| Toskānas reģions | |
| Kapitāls | Florence |
|---|---|
| Iedzīvotāji | 3.729.641 (2019) |
| virsma | 22 987,04 km² |
Vikidatā nav tūristu informācijas:  | |
| atrašanās vieta | |
 | |
The Toskāna(Itāļu valoda: Toskāna) atrodas Itālija.
Reģioni
Toskāna ietver deviņus Provinces un Florences metropoles teritorija.
Toskāna ir sadalīta arī šādās jomās Ainavas:
- Kjanti - vīnkopības reģions Toskānas centrā
- Toskānas ziemeļi (ap Florenci)
- Toskānas austrumi (ap Arezzo)
- Toskānas dienvidi (ap Groseto)
- Kolīne Metallifere - geizeri, ģeotermālā un daba uz dienvidrietumiem no Sjēnas
- Maremma - mazpazīstamā Toskānas dienvidrietumu daļa
- Monte Amiata - izmirusi vulkāniskā ainava Toskānas dienvidos
- Toskānas rietumi (ap Pizu)
- Etrusku Rivjēra - piekrastes josla Livorno uz Piombino ir svarīgs peldēšanās tūristu galamērķis
- Garfagnana - Apuānas Alpos uz ziemeļiem no Luka
- Lunigiana - Piekraste un kalni uz robežas ar Ligūriju
- Versilia - Piekrastes ainava uz ziemeļiem no Pizas.
- Toskānas centrālā daļa (ap Sjēnu)
- Krēta senesi - nelīdzenie kalni un klusums uz dienvidiem no Sjēnas
- Montanjolas senese - zaļā paradīze netālu no Sjēnas
- Val d'Elsa (Elzas ieleja) - Kristāla stikls un rokdarbi Toskānas centrā
- Val d'Orcia (Orcia Valley) - karstie avoti, kalni un cipreses koki
- Toskānas arhipelāgs, kurā ietilpst arī sala Elba pieder
vietas
- 1 Florence
- reģiona galvaspilsēta; viena no nozīmīgākajām un bagātākajām pilsētām Eiropā renesanses laikā
- 2 Arezzo - Antikvariāti, eleganti butiki un māksla ir nobraukti
- 3 Camaiore (LU) - rosīgs piejūras kūrorts un populārs tūristu galamērķis
- 4 Karara (MS) - Baltā marmora pilsēta
- 5 Groseto - rosīgā Maremmas galvaspilsēta ar idillisku vecpilsētu
- 6 Livorno - rosīga Toskānas ikdiena ar rūpniecību un ostu
- 7 Luka - botāniskais dārzs uz bijušās aizsardzības sienas
- 8 Montekatini Terme (PT) - slavena ar savām spa iespējām
- 9 Piza - Viduslaikos nozīmīga osta, šodien tūristu piesaiste
- 10 Pistoia - novārtā atstātais Florences kaimiņš
- 11 Prato - mūka darbs audumu pilsētā
- 12 San Džiminjano (SI) - tūristi un torņi
- 13 Siena - skaistā Florences konkurente
- 14 Volterra (PI) - izturīgi māla kalni un alabastrs
Citi mērķi
- Monte Amiata - Monte Amiata ir izmiris vulkāns 1738 m augstumā Toskānas dienvidos, kalna austrumu daļa veido dabas rezervātu Oasi Monte Amiata.
The Toskānas arhipelāgs ietver salas:
fons
Toskānai ir divas dažādas sejas - no vienas puses kultūras ziņā nozīmīgas pilsētas Florence, Siena, Luka un Piza, un, no otras puses, ļoti lauku reģions. Mazās pilsētas, ciemati, pilis, villas un vīna darītavas piedāvā patīkamas pārmaiņas salīdzinājumā ar lielo pilsētu satiksmi un troksni.
The Toskānas pilsētas savus ziedu laikus piedzīvoja viduslaikos un it īpaši renesanses laikā. Pēc tam Toskāna spēlēja diezgan pakārtotu lomu politiski un komerciāli, cienījamās pilsētas mūsdienās diez vai attīstījās tālāk, tāpēc iekšējās pilsētas un ēkas bieži vien palika neskartas līdz šai dienai. Piemēram, izaicinošie viduslaiku torņi ir īpaši iespaidīgi San Džiminjano, mazais nocietinātais ciems Monteriggioni vai mazpilsēta Pienza, "Renesanses pērle", kas kopš Pija II laikiem ir maz izaugusi. Arī daudzas mazas, mazāk pazīstamas vietas, piemēram, Poppi vai Santa Fiora, kas bieži atrodas kalnu virsotnēs, ir saglabājuši savu viduslaiku pilsētvidi ar slēgtu pilsētas mūri, labi nolietotu bruģi, šaurām dabiskā akmens mājām un šaurām, tumšām alejām. Šajās vietās apmeklētājs jūtas pārvests laikā.
Mūsdienīgāk sevi pasniedz Livorno. Pēc Florences, kas ir otrā lielākā Toskānas pilsēta, tā piedāvā daudz darbavietu rūpniecībā, tirdzniecībā, ostu iekārtās un tirdzniecībā un izskatās ikdienišķāka un dzīvāka nekā vēsturiskie tūristu magnēti iekšzemē. Neskatoties uz to, šeit ir vērts apmeklēt arī ne tikai iepirkšanos.
The Toskānas ainava ir ārkārtīgi daudzveidīgs. Vecais jautājums: "Uz jūru vai kalniem" ir vienkārši atrisināts: "Uz Toskānu!" No rupjām, Alpu kalnu ainavām Garfagnana vai mežainā Kazentīno Toscoromagnolian Apennines sānos, izmantojot rosīgas vannas uz Etrusku Rivjēra un Versilia vai vientuļās pludmales Maremma visu ceļu iekšzemē, kur var atrast sulīgi zaļus mežus Monte Amiata un Montanjolas senese kā arī sausas, gandrīz pamestas kalnainas ainavas Krēta senesi, no Val d'Orcia vai tas, kas atgādina elli Kolīne Metalliferekamēr Kjanti un Mugello kā arī labi koptas dārza ainavas, kas kultivētas gadsimtu gaitā.
Toskānas lauki, kas vasarā ir ļoti dzīvespriecīgi, parāda pilnīgi citu seju nekā iekšzemes apgabals piekrastē, it īpaši Versilia un Etrusku Rivjēra Toskānas ziemeļrietumos. Vasaras piejūras tūrismam šajā reģionā ir bijusi galvenā loma kopš 19. gadsimta. Kamēr itāļi jūlijā un augustā apdzīvo pludmales, ārvalstu viesi sezonu pagarina no maija līdz septembrim. Piekrastes pilsētu arhitektūra ir gandrīz pilnīgi atšķirīga no iekšzemes stila, un tajā ir cienīgas viesnīcas, grezni un bezgaumīgi moderni piejūras kūrorti un restorāni, kā arī sprādzienveida promenādes ar elegantiem veikaliem un bāriem. Vietējie iedzīvotāji ir noraizējušies par peldēšanos ārpus jūras vannām, par kurām ir jāmaksā un kuras ir aprīkotas ar sauļošanās krēsliem un saulessargiem, kā arī ar visām higiēnas iespējām. Brīvās pludmales, kas atrodas prom no piekrastes pilsētām, tiek uzskatītas par piesārņotām un neapstrādātām, tāpēc jūs šeit atradīs mazāk vietējo, izņemot alternatīvus jauniešus un Suņu īpašniekus, kuriem patīk apmeklēt atklātās pludmales kopā ar saviem četrkājainajiem draugiem. Piekrastes pilsētās, viesnīcās un daudzajos kempingos vasaras mēnešos gandrīz katru vakaru ir pieejama izklaides programma peldētājiem, sākot no karuseļiem un braucieniem jaunākajiem līdz koncertiem visām gaumēm, kā arī brīvdabas kino, brīvdabas kino disko un deju pasākumi visām vecuma grupām un daudz kas cits.
Atvaļinājums Toskānā nekad nav garlaicīgs ar nelielu izpētes garu vai plānojumu, un tas ir piemērots arī ilgākai uzturēšanās laikam mākslas, kultūras, pilsētu un ainavu daudzveidības dēļ.
Vide un sabiedrība
Braucot vai pārgājienā pa daudzveidīgajām ainavām, apmeklētājam nevajadzētu aizmirst, ka Toskāna savu tagadējo seju ieguva gadsimtiem ilgā smagā darbā. Kad mūsdienu apmeklētāju pārsteidz skaistums KjantiPlatība, Montanjolas senese, no Val d'Orcia vai citas ainaviskas idilles, viņam ir viegli aizmirst, ka tas nav dabisks fons, bet tas ir saistīts ar iedzīvotāju nenogurstošu centību, kas veidoja šīs ainavas ar lielu lietderības izjūtu, bet arī par harmoniju, ilgtspēju un skaistumu . Attiecīgi apmeklētājam vajadzētu ne tikai izrādīt pienācīgu apbrīnu par ainavu, bet arī par Toskānu. Cieņa pret dabu vienmēr ir bijusi Toskānas iedzīvotāju asinīs, un viesiem ir jādara viss, lai saglabātu ainavu. Tāpēc ikvienam ceļotājam jāapsver, vai viņam patiešām ir nepieciešams baseins šajā brīnišķīgajā ainavā ar krastiem, termālajām peldvietām, ezeriem un upēm, kas, no otras puses, ir slikti dzeramā ūdens, it īpaši vasarā, vai arī kokā ir nepieciešams gaisa kondicionieris. lauku mājas ar biezām akmens sienām. Tā kā pieprasījums pēc šī apšaubāmā "komforta" joprojām palielinās, daudzi namīpašnieki ir spiesti uzlabot savu pārliecību, it īpaši tāpēc, ka tūrisms ir kļuvis par galveno ienākumu avotu daudziem Toskānas iedzīvotājiem. Šeit ir nepieciešama katra cilvēka personiskā atbildība, lai saglabātu Toskānu tādu, kādu mēs to mīlam.
Liela sociālā problēma ir tā Toskānas gentrifikācija un pieaugošā piļu, baznīcu un visu ciematu privatizācija. Drastiskus piemērus var atrast, piemēram, Kjanti vai Montanjolas senese, piem., sapņainā Borgos Bagnaia pārveidošana par luksusa kūrortu ar traku golfa laukumu. Tā kā vēsturisko ēku vai lauku muižu saglabāšana aprij milzīgas naudas summas, īpašnieki bieži ir spiesti pārdot investoriem vai pārveidot savas pilis par luksusa hosteļiem. Šodien nav nekas neparasts, ka jūs stāvat pie augstas drošības žoga, piemēram, ja vēlaties apmeklēt baznīcu vai izmantot pārgājienu taku. Papildus faktam, ka Toskāna tiek izpārdota, pastāv arī nopietna problēma, ka (neskatoties uz vispārīgi minētajām darba vietām) nekustamais īpašums kļūst arvien dārgāks un vietējie iedzīvotāji, it īpaši jaunās ģimenes, aizvien vairāk tiek pārvietoti no populārām pilsētām un apvidiem. no sabiedrības, Ir jāiztiek ar neremontētiem veciem dzīvokļiem vai niecīgiem dzīvokļiem komerciālās vai jaunceltnēs, un bērnu likme samazinās. Iespējams, ka tūristi nespēs apturēt šo augšupejošo spirāli, taču, ja vēlaties pavadīt sociāli taisnīgas brīvdienas ar tīru sirdsapziņu, jums vajadzētu padomāt par to, cik daudz greznības un kādas brīvā laika pavadīšanas aktivitātes patiešām ir nepieciešamas šajā unikālajā ainavā.
valoda
Toskānā - trīs lielo vēlu viduslaiku dzejnieku mājās Dante Aligjēri, Frančesko Petrarčs un Džovanni Bokači - rakstiskā itāļu valoda parādījās no Toskānas dialekta. Šeit, salīdzinot ar citiem dialektiem, itāļu valoda ir visizteiktākā.
Reizēm tā kļūst pasaulslavena caur Roberto Benigni Toskāna runāts, dialekts, par kuru daži aizdomās turētie atgriežas etruskos, taču tas nav zinātniski pierādīts. Piemēram, Toskānā "tsch" (ti, c pirms i / e kā "pici" vai "ciao") tiek izrunāts kā maigāks "sch" (līdzīgs "pesce"), c (parasti izrunā kā "k") (pirms a / u / o vai līdzskaņiem) vai ch (pirms i / e), tāpat kā "Chianti Classico", runā kā čukstus "h" utt. Ar nelielu praksi Toscano ir viegli saprotams.
Parasti, tā kā viņi nespēj izrunāt "k" skaņu, citi itāļi ķircina toskāņus, lūdzot atkārtot šādu teikumu: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta". (Coca-Cola ar īsu, īsu salmiņu.) Ar spēcīgu Toskānas akcentu tas izklausās "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."
Nokļūšana
Ar lidmašīnu
Pizai un Florencei ir liela Lidosta ar starptautiskiem sakariem:
- Piza "Galileo Galilei", 1,5 kilometrus uz ziemeļiem no Pizas pilsētas centra.
- Florence "Amerigo Vespucci", četrus kilometrus no pilsētas centra.
Gadā ir trešā lidosta Groseto, bet to galvenokārt izmanto militāriem mērķiem; nav regulāru savienojumu, ir tikai daži čartera savienojumi. Ja galamērķis ir Toskānas ziemeļos, lidojums uz Boloņa jāņem vērā, no turienes tas ir z. B. tikai 100 km (apmēram stundas brauciena attālumā) līdz Prato.
Ar vilcienu
Ātrgaitas vilcieni apstājas Florencē Frecciarossa ("Sarkanā bulta") un Frecciargento (“Sudraba bulta”) ar savienojumiem no virzieniem Turīna - Milāna–, (Udīne– / Triests–) Venēcija - Paduja–, (Bozen– / Breša –) Verona, Boloņa un Salerno - Neapole - Roma. In Groseto, Cecina, Piza, Livorno, Viareggio un Massa mazāk ātri viens turas Frecciabianca (“Baltā bulta”) maršrutā Turīna - Dženova - Roma. Ir arī starppilsētu pieturas Follonica, Campiglia Marittima un Karara kā Arezzo un Čiusi. Siena apkalpo mikroautobusu maršruta autobusi, kas norāda uz lidostas atiešanas un ierašanās laiku Frecce Florencē ir savienoti ar ātrgaitas tīklu ("FrecciaLink").
Ātrākie savienojumi no Minhenes līdz Florencei ilgst apmēram 7½ stundas (maiņa Veronā vai Boloņā), no Cīrihes 6½ stundas (caur Milānu), no Insbrukas 5½ stundas, no Bozen - labas trīs stundas. Ir nakts vilcieni (EuroNight vai CNL) no Vīnes / Klāgenfurte / Villaha (un citām pieturām Austrijā) un no Minhenes / Rozenheimas / Insbrukas uz Florenci / Areco / Chiusi.
Uz ielas
Ar automobilis labākais veids, kā nokļūt Toskānā, ir maksas autoceļi. No Itālijas robežas līdz Florencei jārēķinās ar nedaudz vairāk nekā € 30 .-- maksām (sākot ar 2012. gada vasaru). Ja vēlaties ietaupīt šīs izmaksas un pāriet uz ārpus automaģistrālēm, jārēķinās ar ievērojami ilgāku braukšanas laiku, jo šie ceļi bieži vien nav tik labi attīstīti un pieļauj tikai salīdzinoši mazu ātrumu. Izņēmums ir tāds Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, īss FI-Pi-LI, tai ir četras joslas un tā ir bez maksas, bet maksimālais atļautais ātrums automašīnām ir ierobežots līdz 90 km / h.
mobilitāte
Lai sasniegtu daudzos mazos ciematos, klosteros un kultūras objektos, kas veido Toskānas seju, ir nepieciešama automašīna vai motocikls. Automašīnu ieteicams īrēt lidostā. Laba kombinācija ir arī ceļošana ar vilcienu, piemēram, uz Sjēnu, un tur automašīnu noma. Nomas automašīnām ir arī tā priekšrocība, ka braucienam uz naktsmītni var izvēlēties piemērotu transportlīdzekli, piemēram, manevrējamu mazu automašīnu pilsētām vai vairāk bezceļu modeli valstij.
Ja ierodaties ar automašīnu, jums vajadzētu uzzināt par ceļa nodevām un, ja nepieciešams, nopirkt "Via-Card" (priekšapmaksas karte Itālijas maģistrālēm). Brennera pārejā tranzītu var paātrināt, iepriekš samaksājot video nodevu. Informācija un pārdošana ir pieejama visos auto klubos.
Informācija par infrastruktūru: Tūristi bieži (nepatīkami) ir pārsteigti par ceļa apstākļiem un garajiem ceļojuma laikiem Toskānā. Nedrīkst pieņemt vācu vai amerikāņu standartus, jo Toskāna ir pilnīgi atšķirīgi ģeogrāfiskie un klimatiskie apstākļi. Toskānā daudzi, pat labi apceļoti, aizmugures ceļi ir nevis asfaltēti, bet gan grants, un dažām brīvdienu mājām var nokļūt tikai pa zemes ceļiem. Braukšana pa "strada bianca" ("baltais ceļš") prasa nelielu praksi, jums jāļauj garāki bremzēšanas ceļi un jābūt īpaši piesardzīgam, braucot līkumos ar divriteņu automašīnu. Pēc ļoti spēcīgām lietavām, piemēram, 2015. gada augustā, grants un darvas ceļi var būt dubļaini, saplaisājuši vai sagrauti, un tilti tiek iznīcināti, tāpēc brīvdienu māju dažreiz ir grūti vai nav iespējams sasniegt ar automašīnu. Ja jūs nevēlaties izmantot garus un "piedzīvojumiem bagātus" piebraucamos ceļus, jums noteikti jāmeklē naktsmītnes lielākā pilsētā, nevis vienas brīvdienu mājas.
Pilsētās un ciematos ar vēsturisku pamatu gandrīz vienmēr ir (bieži video novērots) "zona traffico limitato" (ZTL, ti, zona ar ierobežotu satiksmi), iebraukšana ir iespējama tikai ar atļauju vai tikai noteiktā laikā, šis braukšanas aizliegums bieži attiecas arī uz motocikliem. Vietējie kravas izkraušanas un iekraušanas noteikumi ir ļoti atšķirīgi pirms brauciena jāprecizē ar saimnieku / viesnīcu. Jums vajadzētu ne tikai ievērot braukšanas aizliegumu sodu dēļ, bet arī tāpēc, ka daudzi vēsturiski pilsētas centri ir ārkārtīgi šauri, dzīvīgi un vietām pieejami tikai pa kāpnēm, lai pieeja izkraušanai varētu būt līdzīga nervus kutinošai odisejai, un jūs var pat staigāt ar bagāžu ātrāk nokļūst.
Ziemā sniega ķēdes ir obligātas uz praktiski visiem stāvākiem ceļiem un pārejām.
Ja vēlaties ceļot ar sabiedrisko transportu, jums ir nepieciešama daudz pacietības un laika. Autobusu savienojumi bieži vien nav ļoti lēti, un autobusu pieturas laukos un gar krastu ne vienmēr ir centrālās.
Velosipēds ir alternatīva sportiskiem tūristiem. Kalnu un tūrisma velosipēdus var iznomāt daudzās pilsētās un kempingos, un dažās piekrastes pilsētās par iemaksu ir pat (ļoti vienkārši) pilsētu nomas velosipēdi. Toskāna ir paradīze sportiskiem riteņbraucējiem - nepieredzējuši riteņbraucēji kalnaino ainavu novērtēs mazāk. Alternatīva ir e-velosipēdi, kurus arvien vairāk iznomā.
Laba alternatīva karstām dienām un mīļotājiem ir motorollers, piemēram, pasaulslavenais Vespa, kuru var nomāt daudzās pilsētās.
Tūrisma apskates objekti
Toskānas lielās pilsētas ir vērts vairāk nekā tikai apmeklēt. Šis reģions kā neviens cits neattiecas uz klasisko itāļu kultūru, it īpaši par augsto viduslaiku un it īpaši renesanses arhitektūru un mākslu, kas šeit uzplauka. Pasaules kultūras mantojuma vietas noteikti ir vienas no obligātajām vietām. Toskāna ir viens no Itālijas reģioniem, kurā ir visvairāk UNESCO ierakstu (tikai Sicīlijā ir vairāk; Lombardija un Kampānija ir līdzvērtīgas):
- vēsturiskais Pilsētas centrs Florence: pilsētas vēsture sākas jau etrusku periodā, bet tipisko seju tā ieguva renesanses laikā Mediči vadībā. Šeit strādāja tādi mākslinieki kā Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli un Mikelandželo. Piemēri tam ir katedrāle, Santa Croce baznīca, Palazzo Pitti un, protams, Uffizi ar neizmērojamiem mākslas dārgumiem.
- Piazza del Duomo in Piza: Katedrāles, torņa, baptistu un vēsturisko kapsētu ansamblis
- vēsturiskais San Džimiņjano centrs ar augstajiem viduslaiku dinastijas torņiem un vairākām mākslas vēsturiski vērtīgām freskām
- vēsturiskais Pilsētas centrs Siena ar labi saglabājušām viduslaiku ēkām, it īpaši gotikas stilā, piemēram, katedrāli un veco rātsnamu
- vēsturiskais Pilsētas centrs Pienza: renesanses pilsētas plānošanas, katedrāles un pils paraugdemonstrējums
- Val d'Orcia: vēsturiska kultūras ainava Sjēnas apkārtnē, kas 14. un 15. gadā tika veidota pēc ekonomiskiem, bet galvenokārt estētiskiem aspektiem
- Mediči villas no 15. un 17. gadsimta, it īpaši Florencē un Toskānas ziemeļi
Papildus Florencei, Sjēnai un Pizai ir arī daudz mazāku pilsētu un ciematu, ko izpētīt.
- Montekristo - vistālākā sala Toskānas arhipelāgā. Montekristo ir klints, kas izstumj no jūras, un kuras augstākais punkts ir 645 m. Sala, bez šaubām, ir parādā savu slavu literatūrai: Aleksandra Dumasa romānam "Montekristo grāfs". Sala kopš 1971. gada ir dabas rezervāts. Montekristo ir visstingrāk aizsargājamā teritorija Itālijā. Privātpersonām nav atļauts iebraukt salā.
- Saturnia - karsti sēra avoti iekšzemē. Karstais veselīgais ūdens paceļas no avotiem un plūst pāri baltai skulpturālai klintij. Lieliska pieredze visai ģimenei. Jums ir jāmaksā par ieeju privātajā baseinā, taču tuvumā atrodas lieliska peldvieta ar restorānu un autostāvvietu, kas ir pieejama bez maksas.
- Pitigliano - Toskānas dienvidos pilsēta, šķiet, ir izaugusi no klints. Neliela etrusku pilsēta, kas vienmēr atstāj iespaidu. Braucienu tur var viegli apvienot ar braucienu uz Saturnia termālajām pirtīm.
aktivitātes
Toskānas daudzveidība ir acīmredzama arī aktivitāšu spektrā - sākot no vīna darītavām un gastronomijas līdz pārgājieniem un kultūrai līdz labsajūtai un sportam, piemēram, termālajām pirtīm vai golfam. Visas durvis ir atvērtas īpaši mobilajiem tūristiem, sabiedriskajam transportam ir nepieciešama detalizēta plānošana.
Piedzīvojumu meklētāji velta dienu un brauc labi aprīkoti ar karti un kameru automašīnā - pa visu valsti. Interesantas vietas var ātri atrast arī bez ceļveža - vienkārši sekojiet brūnajām zīmēm līdz aizraujošajiem nosaukumiem.
Ja iepriekš plānojat nedaudz vairāk, jums pietrūks mazāk tikšanās: daudzviet notiek tradicionālie tirgi. Apmeklējums noteikti ir tā vērts, jo šeit papildus saviesīgai atmosfērai jūs saņemat daudz rakstu par cenām, kas zemākas par parasto līmeni. Ikviens, kas meklē svaigus augļus, gaļu, zivis vai dārzeņus, arī ir labās tirgos. Bet esiet uzmanīgs: celieties agri, ja vēlaties redzēt tirgu. Lielākā daļa tirgu beidzas ap pusdienlaiku.
Agri ceļoties, Toskānas pilsētas var izjust pat vasarā bez pusdienas karstuma. Piemēram, Florence vai Siena ir brīnišķīgas vietas kultūras entuziastiem un tiem, kas par tādiem vēlas kļūt.
Rosīgā piekraste piedāvā vasaras aktivitātes, piemēram, izjādes ar zirgiem, sērfošanu, niršanu, makšķerēšanu, peldēšanu, fitnesu un daudz ko citu. Daudzos kempingos gar piekrasti ir pieejams īpašs sportisku un mazāk sportisku aktivitāšu klāsts. Tomēr ziemā daudzas iestādes šeit aizveras, un piekrastes pilsētas šķiet gandrīz pamestas Maremmas nacionālais parks ir arī ieteicams.
Laivu braucieni uz ārzonas salām ir ļoti ieteicams, bet ne ar nelielu budžetu. Braucieni ir samērā dārgi. Arī Elbas sala bieži tiek piedāvāta kā galamērķis no dažādām ostām. Bieži ceļā ir peldēšanās un niršanas pietura.
iekš iekšzemē Viesnīcas un pensijas, asociācijas un aģentūras Florencē, Sjēnā un tūrisma rajonos visu gadu piedāvā plašu aktivitāšu klāstu:
Priekš izklaide tiek nodrošināts ar brīvdabas koncertiem, džeza vai klasiskajiem festivāliem, kabarē un teātri vai brīvdabas kino siltajos mēnešos, kā arī ar kulinārijas festivāliem un mūzikas pasākumiem jau ziemā.
Toskāna ir īsta Meka tiem, kas interesējas par mākslu un kultūru. It īpaši Florencē un Sjēnā, bet arvien vairāk arī mazajās pilsētās bez vēsturiskajām kultūras vietām un mākslas darbiem ir arī augstākās klases mākslas pasākumi, piemēram, vernisāžas, pazīstamu mākslinieku vai amatnieku instalācijas un izstādes, bieži pilīs, palacos vai baznīcās. Ir arī neskaitāmi mākslinieki un amatnieki, kuru darbnīcas ir atvērtas apmeklētājiem vai kas vada atvērtas galerijas.
Mīļākais Antikvariāts arī saņemt savu naudu vērts. Ir daudz lietotu un senlietu tirgu (skatiet paziņojumus uz vietas vai jautājiet savam uzņēmējam), no kuriem slavenākais notiek katru mēnesi. Arezzo tā vietā. Papildus mēbelēm un rokdarbiem šeit ar nelielu veiksmi šeit var iegādāties pat īstus senatnes atradumus.
Kurš kā līdzsvars kulinārijas priekiem un kultūrai Sports vēlas darīt, ir lieliska pārgājienu, izjādes un riteņbraukšanas taku infrastruktūra, it īpaši tūrisma rajonos.
Populārākie sporta veidi ir futbols un Sacīkšu riteņbraukšana, arī pēdējos gados kalnu riteņbraukšana dibināta Toskānā. Daudzās viesnīcās un viesu namos tiek nodrošināti velosipēdi, un daudzās pilsētās ir arī velosipēdu noma, un dažreiz tur var iznomāt motorollerus, piemēram, leģendāro Vespa, kas ir prieks, it īpaši Jāņos.
Priekš staigātājs Katru gadu tiek izlikti vai noteikti jauni celiņi, turklāt īpaši interesantās vietās vai dabas parkos ir arvien vairāk didaktiski ļoti labi sagatavotu dabas taku. Jums noteikti jāpārliecinās, vai kartes materiāls ir atjaunināts, vai jājautā par jaunāko materiālu tūrisma informācijā!
Vienmēr ir vairāk Zirgu fermaskuri izīrē viesu istabas vai dzīvokļus un organizē izjādes kursus vai braucienus ar gidu, it īpaši Austrālijā Maremma, uz Monte Amiata un iekšā Kazentīno.
Papildus tūrisma aktivitātēm, piemēram, apskates un iepirkšanās, ieteicams apmeklēt Toskānas laukus Dienas ritms pielāgoties. Ja vēlaties pavadīt vairāk nekā tikai īsas brīvdienas, šādā veidā varat pavadīt ļoti atvieglinātas brīvdienas un tuvināties Toskānas iedzīvotājiem. Process parasti izskatās šādi:
Jūs ceļaties agri, it īpaši vasarā. Pirmais brokastis sastāv tikai no iesala vai piena kafijas vai labākajā gadījumā no kapučīno un dažreiz no biskvīta vai sausiņu šķēles. No rīta līdz ap pulksten desmitiem viņi tiekas pēc kapučīno vai kafejnīca (Espresso) bārā un, ja nepieciešams, apēd gabaliņu mīklas. Jums nekad nevajadzētu noraidīt ielūgumu uz bāru, jo šeit varat izveidot svarīgas sociālās saites. Ja jums ir vairāk laika, izlasiet mazliet avīzi, katrā labajā joslā ir vairāki varianti.
Parastais Pusdienojot-Laiks ir pulksten viens. Ja jūs nevēlaties ēst visu ēdienkarti, varat vai nu ēst makaronu šķīvi vai kaut ko vienkāršu trattoria vai vienā tavola calda ("karstais galds", sava veida ātrās uzkodas, bet bez ātrās ēdināšanas), ēd picu no paplātes vai paspēj tramezzino (Sviestmaize) bārā.Pēc tam ir pienācis laiks atpūsties pusdienās vai pasnaust. Jūs neko nedomājat par to, ka snaužat uz soliņa parkā uzvalkā, pretējā gadījumā jūs gulējat uz zāles vai vienkārši automašīnā. Veikali, kā arī daudzi muzeji un iestādes parasti ir slēgti no pulksten 13:00 līdz 16:00, un pilsētas ir klusas, un jūs varat atkāpties no pusdienlaika karstuma. Tad jūs varat apstāties pie bāra, lai iegūtu ātru kafejnīcu. Mūsu vāciskākais “kafijas viesību” rituāls ar kafiju vai tēju un kūku lielākoties nav zināms, jūs laiku pa laikam paņemat kafiju, un pēcpusdienā nedzerat arī kapučīno. Spītīgi tējas dzērāji mūsdienās daudzviet atradīs "tējas istabu", kuru, visticamāk, apmeklēs angļu tējas stundas laikā no pulksten pieciem.
No pulksten pieciem vai sešiem jūs sevi padarāt par viņiem skaistu passeggiata, rituāla pastaiga pa korso, promenāde, lielākoties centrālā iepirkšanās iela un blakus esošie laukumi, lielāko pilsētu korso ir katrā kvartālā. Labi ģērbies, jūs nesteidzīgi staigājat pa korso, apstājaties, lai ar kādu aprunātos, vēl nedaudz staigātu, apsēstos un vērotu pārējos cilvēkus, bārā lietojat aperitīvu vai ēdat saldējumu. Šis rituāls ir centrālā Itālijas dzīves sastāvdaļa, līdz šai dienai passeggiata ir ļoti svarīga sociālā loma, šeit tiek veikti darījumi, cilvēki parāda sevi, atjauno draudzību un apmainās ar dienas jaunumiem. Darba cilvēki laiku izmanto pēdējiem darījumiem, tieši tāpēc uz korpusa vienmēr atrodas pārtikas preču veikals, vai arī jūs varat kaut ko nopirkt kādā no elegantajiem veikaliem un pēc tam parādīt savu laupījumu paziņām un draugiem, kuri to ļoti vēlas komentēt.
Pulksten astoņos viens atkal atsaucas, parastais vakariņas-Laiks ir ap pulksten deviņiem. Vakariņas parasti ir daudzu ēdienu, tāpēc, dodoties uz restorānu, jāievēro ierastā ēdienreižu kārtība (kas, protams, neattiecas uz bērniem). Ja neesat pieradis pie greznajām vakariņām, bet tomēr vēlaties izmēģināt ēdienkarti, varat lūgt pusi no porcijas, īpaši vienu primo, pirmo ēdienu (makaroni, risotto, zupa utt.) bieži var samazināt uz pusi, vai arī jums var būt porcija antipasti diviem. Papildus ūdenim maltīte ietver arī labu vīnu, un lēti mājas vīni bieži ir labas kvalitātes - ļaujiet mums jums ieteikt. Pēc vakariņām vasarā, kad karstums beidzot norimst, jūs dodaties atpakaļ uz ielu, kur dažreiz notiek vakara pasākumi, vai vienkārši tērzējat ar kaimiņiem, līdz dienas karstums ir pagājis, un jūs varat iet gulēt. Kad laiks ir vēss, vakaru parasti pavadāt mājās.
virtuve
Vīns
Toskāna ir slavena ar saviem vīniem, slavenākās šķirnes ir Chianti un Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano un Brunello di Montalcino.
Citi vīni ar DOC sertifikātu (Denominazione di Origine Controllata) ir: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgherii Sassicaia Candia , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Arimo, Valignano d , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico un Vin Santo di Montepulciano.
Toskānā galvenā loma ir sālītajai, kraukšķīgajai olīveļļas cepšanai baltmaize (vai retāk tumšāka rūts integrale, sava veida pilngraudu maize ar klijām). Tas tiek bagātīgi pasniegts ar katru ēdienu un veido katras ēdienreizes sātīgo pusi. Sāls trūkums padara maizi novecojušu un cietu ļoti ātri, bet nepelē. Novecojusi, bet vēl ne pilnībā cieta maize tiek izmantota, piemēram, Crostini (vai Brušeta, grauzdētas maizes šķēles ar olīveļļu un, ja nepieciešams, piedevu) un tādas zupas kā ribollita (Pupiņu un kāpostu sautējums) vai akakota (Dārzeņu zupa ar olu). Ļoti sauso, cieto maizi var nedēļām ilgi izmantot aizsargātā, plašā uzglabāšanā; tā ir pamats daudziem tradicionāliem ēdieniem, piemēram, Panzanella (Maizes salāti) vai pappa col pomodoro (Tomātu maizes biezenis) utt.
Toskānas virtuvē svaigi ēdieni ir ārkārtīgi svarīgi dārzeņi sezona. Tirgos un specializētos veikalos var atrast plašu nogatavojušos dārzeņu klāstu, tāpēc klāsts ļoti atšķiras atkarībā no gadalaika. Neviens toskāns ziemā nepirks tomātus vai papriku vai vasarā melnos kāpostus, ļoti svarīgi ir vietējie, svaigi novāktie dārzeņi. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.
Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.
Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!
Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.
Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.
In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.
Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.
Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.
Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.
Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.
Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).
Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.
Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.
Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.
Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".
Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.
Olivenöl
Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).
Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.
Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.
Essen im Restaurant
Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.
Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:
- antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
- primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
- secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
- dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.
Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.
Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.
Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.
Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.
Nachtleben
Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.
Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.
In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.
Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.
Sicherheit
Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.
Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.
Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.
Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.
Klima
| Florenz | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mittlere höchste Lufttemperatur in °C | 9 | 12 | 16 | 20 | 24 | 29 | 32 | 31 | 28 | 21 | 14 | 10 | Ø | 20.5 |
| Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C | 2 | 2 | 5 | 8 | 12 | 15 | 17 | 17 | 15 | 11 | 6 | 3 | Ø | 9.4 |
Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.
Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.
Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.
Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.
Ausflüge
Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.
Literatur
- : Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
- : Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
- : Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
- : Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
- : Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
- : Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
- Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €
