdu riekstu spirta, valriekstu spirta, upeņu spirta, aveņu spirta, plūmju liķieris, hurma cidonija Liķieris, sarkanā vīna dārza persiku liķieris, skābo ķiršu liķieris

Kirchlauter

  • 15 Saimona Knaba spirta rūpnīca - Brendiji, liķieri un viskijs. Ieteicams veikt ugunsgrēku Boskop.

Knetzgau

  • 16 Vīnkopība, dzīvžogu pārvaldība un Mühlfelder spirta rūpnīca - Graudi, augļu šnabi, plūmju brendijs, Williams-Christ bumbieris, zāļu spirts, brendiji: Mirabelle plūme, Renekloden, aveņu, ķiršu, valriekstu, vīna rauga, brendija. Liķieri: cūciņas, valrieksti, savvaļas ķirši, jāņogas, plūmes, kazenes liķieris

Maroldsweisach

  • 27 Frankonijas augļu spirta rūpnīca Denninger - Augļu brendiji, kas izgatavoti no pašu veco augļu dārzu augļiem Altenšteinas apkārtnē. Uguns tiek divreiz destilēts.

Oberschwarzach

  • 17 Vīna darītava, smalku augļu spirta rūpnīca Jirgen Rebhann - vīni, liķieri, piemēram, rabarberu liķieris un brendiji. Dabiski duļķaini augļu brendiji ir īpatnība. Vīna degustācijas, vīna dārzu ekskursijas un gastronomija atsevišķās dienās.
  • 18 Werner Ebert vīna darītava - augļu brendiji, kas izgatavoti no plūmēm, mirabelle plūmēm, Williams-Christ bumbieriem, Golden Elitschius āboliem un Pumuckel ķiršiem.

Prichsenstadt

  • 12 Uz Prichsenstädter Krone - Vāgnera īpašuma spirta rūpnīca, brendiji, kas izgatavoti no vīna rauga, vīnogām, vīna, plūmēm, āboliem, mirabelle plūmēm, cidonijām un izspaidu.

Randersekers

  • 19 Cēlu ugunsgrēku māja, Frankonijas mājas spirta rūpnīca Pīters Pešs. Apmēram 100 dažādu, ar rokām darinātu brendiju, kas izgatavoti no visdažādākajiem, dažkārt retajiem, augļu un ogu veidiem godalgotā kvalitātē.

Rentweinsdorf

  • 20 Hofbrennerei Ludvigs Boks - augļu brendiji, graudi un liķieri
  • 21 Sperbera spirta rūpnīca - Viskija ražošana ar glabāšanu klinšu pagrabā. Liķieru, augļu un smalku brendiju un augļu stipro alkoholisko dzērienu izplatīšana.

Rona-Sāle

Mantojuma galerija ir liķieris, kas vienmēr ir pašu gatavots un izgatavots, pamatojoties uz "lielu procentuālo daudzumu", ar galveno ķimeņu garšu, rūpnieciski ražots nav pieejams. (Slepeno) piedevu dēļ tas parasti ir daudz maigāks nekā tīrs ķimeņu šnaps. Viena vārda interpretācija ir Zirņi dzelteni Krāsa.

Bišofsheima pie Ronas

  • 13 Gasthof Dickas, spirta rūpnīca - Ģimenei ir tiesības destilēt kopš 1896. gada. Pārstrādā augļus, graudus, nātres, mūsu pašu audzētos kartupeļus vai plūškoka ogas. Izstādes spirta rūpnīcu var apmeklēt.

Vidējā Frankonija

Nirnberga

  • Īsta Nirnbergas piltuve ir zāļu liķieris ar melleņu noti, 32 tilp.
  • Nirnberga Pētera pilieni ir zāļu liķieris ar kalmusa un piparmētru noti, 43 tilp
  • Epilingens no Geilingenas ir zāļu liķieris ar spēcīgu oranžu noti, 35 tilp

Erlbaha tirgus

  • 7 Landhotel Rangau - Viesnīca, krodziņš un spirta rūpnīca.

Švāba

  • 28 Eduard Scheuerpflug spirta rūpnīca - ābolu, ābolu sidrs, ķirsis, mirabellas plūme, rožu gūžas, plūmju un zemnieku bumbieru brendijs, Dietersdorfer augļu baudījums, zvaigžņu anīss, avenes, plūškoka, kalmeņu sakne; Dietersdorfer Jägerlein, liellopa liķieris, plūmju brendijs un liķieris Zibarten

Notikumi

Skatīt arī

literatūra

  • Patriks Grāzers: Frankonijas viskija - Veidotāji - Zinātāji - Vēstnieki. ars vivendi izdevējs, 2017, ISBN 3869138424 , P. 246. Tradicionālās viskija ainas inventarizācija. Cena 18 €
  • Bastians Böttners, Markuss Raupačs: Frankonijas spirta rūpnīcas un spirta rūpnīcas: Ar spirta rūpnīcām un atpūtas padomiem. Mediju grupa Augšfrankonija, 2015, ISBN 978-3936897890 , 208. lpp.
  • Achim Schnurrer, Christiane Richter: Šnaps vada Frankonijas Šveici - atjautīgas ekskursijas pa 44 labākajām Frankonijas spirta rūpnīcām. ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, 2017, ISBN 978-3869138732 , P. 270.

Tīmekļa saites

Lietojams rakstsŠis ir noderīgs raksts. Joprojām ir dažas vietas, kur trūkst informācijas. Ja jums ir ko piebilst esi drosmīgs un aizpildiet tos.