Centrālā Java ir Javānas kultūras pamatzeme. Šī lapa attiecas uz salas salas centrālo trešdaļu Java, Indonēzija, kas aptver abas Centrālās Java provinces un Yogyakarta īpašo reģionu.
Pilsētas
- 1 Džepara - Indonēzijas mēbeļu ražošanas kapitāls; simtiem darbnīcu, kas galvenokārt strādā tīkkoks
- 2 Kebumens - neliela pilsēta ar lieliskām tūristu apskates vietām, seno ģeoloģisko nacionālo ģeoparku Karangsambung-Karangbolong
- 4 Kudus - maza pilsēta, kurai ir liela nozīme Java musulmaņiem, Java un musulmaņu sajaukums
- 5 Magelang - tuvākā lielā pilsēta uz Borobudurs ar lielisku vēsturi no Mataramas perioda
- 6 Poncosari
- 7 Purwokerto - vārti uz Baturaden parku (12 kilometru attālumā no Mt Slamet virsotnes) un vareno Mt Slamet
- 8 Tegal - rosīga ziemeļu piekrastes pilsēta ar spēcīgu koloniālo pagātni
- 9 Semarang - Centrālās Java provinces galvaspilsēta, sena jūras osta ar saglabātiem koloniālajiem mantojumiem
- 10 Solo (Surakarta) - rosīga pilsēta, kas saglabājusi savu autentisko tradicionālo javiešu dabu
- 11 Yogyakarta — Javas mantojuma pilsēta un daļēji autonoms sultanāts Jogjakartas īpašajā reģionā
- 12 Wonosobo - miegaina maza pilsēta un pārvalde, vārti uz burvīgo Dieng plato ar vulkānu, templi un dabu
Citi galamērķi
- 1 Borobudurs - pasaulē lielākais budistu piemineklis
- 2 Dienga plato - vulkāniskā augstienes plato ar vecākajiem Indonēzijas tempļiem
- 3 Gunungs Kiduls - skaistas pludmales Yogyakarta īpašajā reģionā
- 4 Karangsambung-Karangbolong - sena ģeoloģiskā nacionālā ģeoparka vieta Horvātijā Kebumens, Centrālais Java reģions
- 5 Karimunjawa - jūras parks ar 27 salām, kas atrodas tālu no pieveiktā ceļa
- 6 Merapi kalns - daudzgadīgs un iespaidīgs vulkāns
- 7 Parangtrīts - pludmale uz dienvidiem no Yogyakarta
- 8 Prambanan - bijību iedvesmojošu hindu tempļu kolekcija
Saprast
Runā
Indonēziešu (Bahasa Indonēzija) ir oficiālā izglītības un uzņēmējdarbības valoda. Runā arī lielākā daļa Centrālās Java iedzīvotāju Javiešu, radniecīga, bet savstarpēji nesaprotama valoda. Reģiona dienvidrietumos, netālu no robežas ar Rietumjavu, Sundanese tiek runāts arī. Angļu valoda un dažreiz citas Eiropas valodas ir plaši saprotamas lielākajos tūrisma rajonos.
Iekļūt
Ar lidmašīnu
Aktīvākās lidostas reģionā ir YogyakartaAdisucipto lidostā (JOG IATA), Yogyakarta Starptautiskā lidosta (YIA IATA), SemarangAchmad Yani lidosta (SRG IATA), un SoloAdi Sumarmo lidosta (SOC IATA). Tie ir labi savienoti ar iekšzemes lidojumiem uz Džakarta, Surabaja, Makassar, Bandunga un Denpasara (Bali) cita starpā. Turklāt visām lidostām ir starptautiski savienojumi ar Kualalumpuras Starptautiskā lidosta, ar Yogyakarta un Semarang saitēm arī ar Singapūras Čangi lidosta.
Mazākas lidostas atrodas Cilacap (CXP IATAar lidojumiem uz Džakartu) un Karimunjawa (KWB IATA) ar lidojumiem uz Semarangu un Surabaya.
Ar vilcienu
Purwokerto, Yogyakarta, Solo un Semarang ir labi savienoti ar citām pilsētām pa dzelzceļu [1], nodrošinot nodarbības visiem budžetiem. Centrālās Java pilsētām un pilsētām bieži ir vairākas stacijas, kas ir mantojums no daudzajām koloniālā laikmeta privātajām dzelzceļa līnijām.
Ar autobusu
Bieži starpnovadu autobusi (nosaukti AKAP priekš Antars Kota Antars Provinsi, starppilsētas / starppilsētas) savieno daudzas pilsētas Centrālajā Java ar pilsētām Java rietumos un Javas austrumi. Ir arī daži tālsatiksmes autobusi uz Sumatra un Bali.
Ar laivu
SemarangTanjung Emas ostā ir pakalpojumi uz ostām Malaizijā Kalimantāns, ieskaitot Banjarmasins, Pontianaks, Kumai, Ketapang un Sampits.
Ej apkārt
Ar vilcienu
Reģionu labi apkalpo vilcieni ar divām galvenajām līnijām, viena gar ziemeļu krastu, kas savieno Solo, Semarang un Tegal, ar apstāšanos starp tām. Dienvidu līnija savieno Solo un Yogyakarta ar Purwokerto un mazas pilsētas dienvidu krastā. Abas līnijas turpinās līdz Džakartai rietumos un Surabajai austrumos.
Cilpas līnija ziemeļaustrumos no reģiona, kas savieno Semarang ar Džepara un Kudus ir ilgi neizmantots, neskatoties uz to, ka tas joprojām tiek rādīts daudzās kartēs.
Vilcieni ir ērti un kursē pēc grafika.
Ar autobusu
Autobusi ir plaši izplatīti, apkalpojot pilsētas, mazākā mērā lauku rajonus.
Ar mašīnu
Reģiona autoceļu tīkls ir pieticīgā stāvoklī, jo ir pabeigts maksas ceļš no rietumiem uz austrumiem Javas centrālajā daļā. Lielākā daļa starppilsētu ceļu joprojām ir mainīgas kvalitātes divu joslu lietas.
To sakot, automašīna ir ērts veids, kā veikt dažus lielos attālumus reģionā. Automašīnas iznomāšana kopā ar vadītāju var būt rentabla, ja esat grupā, un ļauj elastīgāk izkāpt no pieveiktā ceļa.
Par vienu no visuresošajiem Toyota Avanzas (vai līdzīga izmēra kompaktajiem MPV) sagaida, ka jāmaksā aptuveni 650 000 Rp (pilsētā) vai 900 000 Rp dienā (ārpus pilsētas) dienā, viss, ti, autovadītāja maksa. autostāvvieta un ceļa nodevas, benzīns, ēdiens un autovadītāja izmitināšana. Tas pārvadās piecus cilvēkus bez liela bagāžas daudzuma. Lielākajam Toyota Innova (vai līdzvērtīgam) budžetam vēl 100 000 Rp dienā.
Ar taksometru
Taksometru pakalpojumi ir visās pilsētās un lielajās pilsētās. Kopumā standarts ir apmierinošs. Skaitītāji ir uzstādīti un galvenokārt tiks izmantoti. Lielākā daļa labprāt uzņemsies ilgāku darbu vai nu skaitītājā, vai pēc norunātās cenas, un gaidīs jūs, kamēr jūs apskatīsit skatu vai dodaties iepirkties.
Taksometri ir licencēti noteiktai teritorijai, kas var būt diezgan liela un aptver dažas no aizmugures teritorijām ārpus tās pilsētas. Iespējams, tā būs iespēja doties ārpus pilsētas apskates dienā.
Taksometri parasti labprāt ved cenas uz blakus esošajām pilsētām vai pilsētām, dažreiz ar noteiktu piemaksu, ja tā ir liela distance. Tomēr parasti viņi nevarēs darboties šajā pilsētā, kad ieradīsies, tāpēc jums vajadzēs nomest jūs norādītajā galamērķī un tad atkal doties taisni no pilsētas.
Dažām taksometru kompānijām šajā reģionā ir kompakto MPV autoparki, nevis sedani, kas ir noderīgi, ja ceļojat lielākā grupā, vai arī vienkārši vēlaties vairāk vietas kājām.
Autors ojek
Motociklu taksometri ir izplatīti visā Centrālajā Java. Ceļojot pa provinci, ojeki patiešām nonāk savējos, lai nokļūtu dažās lauku vietās, kur automašīna, iespējams, nenonāk: slēptā templī vai pludmalē, vai kādā citā. Liela Java neglītākā attīstība notiek lielāko ceļu malās - braukšana garām var būt nepatīkama nepabeigta betona pieredze, kas pārklāta ar trekniem reklāmas baneriem. Bet dodieties nost no ceļa, pat tikai viena kilometra attālumā, un jūs varētu atrasties mierīgā, zaļā rīsu terašu un māla flīžu ciematu patvērumā. Apsveriet iespēju izmantot ojeku, lai veiktu pārtraukumu.
Braukšanas pa tālruni pakalpojumi
Taksometru un ojek nozares ir satricinājušas viedtālruņu lietotņu skaita pieaugums, kas ļauj izklaidēties. Uber, Go-jek un Grab darbojas daudzās Centrālās Java pilsētās un lielās pilsētās.
Ir vērts iegūt Indonēzijas SIM karti ar datiem, lai ļautu tos izmantot. Apsveriet arī iespēju mācīties pietiekami Indonēziešu vai Javiešu lai sarunātos ar šoferi, kurš parasti pēc darba pieņemšanas jums piezvanīs uzreiz, lai apstiprinātu jūsu atrašanās vietu.
Ar bekaku
Becak (BAY-cha ') ir pedikabi, ko izmanto, lai ceļotu nelielus attālumus tādās vietās kā dzīvojamie rajoni un ap tradicionālajiem tirgiem. Vadītājs sēž aiz pasažiera un pagriež pedāļus. Tie ir atrodami visās Centrālās Java pilsētās. Becaks ir visdārgākais tranzīta līdzeklis, taču tas ir izdevīgs, ņemot vērā cilvēka ieguldītās pūles. Labas komunikācijas prasmes ir vitāli nepieciešamas, lai nepieļautu pārmērīgu maksu. Iepriekš vienojieties par izmaksām un pacīnieties par labāko cenu.
Ar laivu
Prāmji uz Karimunjawa arhipelāgs atstāj no Džepara, Semarang un Kendals, tieši uz rietumiem no Semarangas.
Skat
Pirmskoloniālās apskates vietas
Reģions ir vislabāk pazīstams ar diviem A sarakstiem UNESCO pasaules mantojuma vietas.
Borobudurs ir sens budistu stupa un tempļu komplekss, kas datēts ar 9. gadsimtu, un tas ir vienīgais visvairāk apmeklētais apskates objekts Indonēzijā. Tas rada dažus jautājumus, un vietni var pārspīlēt. Apmeklētājiem, kuri vēlas patiešām izbaudīt neapšaubāmo Borobuduras lieliskumu, būtu jāapsver iespēja nakšņot šajā apgabalā un apmeklēt nākamā agrā rītā pirms dienas ceļotāju ordu ierašanās. pašā Borobudur ciematā ir arvien lielāka izmitināšanas vietu izvēle, un ir pieejamas saullēkta ieejas paketes uz candi.
Ne mazāk iespaidīgs ir Hindu tempļu komplekss Prambanan datētas ar to pašu periodu. Milzīgais, impozantais candi pieaug 40–50 metru augstumā un rada patiesi bijību iedvesmojošu skatu. Prambananu traģiski sabojāja spēcīga zemestrīce 2006. gada maijā, taču turpinās atjaunošanas darbu vieta.
Tuvējā Karalienes Boko pils bija 8. gadsimta milzīga un pilnīga Javānas pils un tagad akmeņi, kas kādreiz balstīja tās struktūras, joprojām stāvot bijušajā krāšņumā. No tā paveras lielisks skats uz leju Prambanan.
Gan Borobudur, gan Prambanan ir viegli apvienojami ar senās pilsētas Yogyakarta, un šie trīs galamērķi veido lielāko daļu apmeklētāju, kas ierodas šajā reģionā. Yogyakarta ir neapšaubāma Java galvaspilsēta ar brīnišķīgu pili (kratons) un daudzas vēsturiskas apskates vietas.
Demaks Centrālās Java ziemeļu krastā ir viena no vecākajām Indonēzijas mošejām, Masjid Agung (liet. "Lielā mošeja"), kā arī Sunana Kalijagas kapi. Netālu Semarang ir mājvieta vairākiem budistu, hindu un konfuciāņu tempļiem, kā arī mošejām un baznīcām, kā arī tuvumā Bandungan piedāvā vēsturisko Gedung Songo (lit. "9 ēkas") tempļu kompleksu, kurā atrodas 9 hindu svētnīcas, kā arī dažādas aktivitātes, ko baudīt ģimenēm un pārgājējiem.
Koloniālā arhitektūra
Vecajā Semarangā, sākotnējā pilsētas daļā ir daudz holandiešu laika ēku; Lawang Sewu (liet. "1000 durvis"), kas atrodas Tugu Muda krustojumā (kurā atrodas arī muzejs un valdības birojs) Semarangā, ir liels holandiešu ēku komplekss ar vitrāžas logiem un daudzām durvīm, kas tika Japānas karaspēks izmantoja viņu okupācijas laikā Indonēzijā Otrā pasaules kara laikā un pirms tam holandiešus kā dzelzceļa sistēmas biroju, cietumu, slimnīcu un kazarmas. Domājams, Lawang Sewu vajā vairāk nekā 30 dažādas pārdabiskas būtnes, taču jums ir jābūt ļoti talantīgam, lai redzētu kaut vienu pēc tam, kad esat izpētījis visu teritoriju no pamatiem līdz bēniņiem un ūdens torņiem!
Tvaika vilcieni
Varbūt vairāk tvaika cienītājiem, bet Centrālajā Java ir laba tvaika lokomotīvju kolekcija. Labākā kolekcija atrodas dzelzceļa muzejā Ambarawa tieši uz dienvidiem no Semarang, kas laiku pa laikam tiek palaisti. Daži ir arī mežsaimniecības muzejā Cepu, tīkkoka mežizstrādes nozares paliekas. Cukurniedru rūpnīcas tos arī izmantoja. Lielās dienās un svētku dienās tvaika lokomotīve kursē augšup un lejup pa galveno ielu Solo.
Dabas apskates vietas
The Dienga plato ir mazliet nost no sita ceļa. Šis vulkāniskais augstienes plato uz ziemeļiem no Wonosobo ir mājvieta Indonēzijas vecākajām pastāvīgajām konstrukcijām (hinduistu tempļi, kas datēti ar 8. gadsimtu). Bet tieši dekorācijas šeit piesaista visvairāk apmeklētāju. Iespaidīgi konusveida vulkāni, tvaikojoši sērūdens baseini un drausmīgi kalnu ezeri veido gandrīz citu pasauli, nemaz nerunājot par intensīvās lauksaimniecības nodarītajiem nopietnajiem vides kaitējumiem.
Dariet
Izkļūšana dabā
Būsim reālisti, Centrālā Java ir viena no blīvāk apdzīvotajām planētas daļām. Diezgan daudz visu, ko jūs redzat Centrālajā Java, būs skārusi cilvēces roka. Visvairāk, uz ko jūs varat cerēt, būs nokļūšana kaut kur zaļā vietā, prom no nepabeigtajām betona un spilgtām, tomēr izgaistošajām krāsu darbībām pilsētās.
Kāpšana vulkānos
Virziens kalnā ir viens no veidiem, kā apskatīt dabu, un Centrālā Java piedāvā dažas iespaidīgas iespējas. Provincē provincē ir pieci vulkāni augsts kategorija, kas nozīmē vairāk nekā 3000 m augstumu un 1000 m ievērojamu vietu virs apkārtējās ainavas. Tie ir Slamet, Sumbing, Sindoro, Merbabu un Lawu (koplietoti ar Javas austrumi). Merapi un Unggarans ir vidēja, kas atrodas no 2000 m līdz 3000 m augstumā un ar vairāk nekā 1000 m lielu redzamību. Murijas kalns ziemeļu piekrastē ir zemākā kategorijā, un tā augstums ir no 1000 m līdz 2000 m un vairāk nekā 1000 m. Arī Prau kalns pie Dienga plato un Telomoyo kalns, kā arī Merbabu masīva teritorija ir interesanti un aizraujoši pārgājieni.
Ūdenskritumi
Ar daudz kalniem un daudz lietus, noteikti būs daudz ūdenskritumu. Tikai pārsteidzošā attālumā no Semarangas jūs varat izvēlēties no varenajiem Curug Sewu, Curug Lawe un Curug Semirang. Vēl daudz kas vēl ir jāatklāj. Vienkārši pajautājiet tuvāko izliekties (CHOO-roog).
Pērciet
Tekstilizstrādājumi
Batiks Batika, Indonēzijas nacionālais audums, ir pašas Java kultūras sinonīms. Batikas izgatavošana Java valodā ir sena tradīcija, kas ir nodota paaudzēm. Tiek izmantota vaska izturīga nomiršanas tehnika, kurā izkausētu vasku uz auduma uzklāj, izmantojot a aprunāšanās (CHANT-ing), niecīga metāla kauss ar snīpi. Tas tiek turēts kā irbuli un tiek izmantots, lai segtu iepriekš uzzīmētās rakstu līnijas. Tam nepieciešama rūpīga precizitāte, jo modeļi var būt ārkārtīgi sarežģīti. Šo metodi sauc batikas tulis, nozīme rakstīta batikaKrāsojot, vaska pārklātās vietas neuzņems krāsu. Vēlāk vasku noņem, mazgājot. Šis process ir jāatkārto daudzas reizes, lai izveidotu daudzkrāsainu audumu. Batik modeļiem ir daudz nozīmes, piemēram, Sidomukti raksts, kas simbolizē labklājību un laimi un tiek valkāts kāzu laikā. Daži modeļi, ko izmanto, lai apzīmētu sociālo statusu un hierarhiju, piemēram, parangs kas agrāk bija ekskluzīvs muižniecībai. Tradicionālo metodi tagad apdraud masveidā iespiesta batika. 2009. gadā UNESCO Indonēzijas batiku atzina par "Cilvēces mutiskā un nemateriālā mantojuma šedevru". Deklarācijas mērķis ir palīdzēt glābt tradicionālo batikošanu. Batika tiek ražota visā Java, bet Centrālā Java bieži tiek uzskatīta par tās mājām. Var izvēlēties galvu reibinošus stilus. Katrai pilsētai ir savi īpašie motīvi un krāsas, sākot no bagātīgi sarkanbrūnām Solo un JogjaĶīnas un Eiropas ietekmei Lasem ziemeļu krastā un netālu no Bakarānas esošās batikas neparastās melnās, krēmkrāsas un indigo krāsas Pati. Solo lepoties ar. rajoniem Kampung Kauman un Laweyan, kur dzīvo tradicionālie batikas tirgotāji, un trīs no Indonēzijas lielākajiem batikas ražotājiem - Danars Hadi, Batik Keris un Batik Semar. |
Batiks ja, protams, Java izcilais audums, un būs iespējas iegādāties visur, kur pagriezīsities. Bet batika nav vienīgais audums, kas tiek ražots šajā reģionā.
In Klatens, starp Yogyakarta un Solo, svītrainais kokvilnas audums, kas pazīstams kā lurik joprojām tiek austs tradicionālās šaurās joslās, bieži vien uz muguras stellēm. Jūs visbiežāk redzēsiet, ka to galvenokārt izmanto zilā vai melnā krāsā, un tirgus tirgotāji to izmanto, lai piesietu grozus pie muguras. Jūs redzēsiet arī tradicionālos tērpos esošos javiešu vīriešus, kas to valkā ar platākām svītrām surjan jakas.
Apkārt Džepara, it īpaši Troso ciematā, ir audējas, kas izmanto žakarda stelles, kā arī audumus izgatavo, izmantojot ikat process.
Arvien vairāk krāso, izmantojot dabiskās, nevis ķīmiskās krāsvielas. Piekrastē jūs varat atrast batiku, kas krāsots maigi brūnos un zaļumos, kas iegūti no mangrovju lapām.
Viens lurik ražotājs, kas strādā tradicionālās un modernās krāsās, ir:
- Lurik Yojo, Jogja, ☏ 62 815 688-5886. Tradicionālās muguras stelles lurik audums un ar roku zīmēts batika dabiskās krāsās.
Kafija un tēja
Te ir daudz izcilu kafija audzēts Centrālajā Javā, gan arābikā, gan robustā. Apkārtne Temanggung ir īpaši atzīmēts kā kafijas audzēšanas apgabals, bet tas būs sastopams augošs visur, kur augstums ir pietiekami augsts.
Tradicionāli priekšroka tika dota ļoti tumšam cepetim, kurā pupiņas tiek sasmalcinātas ar pulveri. Tas dažreiz ir apgrūtinājis stilu nošķiršanu, taču lietas mainās. Sāk darboties mazas ražotāju grupas, kas sagatavo dažāda līmeņa grauzdēšanu un malšanu, kā arī hermētiski iesaiņo, lai saglabātu svaigumu. Pievērsiet uzmanību piegādātājiem, kas sadarbojas ar vietējiem lauksaimniekiem gandrīz jebkurā vulkānā, uz kuru dodaties. Viens zīmols, uz kuru jāpievērš uzmanība, ir:
- 1 Kopi Petruks (Petruk kafija), Deles Indah RT27 / 009, Sidorejo, Kemalang, Klaten (No audzētājiem Merapi kalna austrumu nogāzēs), ☏ 62 815 7806-3198, ✉[email protected]. No kopienas Lintas Merapi grupas. Arābijas pupiņas un maltas, ko identificē pēc sagatavošanas procesa, grauzdēšanas datuma, cepšanas dziļuma, plantācijas augstuma un lauksaimnieku grupas, kas to audzēja. Pieejams delikatešu veikalā, kas pievienots restorānam Mediterranea Jogja. Rp65,000 par 250g pupiņām.
Jums var piedāvāt teiksmu kopi luwak, no pupiņām, kuras iepriekš sagremojušas palmu civetes, kamēr atrodaties šajā reģionā. Ir gandrīz neiespējami apstiprināt, vai to, ko jums piedāvā, ir apstrādājuši patiesi mežonīgi civeti vai pat vispār kāds cibets. Jāapzinās kopi luwak tiek ražots arī no sprostos ievietotām civetēm nedabiskos un neveselīgos apstākļos. Lūdzu, padomājiet divreiz, pirms pērkat.
Tēja ir mazāk izplatīta, taču visā provincē, Lawu kalna, Slamet kalna un Dieng plato nogāzēs ir vairākas plantācijas. Būtu jābūt iespējai nopirkt vaļēju lapu tēju no jebkura no tiem. Tēja no Tambi plantācijas pie Dieng Plateau nāk pievilcīgās kastēs, kas dekorētas ar wayang skaitļi.
Upcycling
Indonēzija slīkst atkritumos. Novatoriski amatnieki daļu no tā izmanto, lai izgatavotu pievilcīgas un noderīgas lietas - piemēram, makus, somas, rotaslietas. Viņi izmanto automašīnu riepas, vecus mobilos tālruņus, izmestās drēbes, plastmasas iepirkumu maisiņus, izlietotās eļļas bungas utt. Dažreiz ražotāji ir vietējās kopienas, kas ir apmācītas, un visi ieņēmumi tiek novirzīti vietējai sabiedrībai.
Rags
Magelang daži amatnieki strādā ar govs un bifeļa ragu. Mantas sākas no mazām vienkāršām bļodām un karotēm, caur lielākām rīsu liekšķerēm un matu spraudītēm, līdz pat ekstravagantām statuetēm kafijas galdiņam. Pārdevēji un letiņi ap Borobudurs komplekss candi vienmēr ir laba izvēle, taču jums būs jācīnās tā, it kā no tā būtu atkarīga jūsu dzīve.
Akmens grebšana
Ja jums ir ļoti dāsna bagāža, jūs varētu vēlēties paņemt Budu vai citu statueti, kas izcirsta no Merapi vulkāniskā akmens. Ceļā starp Muntilan un Mungkid ciemati Magelang un Jogja ir vietas, kur meklēt. Vismaz nopērciet kārtīgu javiešu valodu cowék (CHOH-weh '), plakanais akmens, ko izmanto garšvielu malšanai.
Ēdiens
Pievērsiet uzmanību atšķirīgajam oleh-oleh no katras reģiona daļas:
- Bakpia (bah'-PEE-yah) - mazais, saldais konditorejas izstrādājums, kas pildīts ar mung pupiņu pastu no Pathok rajona Jogja
- Lumpia Semarang (LUMP-ee-ya) - Semarang lielākais pavasara rullis, smags uz bambusa dzinumiem
- Bandeng Presto - no otras puses, iekāpjot autobusā no Semarangas, jūs satversiet maisu ar šīm vārītajām piena zivīm.
- Vingko Babats - ja jums būtu rezerves roka, jums būtu kaste ar šo grilēto kokosriekstu un lipīgo rīsu kūku
- Jenang - palmu cukurs un kokosriekstu piens Kudus
Ēd
Centrālās Java ēdieni ir slaveni ar savu saldumu un ēdienu gudeg (GOO-duhg), kas izgatavots no džekfrūtiem, ir īpaši salds. Yogyakarta ir slavena ar savu ayam goreng (cepta vistas gaļa) un klepon (KLUH-pon), zaļo rīsu-miltu bumbiņas ar palmu cukura pildījumu. Surakartas (Solo) īpatnības ietver nasi liwet (rīsi ar kokosriekstu pienu, nenogatavinātu papaiju, ķiploku un šalotes sīpolu, pasniegti ar vistu vai olu) un serabi (kokosriekstu piena pankūkas, kas papildinātas ar šokolādi, banānu vai džekfrūtu). Daži uzstāj, ka interesantas virtuves valstī labākie ir no Java vidusdaļas. Tas var būt vai var nebūt, bet vairāki brīnišķīgi ēdieni nāk no šī reģiona. Tie ietver:
- Gudegs - kokosriekstu sautējums no jauno džekfrūtu, vistas un cieti vārītām olām ar izsmalcinātu saldu un pikantu garšu. Šķiet, ka visiem pārdevējiem ir savas slepenās receptes, taču garšas bāzē parasti ietilpst lauru lapa, koriandrs, sveču rieksti, sīpoli, ķiploki, galangāls, ingvers, palmu cukurs un neparasti tīkkoka koku lapas. Tas ir Yogyakarta specialitāte. Vislabāk izmēģināts Yogyakarta, bet jūs to atradīsit citur
- Lumpia Semarang - pavasara ruļļi gandrīz varētu būt Indonēzijas nacionālais ēdiens, un Semarang šķirne ir viena no labākajām. Pildījumi atšķiras, bet vienmēr ietver bambusa dzinumus. Mērce var būt salda soja ar sasmalcinātiem svaigiem čilli (kecap manis pake cabe potong), pikants sambal vai salds ķiploku, tomātu un čilli maisījums
- Nasi Bogana - šim ērtajam ēdienam mūsdienās Indonēzijā ir gandrīz ātrās ēdināšanas statuss, taču tas radies no Tegal šī reģiona ziemeļu piekrastē. Baltie rīsi, ko pavada vesela virkne citu iespēju, ir cieši iesaiņoti banānu lapu paciņā. Pēc tam to var sildīt, tvaicējot jebkurā laikā paciņas iekšpusē - līdz ar to ērta ātrās ēdināšanas etiķete. Papildu ēdieni varētu būt vistas karijs, tempe (raudzētas sojas pupas), tofu, ola, dendenga (pikanta liellopa saraustīta), vistas aknas ... saraksts turpinās. Visticamāk, ir visu to kombinācija. Ja ceļojat ar budžeta līdzekļiem, uzmaniet Nasi Bogana ielu treilerus jebkurā pilsētā
- Opor ayam - vistas gaļa, kas vārīta kokosriekstu pienā, parasti ēd ar ketupāts (saspiesta rīsu kūka). Ēd visu gadu, bet ēd arī kā svētku maltīti gavēņa mēneša beigās. Savdabīgs javiešu Ziemassvētku vai Pateicības tītars. Ja tas ir jāēd vairākas dienas šajā svētku laikā, var iegūt opora devu
- Pečels - teica, ka tās izcelsme ir Javas austrumos, bet plaši sastopama Centrālajā Java, tas ir tvaicētu dārzeņu ēdiens zemesriekstu mērcē. Lai arī virspusēji līdzīgs visuresošajam gado-gado pastāv galvenās atšķirības. Pecel ir tikai tvaicēti pupiņu kāposti, spināti, kāposti un zaļās pupiņas. Neviens no vārītas olas, kartupeļiem, pupu biezpiena vai presētu rīsu kūkas, kas ir gado-gado, nav. Pecel mērcē ir labs palmu cukura gabals, padarot to nedaudz saldāku un spīdīgāku sarkanu, salīdzinot ar gaiši gado mērces gaiši brūnu. Galvenais pekeļu mērces aromatizētājs ir kencur, aromātisks sakneņš, kas saistīts ar ingveru.
- Pindangs Serani - šī ugunīgā, skābā zivju zupa no ziemeļu krasta var vai neuzņemas savu vārdu no kristieša (nasrani) Portugāles piedzīvojumu meklētāji, kuri 16. gadsimta sākumā devās gar ziemeļu krastu, atstājot fortu piekrastē Murijas kalna pakājē. Visa pikanta savelkošanās novērsīs pārāk daudz saldo saldumu gudeg
- Soto Kudus - valsts mēroga zupaino rīsu saimi Centrālajā Java pārstāv bufonu vai vistas gaļas, siltu garšvielu versija Kudusā, un tālāk uz rietumiem ziemeļu krastā ir populāra sauto kurš ir soto sutīts ar raudzētu sojas pupu pastu, tauco, lai piešķirtu tai umami dziļumu
- Thiwul (TEE-vilna) - Gunung Kidul reģionā uz dienvidaustrumiem no Jogja dzīve ir izmisīgi drūma uz kaļķakmens kalnu nabadzīgajām, sausajām augsnēm. Nabadzība ir pamudinājusi ļaudis pielāgot manioku ēdamajam trūcīgo un dārgo rīsu vietā. Manioku sasmalcina un apstrādā, lai izveidotu graudainu, pikantu “graudu”. Patlaban to neēd plaši, jo dzīves līmenis ir uzlabojies, to joprojām var atrast, un tā ir garšīga rīsu alternatīva.
The angerkringāns ir populārs ēdināšanas stenda veids Centrālajā Java, kas nosaukts pēc plecu pola, ko tradicionāli lieto pārtikas grozu pārvadāšanai. Viņi bieži pasniedz sīku rīsu paku un sāļo pusi, iesaiņotu banānā vai vaksētā papīra paciņā. Nelielās porcijas dēļ tie ir pazīstami kā nasi kucing vai sego kucing iekšā Javiešu nozīme kaķu rīsi: tieši tik daudz, lai kaķis varētu ēst.
Nasi pincuk ir neliela rīsu porcija ar nelielu trauku porciju, kas izkārtota uz banāna lapas. Tas ir salīdzinoši lēts, bet, lai piepildītu, jums vajag varbūt divus vai trīs. Parasti apkalpo veca kundze ar groziņu mugurā.
Dzert
Alkohols, kas galvenokārt ir islāma reģions, var būt nedaudz grūti atrodams ārpus dažām licencētām viesnīcām un restorāniem. Lielveikalos un mazajos tirgos alus var būt diskrēts, taču tas reti tiek atdzesēts. Vīns, ja tas būs pieejams, būs acis laistoši dārgs.
Sava veida vietējais alkohols, ciu, tiek izgatavots, un jums dažreiz to var piedāvāt. Dzeriet to uz savu risku.
Papildus socializācijai, vēl viens dzeršanas iemesls ir uzturēšanās mitrināta. Viens no patīkamākajiem veidiem, kā to izdarīt Centrālajā Java, ir svaigs, jauns kokosriekstu ūdens degans (DUH-gan). Ceļa malā meklējiet izlietoto kokosriekstu sēnalu kaudzi. Augšdaļa tiks sasmalcināta no veselas, un salmiņš iestrēdzis. Tas ir viss, kas vajadzīgs. Jums var piedāvāt cukura sīrupu vai kādu citu aromatizētāju vai ledu. Atkarīgs no tevis. Bonuss ir želejas mīkstums, kuru jūs saņemat ar karoti. Restorānā viņi visu izdarīs jūsu vietā un iemetīs to glāzē.
Gulēt
Ar labi attīstītu tūrisma nozari, kā arī uzņēmējdarbību un rūpniecības nozari reģionā ir daudz iespēju gulēt, sākot no vienkāršākajiem mugursomu kopmītnēm, līdz vienkāršām, lētām biznesa viesnīcām, burvīgām butika viesnīcām līdz ekstravagantākajai pieczvaigžņu greznībai. .
Visas lielākās nacionālās un starptautiskās viesnīcu ķēdes ir pārstāvētas Semarangas pilsētās, Jogja un Solo, un tagad sāk parādīties arī citās pilsētās.
Ja jums ir tikai viena vai divas dienas, lai apmeklētu, izvēlieties Jogja kā savu centru, jo ir daudz apskates iespēju.
Palieciet droši
- Ceļu drošība ir jūsu lielākās rūpes - ieteicams ņemt vietējo šoferi. Nēsājiet drošības jostu un, ja iespējams, izvairieties no garām nakts braucieniem.
- Šis ir aktīvs vulkāniskais un seismiskais reģions - uz dienvidiem no Jogja 2006. gadā un 2010. gadā izcēlās Merapi kalns uz ziemeļiem no Jogjas. Uzmanieties no oficiālajām instrukcijām. Pat ja tas nav modrs, uzkāpšanai vulkānā bieži nepieciešama nacionālā parka pārvaldes atļauja, un viņi zinās par visiem vietējiem riskiem.
- Vardarbīgu noziegumu risks ir mazs - bet vienmēr ir iespēja sīki plātīties un kabatā. Sekojiet līdzi savām mantām.
Dodieties tālāk
- Rietumjava - neskatoties uz to, ka atrodas Java salā, tai ir atsevišķa Sundanese kultūru.
- Javas austrumi - vairāk nacionālo parku un vulkānisko ainavu.
- Kalimantāns - lidojumi no Semarang ļauj pārlēkt pāri Javas jūrai, meklējot orangutāns gada Tanjungs Putings Nacionālais parks vai tālāk Kučings cauri Pontianaks
- Bali - tiešie lidojumi no Semarang, Solo un Jogja