Alus pagrabi ir svarīga Franku Kultūra un populāri ekskursiju galamērķi vasarā. Acīmredzamu iemeslu dēļ (atrašanās brīvā dabā pārāk tālu no lielākām pilsētām, lai staigātu) viņi lielākoties to darīs ar riteni un līdz ar to paradums ir izveidojies, ka tur dzer vienu vai divus "Radler" (alu ar balto sodu, Ziemeļvācijā pazīstamu kā "Alsterwasser")
fons
Atšķirībā no dienvidu kaimiņu koptā "alus dārza" vairumam alus pagrabu, kā norāda nosaukums, sākotnēji bija paredzēts uzglabāt alu un pasniegt to uz vietas vasarā. Tā kā daudzi no tiem atrodas vai atradās mežos, kalnu nogāzēs vai kādā citā idilliskā dabiskā vidē, ievērojamu daļu no tiem varēja saglabāt pat pēc mākslīgas dzesēšanas izgudrojuma liepām un līdzcilvēkiem. Pat ja alus uzglabāšana ir arvien vairāk zaudēta. Daudzi pagrabi joprojām ir ģimenes rokās, un daži joprojām pasniedz savu "pagraba alu" (bieži nefiltrētu un tāpēc ilgst ne vairāk kā dažas nedēļas). Tradicionālajos pagrabos (tehniski runājot, jūs sēžat virs alus, jūs sakāt, ejiet vai ejiet "uz pagrabu"), jūs varat atnest savu uzkodu, ja vien jūs pērkat vismaz vienu dzērienu un nenesat nevienu dzērienu, bet ir arī izņēmumi, un, ja iespējams, pirms tam veiciet pētījumu.
Kreuzbergā plkst Hallerndorf
Švanenkellers iekšā Strullendorf
Nokļūstiet tur
Velosipēdi parasti ir labākais veids, kā šeit nokļūt, taču dažiem pagrabiem ir viegli piekļūt arī ar sabiedrisko transportu. Dažreiz īpaši pagrabstāvu sezonai vasarā ir īpaši autobusi, taču daži no tiem kursē tikai ļoti reti. Ja vēlaties nākt ar automašīnu, jums iepriekš jāpaskaidro, kurš brauks pa ceļam, un jāatceras, ka alus ir dzerams un garšīgs, bet arī pārsteidzoši stiprs, lai vēlākais pēc otrā Seidla nevajadzētu vairs sēdēt pie stūres.
ēst
Skatīt arī:Ēšana un dzeršana Frankonijā
Lielākā daļa pagrabu piedāvā virkni aukstu un dažreiz siltu ēdienu, taču nevajadzētu gaidīt pārāk daudz, izņemot tradicionālo pagraba šķīvi un dažus ēdienus, kuru pamatā ir bratwurst un skābēti kāposti. Īpaši veģetārie un vegāniskie ēdieni ir reti sastopami. Tomēr pēdējā laikā daži alus pagrabi izpludina robežu starp pagrabu un klasisko krodziņu, tāpēc dažos gadījumos diezgan plašs gaļas (Schäufala, ceptas cūkgaļas ...), zivju (Gwedelter, Meefischli ...) un citu (pelmeņi ar mērci, bratwurst ar skābētiem kāpostiem, puse mērces uz grauzdiņiem ...).
Uzkodu plāksne
Šķiņķis un Zībeleskäs
Sarkanbalts presaks
Asfalts ar ceptiem kartupeļiem gulbju pagrabā
Dzert
Skatīt arī:Alus darītavas Frankonijā
Papildus vismaz vienam alus veidam (parasti pagraba alus, nefiltrēts īpatnība, ko parasti ražo un pasniedz uz vietas, un dažreiz pat nepārdod pudelēs) gandrīz vienmēr ir arī minerālūdens (gāzēts) ābolu šprice, kola, Spezi, kā arī kā balta un dzeltena soda. Tā kā daudzi pārvietojas ar velosipēdu vai automašīnu, bieži ir arī velosipēdisti. Pats par sevi saprotams, ka jums vajadzētu rūpīgi pārdomāt braukšanu, ja esat lietojis vairāk nekā vienu Seidla (0,5 litru) alu vai pusotru shandy.
Praktiski padomi
Ja vien īpašnieki paši neizmanto nepareizu terminu, vajadzētu būt piesardzīgam, izvēloties to Alus pagrabs lai sauktu par alus dārzu, daudziem frankoniešiem ir līdzīga alerģiska reakcija uz to kā tad, kad viņus sauc par Baiernu.
Ja tas Alus mietos tiek pasniegta, viesmīles neredz, kad krūze ir tukša. Ir kļuvusi ierasta prakse likt krūzi uz sāniem pēc tam, kad esat pabeidzis dzert, ja vēlaties dzert citu alu. Tā noklusētais Frankonijs pasūta savu alu. Jūs to nedarāt ar brillēm, un jums vajadzētu arī pārliecināties, ka krūze ir patiešām tukša.
Dažos Frankonijas alus pagrabos tā joprojām ir laba tradīcija, viņa Atnesiet savas uzkodas. Tas attiecas uz tipiskām auksto uzkodu sastāvdaļām, piemēram, desu, sieru, maizi vai salātiem. Tas neattiecas uz karstajiem ēdieniem vai picu. Uzkodas tiek gatavotas vēlā pēcpusdienā, nevis pusdienu laikā, jo saimnieks vēlas pārdot savu pārtiku.
Alus pagrabs
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- iekš 1 Forheimers Kellervalds
Ar divciparu skaitli var atrast lielāko pagrabu kolekciju Frankonijā. - Kreuzbergā plkst Hallerndorf Papildus svētceļojumu baznīcai kalna pakājē ir trīs alus darītavu pagrabi un ceturtā.
- 2 Rittmayer pagrabs - alus dārzs vai ēdamistaba ar podiņu krāsni
- 3 Frīdela alus darītava Kreuzbergā - Alus darītava tika pārbūvēta 2007. gadā ar lielu bērnu rotaļu laukumu
- 4 Lēberts - Kreuzbergkellers -
- 5 Roppel pagrabs - Kreuzbergas pakājē, īsa gājiena attālumā no Kreuzbergas
- Bambergā viens ir uz 6 Īpašs pagrabs brīnišķīgs skats pār pilsētu, blakus tai ir tas pats 7 Savvaļas rožu pagrabs
- The 8 Hercogkellers ir alus alus dārzs Baireits Bierbrauerei AG
- In Burgebrach 9 Švānas pagrabs, alus darītavas Schwan alus pagrabs un 10 Herrmaņa pagrabs no Herrmann alus darītavas
- Abi pagrabi Buttenheima ir cieši kopā. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim ar krodziņu ar lielu alus dārzu un Frankonijas virtuvi un 12 Sv. GeorgenBräu pagrabs ir liels alus dārzs ar bērnu rotaļu laukumu
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- iekš 13 Schmausenkeller iekšā Frensdorfa ir pagraba alus
- The 14 Vāgners-Brēu-Kellers ir liels alus dārzs ārpus Kemerna kalnā.
- In Memmelsdorf ir tur 15 Hummelskeller un 16 Hēnas pagrabs
- The 17 Scheubel pagrabs iekšā Galvenais lauks atrodas zem veciem kokiem ar rotaļu laukumu un autostāvvietām. Nav karstu ēdienu, ir uzkodas.
- The 18 Griess pagrabs atrodas idilliski ārpus Strullendorf.
- Entlas pagrabs Erlangenā atrodas visu Erlangen Bergkirchweih pagrabu rietumu malā. Ir atvērts no pavasara līdz rudenim. Silti ēdieni un uzkodas. Dažreiz dzīvo mūziku.
- 19 Lederer Kulturbrauereikas ir iecienījuši Ledereru Brēu Nirnberga bija viena no vecākajām alus darītavām Vācijā un tagad ietilpst Tucher Bräu. Mājīga atmosfēra ar tvaika dzinēju un krokodilu griestos un lielu alus dārzu ar veciem kokiem.
braucieni
Bieži alus pagrabi atrodas tuvu viens otram, lai bez liekas piepūles ar velosipēdu varētu pārvietoties no viena uz otru. Tiešā tuvumā bieži ir arī ainaviskas atrakcijas vai pārgājienu takas.
literatūra
- : Alus dārza pārgājieni Frankonijas Šveicē. Heinrihs-Verlags, ISBN 3898891771 , P. 120. Cena € 10
- : Alus dārza pārgājieni Bambergā un apkārtnē. Heinrihs-Verlags, ISBN 3898891747 , P. 184. Cena € 10
Skatīt arī
Tīmekļa saites
- bierstrasse-franken.de - Informācija par alus darītavām, alus darītavu restorāniem, alus pagrabiem, atpūtas padomiem un alus darītavas ekskursijām
