Istrija (Horvātu: Istra) ir ziemeļrietumu ziemeļrietumu reģions Horvātija. Trijstūra formā tas ziemeļos robežojas ar Slovēnija, uz austrumiem pie Kvarners Horvātijas reģionā un dienvidos un rietumos pie Adrijas jūras.
Pilsētas
Citi galamērķi
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Kamenjaka rags
- 4 Grožnjan
- 5 Hum
- 6 Medulīns
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
Saprast
Šis reģions ir bijis daļa no daudzām impērijām - Venēcijas impērijas, Bizantijas, Romas un Austroungārijas - un Dienvidslāvijas (komunistiskās) republikas. Tādējādi Istrijas kultūras mantojums ir ļoti bagāts un daudzveidīgs.
Uzvarējuši ilīriešu histri cilti, romieši apmetās pussalā un atstāja lielu mantojumu, pagriežoties Pula nozīmīgā administratīvā centrā un villu, amfiteātru un tempļu celtniecībā. Pēc kritiena Romas impērija, iekšējā zeme palika feodāla teritorija, kuru okupēja slāvi, franki, bizantieši un visbeidzot Austrijas Habsburgi, savukārt piekraste 13. gadsimtā nonāca Venēcijas Republikas kontrolē. Līdz Venēcijas krišanai 1797. gadā starp abām varām notika periodiski kaujas. Kopš tā laika Istrijas horvātu iedzīvotāji cīnījās par autonomiju, un gan austrieši, gan fašistiskā Itālija (pēc Pirmā pasaules kara) tos nopietni represēja, galu galā beidzoties ar Dienvidslāvijas atriebību. partizāniem pēc Otrā pasaules kara, piespiežot lielāko daļu autohtonu etnisko itāliešu atstāt. Neliela etniskā itāļu kopiena joprojām dzīvo piekrastes pilsētās. Salīdzinoši no Dienvidslāvijas kariem saudzētā Istrija tagad ir plaukstošs reģions. Vēlākos gados ir vērojams pieaugošs reģionālais noskaņojums un samierināšanās ar iepriekš konfliktējušo itāļu identitāti.
Pussala piedāvā krasus kontrastus: interjers ir ļoti neskarts un kalnains ar senām sienām apaugušām pilsētām kalnu virsotnēs ar apkārtējiem auglīgiem laukiem, savukārt piekrastē ir daudz pludmales - tomēr negaidiet, ka tajās būtu smiltis - un satriecoša akmeņaino sienu ainava krīt zemē jūra. Istrijas piekraste ir viens no visvairāk attīstītajiem tūristu galamērķiem Horvātijā. Itāļu, vācu un franču tūristu ordas pārpildītās sezonas laikā bauda komplekso tūrismu.
Lai gan Pula ir galvenā pilsēta, pēc iedzīvotāju skaita un kultūras, samērā lauku Pazins ir pussalas administratīvais centrs.
Runā
Horvātu valoda ir oficiālā un visizplatītākā valoda, taču šajās bijušajās Venēcijas zemēs itāļu valoda ir gandrīz vispārzināma. Daudzās piekrastes pilsētās joprojām ir itāļu etniskā kopiena. Arī vācu valodā runā ļoti plaši. Lielākajā daļā restorānu galvenajā pilsētā ir arī angļu vai divi runātāji. Daži tirgus pārdevēji uzrunās jūs četratā ("Izvolite, Prego, Bitte, Kā es varu jums palīdzēt?").
Iekļūt
Pula ir galvenais Istrijas transporta mezgls, tāpēc lielākā daļa cilvēku ieradīsies tur, ja viņi nebrauc. Piebrauc dažas laivu līnijas Porečarī.
Ar autobusu
Autobusi palaist no Trieste iekšā Itālija, Zagreba un citas lielākās pilsētas uz Pazins Istrijas centrā un visvairāk uz Pula dienvidos.
Ar lidmašīnu
Ryanair nodrošina savienojumu Londona (Stansted) uz Pula trīs dienas nedēļā, un DublinaPula arī. Scandjet savieno Pulu ar Oslo, Kopenhāgena un Stokholma reizi nedēļā (sestdienās) vasaras laikā. Eurowings kalpo arī Pulai.
Ar vilcienu
Starp katru dienu kursē vilcieni Ļubļana iekšā Slovēnija un Pula, un no Rijeka uz Ļubļanu. Vēsturiskas avārijas dēļ abas vilcienu līnijas nesanāk, neskatoties uz dažu darbu uzsākšanu dzelzceļa tunelī, lai savienotu abus nelielos attālumus.
Ar laivu
Venēcijas līnijas ir ātrgaitas prāmju operators, kas darbojas Adrijas jūras ziemeļos. Tas savieno Adrijas ziemeļu piekrasti Itāliju un Horvātiju. Venezia Lines izmanto 2 kuģus, San Frangisk un viņas māsas kuģi San Pawl, katrs ar 310 pasažieru ietilpību. Tie tiek izvietoti maršrutos starp Venēciju, Itāliju un Horvātijas ostām Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac un Rovinj.
Skat
- Romiešu struktūras iekšā Pula, ieskaitot Arēnu un Forumu.
- Venēcijas vecpilsēta Rovinj.
- Sv. Eifrāzija bazilika iekšā Poreč.
- Daudzi pludmales gar krastu.
- Brijuni (Brioni) salas - privāts Tito rotaļu laukums ar starptautisku zooloģisko dārzu, dinozauru pēdām un romiešu un bizantiešu drupām.
- Kalnu virsotņu ciemati Groznjan un Motovuns, apdzīvo mākslinieku kopienas.
- Lieliskas freskas no Dievmātes klints kapela Beram.
Maršruti
Istrija ir lielisks reģions, kur nodarboties ar pārgājieniem un riteņbraukšanu tikpat kalnainā iekšzemē kā piekrastē.
Istrijas dienvidu gals neapšaubāmi ir labākā vieta riteņbraukšanai. Pieprasiet velosipēda karti Pula Tūrisma birojs, parādot labi iezīmētus maršrutus ap piekrasti un Kamenjaka rags.
Ar daudzveidību Istrijas centrā jūs priecāsieties par jaunu kulinārijas pieredzi un atjaunosiet saikni ar tradicionālajām garšām.
Dariet
- Apmeklējiet Lovran, Istrija, netālu no Opatijas Ķiršu dienu festivāls jūnijā
- Pievienojieties Trifeļu dienas festivāls Motovuns/Buzet apgabalā septembra beigās
- Apmeklējiet mūzikas vai folkloras priekšnesumu unikālajā atmosfērā Pula Arēna
- Motovun filmu festivāls, Motovuns (Uz galvenā ceļa starp Buzet un Buje), ☏ 385 1 374 07 07. Starptautiski atzīts filmu festivāls kalnu virsotnē, Motovunas ziemeļu pilsētā.
- Apmeklējiet Groznjanu un tās džeza festivālu
- Apmeklējiet ūdens parki - Istralandia vai Aquacolours.
Ēd
Istrijas gastronomija ir pazīstama ar tās milzīgo daudzveidību. Makaroni, gnocchi, risotto un polenta, kā arī tā augstas kvalitātes dārzeņi (kurus par lētu cenu var atrast jebkurā no daudzajiem brīvdabas tirgiem, kas atrodas gandrīz visās Istrijas pilsētās) pavada galvenos ēdienus kā Itālijas mantojums. Īpaši Istrijas pipariem ir starptautiska atzīšana.
Piekrastē svaigas zivis un jūras veltes ir tradīcija. Scampi ir vismīļākais kopā ar kalmāriem un zolēm. Iekšzemē izcilākie ir gaisā kaltēti šķiņķi (Prsut) un desas.
Bet gastronomiskā pērle neapšaubāmi ir trifeles. Pēc sezonas sākuma, septembra beigās, trifeles var atrast kopā ar jebkuru ēdienu un mērci. Īpaši ieteicami ir makaroni ar trifelēm. Arī olīveļļa ar trifelēm ir tipisks reģiona produkts.
Tipiski Istrijas ēdieni
- Vienkārši, bet garšīgi minestra (minestrone), kas izgatavots no sezonas dārzeņiem, tiek gatavots arī mūsdienās. Raksturīgi, ka Istrijas minestronis ir izgatavots no “bobici” (kukurūzas), fenheļa, miežiem utt. Visi šie ēdieni ir garšoti ar pesto. Istrijas ēdieni ir tik biezi, ka sastāvdaļas un ne tikai milti.
- Pašmāju pastas piemēram, nūdeles, lazanja, makaroni, blek vai pozutice, un pats Istrijas fusi, tiek izmantoti zupās un sānu ēdienos. Fusi tiek piedāvāti kā sākums vai piedeva, un tos dažādos veidos gatavo ar mērcēm. Polenta un gnocchi jau sen ir gatavoti Istrijas mājās, taču šo ēdienu izcelsme ir citur.
- Bagātīgās saules gaismas un jūras tuvuma dēļ dārzeņi, ko plaši audzē Istrijā, ir ļoti īpaša garša un dabiski interesanti vietējie nosaukumi. Dažādi dārzeņi no verzots (Briseles kāposti) uz cikorija (radicchio), koromač-finoči (fenheļa sakne), cuketi (cukini), mangold, melancani (baklažānu), zirņus un “kapus” (kāpostus) izmanto garnīru pagatavošanai ar obligāto olīveļļu un lielu daudzumu ķiploku.
- Gaļas ēdieni (zivis, aitas, mājputni, liellopu gaļa) ir labi pazīstamas ar sagatavošanas metodi, gvacat (squazzetto) ir gaļas ēdiens ar mērci, kas satur vietējās Istrijas garšvielas. Daudzi ēdieni tiek pagatavoti “padelā” (pannā ar rokturi) vai zem a črepnja (pārsegs vārīšanai virs oglēm). Šie ēdieni ir biežāk sastopami Koperas apkārtnē nekā pašā pilsētā, taču ar nelielu piepūli jūs varēsiet atrast lielisku zivju zupu, marinādi vai līdzīgus ēdienus pat pašā pilsētā. Neskatoties uz dažiem mēģinājumiem saglabāt un atdzīvināt autentisku Istrijas virtuvi, Koperā ir tendence uz modernākām kulinārijas idejām, kas piedāvā visdažādākos ēdienus, sākot no zivīm, gaļas, makaroniem un picām - kaut kas katrai kabatai.
- Olīvju eļļa, kas Istrijas virtuvē tiek izmantota kopš seniem laikiem, ir vispiemērotākā piesātināto un nepiesātināto tauku attiecība. Tajā ir augsts oleīnskābes procentuālais daudzums un piemērots neaizstājamo taukskābju daudzums. Apkārtnes augļos ir arī cukuri, celuloze un minerālvielas, piemēram, kalcijs, kālijs, dzelzs un varš, kas labvēlīgi ietekmē vēnas, sirdi un gremošanu.
Labu apetīti!
Tipiski Istrijas produkti
- Vīģu klaips: Šo brīnišķīgo kārumu gatavo no maltām žāvētām vīģēm, sajauc ar vīģes vai vīnogu sulu, veidojot klaipu un viegli sarullējot miltos. Sagriezts šķēlēs, šī ir garšīga, veselīga un dabiska uzkoda bez cukura un konservantu pievienošanas.
- Istrijas jota: Šī tradicionālā ēdiena jota versija, kas izgatavota no skābētiem kāpostiem un pupiņām, atšķiras no tā Karsta kolēģa, ka tajā nav kartupeļu. Tas tiek pasniegts ar baltu vai dzeltenu polentu kā pamatēdienu un daudzos citos veidos.
- Fritaja: Šis olu ēdiens ir tipiska Istrijas virtuves īpašība. Fritaja sugas ir ļoti dažādas. Atlase un sagatavošana ir atkarīga no iztēles, garšas un no tā, kas mums ir ledusskapī. Jūs varat pagatavot fritaja ar šķiņķi, bekonu, sparģeļiem, baklažāniem, sēnēm, trifelēm, mazuļu sīpoliem vai citiem dārzeņiem vai sieru.
- Pirāna sāls: Pirāna sāls, šis dārgais Sečovelje Salina dabas parka produkts, ir nemierīgu atradumu, siltas saules un strādīgu sāls pannas darbinieku rezultāts. Tas tiek izgatavots manuāli, izmantojot tradicionālās metodes, kas datētas vairāk nekā 700 gadus. Agrāk arī Koperam bija sāļie ēdieni.
- Khaki: Haki - zelta ābolu dzimtene ir Austrumāzija. Eiropā un ASV haki tiek ražoti no 19. gadsimta otrās puses. Eiropā tas notika 1870. gadā, un to galvenokārt ražoja Vidusjūras valstis. Slovēnijas Istrija un Primorje haki sāka audzēt nedaudz vēlāk, pagājušā gadsimta pirmajās desmitgadēs. Lielākā daļa haki tiek ražota Strunjan ielejā. Strunjanā katru gadu novembra pirmajā nedēļā ir Khaki diena, kurā apmeklētāji var nobaudīt dažāda veida haki, haki spirtu, haki ievārījumu, dažādus haki desertus (pīrāgus, krostate, kūkas, tortes) un tā tālāk.
- Olīvkoki: Šie senie koki, kuru izcelsme ir Vidusjūrā, var sasniegt cienījamu vecumu. Olīvas tika savāktas no savvaļas olīvkokiem aizvēsturiskos laikos. Vēlāk viņi tika cildināti, un senie grieķi it kā zināja apmēram piecpadsmit olīvkoku sugas. Saražoto eļļu izmantoja daudziem mērķiem: pārtikai, apgaismojumam, dievu pielūgšanai un kā vienai no svarīgākajām tirdzniecības precēm. Babilonijas kodekss no 2500. gada pirms mūsu ēras ietver noteikumus par olīveļļas tirdzniecību. Feniķiešiem un grieķiem bija pat īpaši kuģi amforu pārvadāšanai, kas satur olīveļļu. Sakarā ar tā pieaugošo nozīmi romieši iestādīja olīvkokus visā impērijā, kur vien tā varēja augt. Olīvkoki Istrijā aug kopš romiešu laikiem, un pat viscienījamākajām romiešu sabiedrības šķirām ēdienkartēs bija olīvas, tostarp imperatora Augusta imperatora virtuve. Slovēnijas Istrija ir viens no ziemeļu reģioniem, kur olīvkoki veiksmīgi aug. Šī reģiona olīveļļas neapšaubāmi ir vienas no labākajām, un tās ir pazīstamas kā eļļas ar izcilām aromātiskām un ārstnieciskām īpašībām, galvenokārt pateicoties īpašajam Vidusjūras klimatam, kur tās aug.
- Sparģeļi: Savvaļas sparģeļi vai šparoga, ir raksturīgs Vidusjūras augs. Tas aug Slovēnijas Istrijas mežu malā un aug līdz pat metru augstumam. Tas piedzimst katru gadu pavasara mēnešos no marta puses līdz maija pusei. Vecā Istrijas sakāmvārdā teikts: "Aprīļa rezerves, Maio sareser" (sparģeļu aprīlis, ķiršu maijs).
- Lavanda: Lavanda ir viens no augiem, kuru jūs nekavējoties saistāt ar Vidusjūru. Tomēr to var atrast arī dekoratīvo dārzu. To atpazīst tumši zili vai violeti ziedi un tipisks aromāts. Tam ir relaksējoša un labvēlīga darbība uz ķermeņa. To lieto kā ārstniecības augu, jo lavandas ziedi ir pilni ar aktīvajām vielām. Lavandu lieto migrēnas, reiboņu un meteorisma ārstēšanai. Turklāt lavanda tiek izmantota arī dekorēšanai žāvētu ziedu un potpuri pušķos. Smaržu dēļ žāvēti ziedi tiek ievietoti skapjos, lai padzītu kodes.
Dzert
Istrija ir vīna dārzu zeme. Vīni ir salds un augļains, un tajā ir visdažādākās vīnogas, piemēram, baltā malvasija, sarkanais terāns un muskats. Slavenākā vīna dārzu teritorija ir Kalavojna, austrumu piekrastē.
Reģionālais dzēriens grappa tiek plaši ražots šeit, un ir pieejamas vairākas šķirnes.
Palieciet droši
Dodieties tālāk
Kalnains Cres sala Līčas līcī Kvarners no Brestovas var nokļūt ar auto prāmi.