The Hesjans Virtuvē spēcīgi dominē Frankfurtes centrs ar labi pazīstamiem ēdieniem, piemēram, Frankfurter desām. Bet, ja jūs pametat metropoli un dodaties uz valsti, jūs atradīsit daudzus Hessian virtuves vietējos ēdienus. Hesenes virtuve ir ļoti atšķirīga, Ziemeļhesē ar neauglīgo augsni cilvēki mēdza pagatavot labākos kartupeļus, bieži vien kopā ar āboliem. Saules lutinātajā Hesenes dienviddaļā tika izmēģinātas jaunas modes, ko ceļojošie tirgotāji atnesa sev līdzi. Hesene ir pazīstama arī ar savu dzērienu Äpplwoi, nekur citur Vācijā nav tik daudz sidra.
trauki
- Flurgönder ar aktiem
(dialekts: Schwoarte-Gönder) ir viens Fuldaers Specialitāte - neapstrādāts, kūpināts mizas kuņģis burbuļa formā, kas tiek pagatavots un apēsts ar lentes nūdelēm.
- Frankfurtes ribas
tiek arī saukti tikai Ribas vai kā Rippli izraudzīts. Sālītās un vārītās cūkgaļas ribiņas ēd siltas ar skābētiem kāpostiem un kartupeļu biezeni vai maizi, bet dažreiz pasniedz arī aukstu ar maizi, maizītēm vai kartupeļu salātiem.
- Kaslers vai Kaselera ribiņas, cūkgaļas karbonādes utt. ir sacietējis un viegli kūpināts cūkgaļas gabals. Nosaukumam nav nekāda sakara ar Kaseles pilsētu, kā varētu domāt. Ir dažādas teorijas par to, no kurienes cēlies nosaukums. Cūkgaļas ribiņas savu vārdu ieguvušas no ebreju valodas (kasieris vai jidišs vajātājs nozīmē cūka. Vēl viena teorija ir tāda, ka Kaseler nāk no Kaseroles un, iespējams, ir iepazīstināts ar hugenotiem. Saskaņā ar trešo teoriju šis termins nāk no Berlīnes miesnieka Kasela. Kassler cūkgaļu Hessenā joprojām ēd ar prieku.
Trīs Flurgönder veidi
Frankfurtes ribiņas ar kāpostiem, kartupeļu biezeni un sinepēm
Kaslers maizes mīklā ar kartupeļu salātiem
- Pīļu tauki ir ziemeļhesiešu specialitāte, kas sastāv no bekona, krējuma vai piena konserviem, sīpoliem un sāls. Atstājiet bekonu, pievienojiet skābo krējumu un sīpolus, sezonu ar sāli. Jakas kartupeļus vai pelmeņus ēd kā piedevu.
Kartupeļu ēdieni
Hesenes ziemeļos sliktā augsnes kvalitāte bija īpaši piemērota kartupeļu audzēšanai, kas noveda pie tradicionālas kartupeļu virtuves. Pat šodien kartupelis joprojām ir īpaši svarīgs Hesenē.
- Bump, arī Rascals sauc desas formas kartupeļu ruļļus, kas izgatavoti no neapstrādātiem un vārītiem rīvētiem kartupeļiem linu maisiņos. Kartupeļu maisījumam pievieno saraustītu gaļu, melno pudiņu vai bekonu. Izciļņi tiek pasniegti ar sīpolu mērci.
- Zaglis ir kartupeļu klimpas, kas pildītas ar Ahleru Vuršu.
- Šeperlinge ir specialitāte Austrālijā Valdekera zeme. Tā ir sava veida kartupeļu pankūka, kas pagatavota no miltiem, piena, cukura un rauga. Pēc tam šajā rauga mīklā, izmantojot presi, tiek apstrādāti presēti kartupeļi, olas un nedaudz sāls. Pēc tam masu pa daļām cep gaiši brūnu un pasniedz ar bekonu, sīpoliem un melno kafiju.
- Kartupeļu pankūkas ar ābolu kompotu. smalki sarīvētus kartupeļus un sīpolus, olu, miltus veido mīklā un cep pannā ar taukiem un pēc tam ēd kopā ar ābolu kompotu.
Zaļā mērce
The Zaļā mērce
droši vien hugenoti atveda uz Heseni, kad viņi 17. gadsimta beigās aizbēga no Francijas un bija kopā ar viņiem Mērces virsotne zināms. Pirmā iespiestā Frankfurtes varianta recepte nāk no Vilhelmīnes Rīgras pavārgrāmatas 1860. gadā. Mūsdienās zaļā mērce ir Hesijas klasika Lieldienām un tradicionālie ēdieni Zaļajā ceturtdienā un Lielajā piektdienā, kā arī svētku vēlās brokastis.
- Frankfurter Zaļā mērce, Mannas mērce, ir aukstu garšaugu mērce, kas tiek pagatavota, pamatojoties uz skābo krējumu un krējumu vai majonēzi. Zaļā krāsa nāk no septiņiem garšaugiem, borāžām, ķiršu, kreses, pētersīļiem, pimpinelle, skābenēm un maurlokiem, kurus tradicionāli pievieno un sagriež pēc iespējas mazāk, bieži pagriežot gaļas mašīnā, lai panāktu pēc iespējas zaļāku mērces krāsu. Dienvidhesijas variantā olas parasti tiek samazinātas uz pusi, taču ir daudz dažādu variantu.
Dilles ekvators
Frankfurtes zaļā mērce ar vārītām olām un kartupeļiem
Septiņi augi (no augšas pa kreisi): burkāne, citrona balzams, skābenes, pimpinelle ar ziedu, pētersīļi, maurloki ar ziedu, chervil
- Ziemeļhesiešiem Zaļā mērce Garšaugi izmanto pētersīļus, burkānu, maurlokus, skābenes, pimpinelle un, atšķirībā no Frankfurtes varianta, izmanto dilles un citrona balzamu. Vēl viena atšķirīga iezīme ir tāda, ka Hesenes ziemeļu daļā garšaugus tikai aptuveni sagriež ar nazi, un zaļā krāsa tikai vāji sajaucas ar skābo krējumu. Ziemeļhesijas variantā olas tiek sasmalcinātas un sajauktas.
.JPG/300px-Grune_Sosse_(Nordhessisch).JPG)
Ziemeļhesijas zaļā mērce ar jaku kartupeļiem
Iepakoti Frankfurtes zaļās mērces garšaugi, kas fotografēti Marburg nedēļas tirgū
.JPG/300px-Grune_Sosse_(Nordhessisch).JPG)
Arī Johanns Volfgangs fon Gēte esot bijis liels zaļās mērces cienītājs. Pēc Gētes entuziastu domām, zāļu maisījums Frankfurtē nonāca daudz vēlāk. Tomēr tas ir uz iepakojuma Gētes iecienītākais ēdiens! Lasīt.
desa
- Frankfurtes. Labi zināma plāna, plaucēta desa, kas izgatavota no tīras cūkgaļas un iegūst savu īpašo aromātu īpašā kūpināšanas procesā. Desas nav vārītas, tikai sasildītas karstā ūdenī. Tos ēd pa pāriem ar mārrutkiem vai sinepēm un maizes vai kartupeļu salātiem. Šis nosaukums ir aizsargāts Vācijā, un to var izmantot tikai desām, kas tika ražotas Frankfurtes pie Mainas apgabalā.
- Frankfurtes liellopa desa ir karsti kūpināta plaucēta desa, kas izgatavota no 100% liellopa gaļas.
- Frankfurtes cepelīna desa ir rupja aknu desa, kas tiek ražota Frankfurtē pie Mainas kopš 1909. gada. Tagad tā ir reģistrēta preču zīme.
Frankfurter desiņas ar kartupeļu salātiem
Frankfurtes liellopa desa uz grila
Cepelīna desa
- Ahle Voršts ir sava veida tradicionāls salami Ziemeļhesē, kas ir gan kūpināts, gan žāvēts gaisā.
- Modinātājs Hesenes ziemeļu daļā un Eichsfeldā ir desu specialitāte Weckewerk vai Modināšanas desa. Tas ir izgatavots no vārītas mizas un maltas cūkgaļas un gaļas vai desu buljona. Dažos gadījumos tiek apstrādāti arī vārīti gaļas, asiņu vai subproduktu gabali. Īpatnība ir tāda, ka desa ir izstiepta ar novecojušiem ruļļiem, tāpēc nosaukums “Wecke” ir tradicionālais ruļļu nosaukums Hesenes ziemeļu daļā. Sastāvdaļas, kas velmētas caur gaļas mašīnā, tiek nekavējoties apēstas vai iepildītas cūkgaļas zarnās (modinātāj desa). Lai padarītu desu izturīgāku, to vāra liela kalibra mākslīgos apvalkos vai konservē burkās. Weckewerk tiek cepts pannā vai ēst auksts. Jakas kartupeļi, marinēti gurķi, biešu vai zaļie salāti ar krējuma mērci ir populāri sānu ēdieni. Bijušam Kaseles lordam patika, ka pamodināšanas darbs ir gandrīz sadedzināts, un šī sagatavošanās forma ir izmantota kopš tā laika Mēra stils sauca.
- Rind kuņģis ir desa, kas pagatavota no cūkgaļas un cūkas mizas. Citās jomās to sauc par preses galvu, preses maisu vai desu. Teļa gaļu un / vai cūkgaļu sagriež rupjos kubiņos ar cūkgaļas mizu, kā arī maltu mizu ar buljonu un baltvīnu un, ja nepieciešams, aspic pulveri. Masu iepilda mākslīgos apvalkos vai pilda kannās un pēc tam vāra.
Pūces desa
Modinātājs ar kartupeļiem un marinētiem gurķiem
Sasmalciniet kuņģi kannā
- Kaseles ribu nosaukums vai vienkārši Kaslers nav nekāda sakara ar Kaseles pilsētu. Cūkgaļas ribiņas, iespējams, savu vārdu ieguvušas no jidiša vajātājs = Cūka vai no ebreju valodas kasieris. Tiek teikts, ka Berlīnes miesnieks to ir izgudrojis pirms 1880. gada.
Konditorejas izstrādājumi
- A Ploats,Plots vai Šmirčelskuče, parasti ir sāļa / salda rauga mīkla, lokšņu kūka, kas izgatavota no rupjmaizes mīklas ar dažādām piedevām.
- Speckkuchen ir rauga rudzu maizes mīkla, kas izrullēta uz cepešpannas, uz kuras izklāj skābā krējuma, olu, puravu un ar rīvmaizi pārkaisa bekona gabaliņu maisījumu un pēc tam cep cepeškrāsnī. Hesenes ziemeļos cepšanas dienās tas tika iespiests ciema kopienu krāsnī pēc maizes. Tas ir populārs kā ātra uzkoda pārtikas stendos vai maiznīcās un valstī tādos pasākumos kā gadatirgus.
- Sīpolu kūka ir sātīga kūka, kas nosaukta pēc tās galvenās piedevas - sīpoliem - un ko īpaši ēd kopā ar svaigu ābolu sidru.
Plots
Ziemeļhesijas bekona kūka
Sīpolu kūka
Saldumi
- Frankfurtes vainags ir vainaga formas sviesta krējuma kūka, kas sastāv no vairākām pamatnēm un ir piepildīta ar sviesta krēmu. Ārpuse ir pārklāta ar sviesta krēmu un pārkaisa ar trausliem, kas izgatavoti no mandelēm, lazdu riekstiem vai valriekstiem.
- Hadekekuše (Cietā kūka) ir dimanta formas piparkūkas, kas pārklātas ar dimanta rakstu un tiek ražotas Frankfurtē un Hesenes dienvidos. Tās nosaukums, iespējams, nāk no tā, ka tas ātri izžūst un pēc tam kļūst grūti. Hadekekusu ēd šādi vai pārkaisa ar rupjiem cukura kristāliem. To var izmantot arī kā mērces piparkūkas mērču sabiezēšanai.
- Bethmännchen tiek gatavoti no marcipāna mīklas, kas izgatavota no maltām mandelēm, cukura pulvera un rožu ūdens. Tiek veidotas mazas bumbiņas, dekorētas ar trim uz pusēm pārņemtām mandelēm, pārklātas ar olu dzeltenumu un pēc tam ceptas.
- Frankfurte Brenten ir tējas cepumu specialitāte, kas Frankfurtē tiek ražota kopš viduslaikiem. Tie ir izgatavoti no marcipāna mīklas, kurā neizmanto miltus, un to aizstāj ar cukuru vai medu. Gatavo mīklu veido koka veidnēs un cep cepeškrāsnī.
Frankfurtes vainags
Hadekekuše
.jpg/262px-Bethmaennchen_(cropped).jpg)
Bethmännchen
Frankfurte Brenten
.jpg/262px-Bethmaennchen_(cropped).jpg)
- Kaslera gabali ir populāra konditorejas izstrādājumi Kaselē. Biskvīta drupatas, rozīnes, riekstus un rumu pārstrādā stabilā masā, veido konusu, pārklāj ar šokolādi un atdzesē.
- Ofenbaha piparu rieksti bija pasaulslavenas kopš 18. gadsimta, līdz 1980. gadam Hesenes štats valsts pieņemšanā pasniedza piparu riekstus, pēc tam tos aizmirstot. Kopš 2014. gada viņi atrodas tūristu informācijā un dažās kafejnīcās Ofenbaha pie Mainas atkal pieejams. Tas ir viegls un mīksts cepums, kas ir garšots ar pipariem, muskatriekstiem, koriandru un kanēli.
- Kreps Ceptas rauga mīklas bumbiņas taukos un pildītas ar ievārījumu
sastāvdaļas
siers
- Roku siers ir skābpiena siers, kas izgatavots no zema tauku satura kvarka, cepamās soda un sāls. Ārpus Hesenes viņš ir pazīstams arī kā tāds Harzersvai Harz veltnis zināms. Tā tauku saturs ir mazāks par vienu procentu. To bieži ēd kopā ar mūziku, tradicionālu marinādi, kas pagatavota no sīpoliem, etiķa un eļļas, pipariem un sāli. Parasti rokas sieru ēdat bez dakšas, tikai ar nazi. Mazus gabaliņus nogriež, uzliek uz maizes un pēc tam maizi sakoda.
- Vārīts siers ir izgatavots no kvarka. Iztecējušo kvarku sajauc ar cepamo sodu un pēc atpūtas laika maisot karsē, līdz tas sašķīst. Viskozo masu sajauc ar sviestu un olu dzeltenumu un garšvielām pievieno sāli un ķimeņu sēklas. Vārītais siers nāk ar vai bez mūzika (skat. iepriekš) ēd uz maizes.
- Spunda siers ir krējuma siers no Reinzemes ziemeļiem. To lieto vai nu kā mērci, vai kā smērvielu.
no kreisās uz labo: Kochkäs, Spundekäs un Handkäs ar mūziku
Roku siers ar mūziku
Siera vārīšana ar mūziku
Spunda siers ar kliņģeriem
dzērieni
Diez vai kāds cits Vācijas apgabals piedāvā šo dzērienu dažādību. Alus un vīns tiek pasniegti blakus, sidrs ir plaši izplatīts, no šī apgabala nāk arī dzirkstošais vīns un ir arī spirta rūpnīcas.
Sidrs
Tipisks dzēriens ap Frankfurti ir ābolu vīns, Ebbelwoi. To parasti izgatavo no īpaša sidra stikla Geribbde, dzēra. To bieži pasniedz Bembels, vēdera māla trauks pelēkā krāsā ar zilu rakstu. Bembela lielumu nosaka pēc to skaita Schöbbsche norādīts, piemēram, 4 gabals bembel. Schöbbsche sākotnēji bija 0,3 l, šodien bieži tiek pasniegti 0,25 l.
Ābolu sidram ir trīs fāzes. Vispirms tas ir smukulītis, neraudzēts ābolu sidrs bez spirta. Tad viņš kļūst par Raušers, fermentācijas vidū jau ir alkohols, bet jūs to gandrīz nevarat nobaudīt, tāpēc, dzerot, esiet uzmanīgs. Visbeidzot, pēc veiksmīgas fermentācijas tika izveidots dzidrs, gaiši dzeltens Hesenes dzēriens ar pīrāgu-skābu garšu Stöffche, vai arī Vecums tiek saukts.
Ābolu sidru var izmantot arī kā G'spritzde dzēriens, tad pievieno minerālūdeni. Ja jums ir Sweet-G'spritzde pasūtot, jūs saņemat sidru, kas sajaukts ar citronu vai apelsīnu limonādi. Tas var notikt, pasūtot saldu spritzed dzērienu tradicionālajos sidra bāros Zachsenhausenā vai Bornheimā, un tas izraisa personāla dusmas. Limonādes pievienošana grauj ābolu vīna garšu un raksturu. Daudzi no šiem restorāniem joprojām nospiež savu sidru un lepojas ar savu produktu. Jūs to joprojām atzīstat Ebbelwoi Atšķaidiet ar ūdeni, bet saldiniet to, kas iet pārāk tālu. Šādos gadījumos sidrs un limonāde tiek pasniegta arī atsevišķi, tāpēc viesis tos var pats sajaukt.
Ābolu vīns tiek sajaukts arī ar kolu, ko sauc par "Appelwein-Cola" vai "Zitsch". Frankfurtes apgabalā to sauc arī par "Koreju", bet Hesenes Rīdā - par "KE", kas nozīmē Kola-Ebbelwoi.
Ābolu sidrs tipiskajā rievotajā stiklā
Ābolu sidrs ar bembeli un ribām
Vīns
Hesenē vīnu gatavo arī no vīnogām. Ir vīnogu audzēšanas reģioni Rheingau un Hessische Bergstrasse.
Novēlotās ražas atklāšanaUz Hesijas vīnkopības reģionu Rheingau saskaitiet šādas vietas. Ne visi no tiem faktiski atrodas Reingau.
Pārsvarā tā kļūst par balto vīnogu šķirni Riesling kultivēta un līdz šim sarkanā šķirne Pinot Noir.
Rīsling Kabinett un Spätlese
Rieslinga atlase
Vīna reģions Hesijas kalnu ceļš atrodas uz Rietumu nogāzes Odenvalds uz Augšreinas līdzenums uz leju. Vīnkopības reģionam pieder šādas vietas.
Ar daļu, kas pārsniedz 50%, Riesling visizplatītākā vīnogu šķirne, kurai seko Müller-Thurgau un Pinot Gris. Tikai astotā daļa audzēšanas ir sarkanvīni, īpaši ar šķirnēm Pinot Noir, Dornfelder un St Laurent.
Vīnogulāji rudenī uz kalnu ceļa
Hesenes valsts vīna darītavas Kloster Eberbach mucu pagrabs
The Hesenes Valsts vīna darītavas Eberbahas klosteris ir lielākā vīna darītava Vācijā ar 200 hektāru platību. Tas attiecas uz Rheingau un Hessian Bergstrasse audzēšanas apgabaliem.
dzirkstošais vīns
Pēc Reinzemes-Pfalcas Hesena ir otra lielākā dzirkstošā vīna ražotāja Vācijā. Trijstūrī starp Eltvilu Vīsbādene un Hohheima ir slavenākās no Vācijas dzirkstošo vīnu ražotājām, piemēram, Henkell, Fürst von Metternich, Matheus Müller (MM) utt.
Ekskursijas ar gidu tiek piedāvātas daudzos dzirkstošo vīnu pagrabos, kuru laikā tiek sniegtas zināšanas par dzirkstošā dzēriena ražošanu. Protams, to var arī nobaudīt.
Brendijs
Hugo Asbahs terminu brendijs izdomāja 1919. gadā pēc tam, kad Vācijā bija aizliegts destilēt konjaku. Labi dzeramie vīni ne vienmēr ir piemēroti laba brendija pagatavošanai. Lai arī spirta rūpnīcas atrodas vīnogu audzēšanas reģiona vidū, tām patīk atgriezties pie īpašiem vīniem no Francijas vai Itālijas.
Bezkrāsains destilāts vispirms jāuzglabā ozolkoka mucās, lai kļūtu par labu brendiju. Mucām, kas mazākas par 1000 litriem, vismaz 3 mēnešus, lielākām - vismaz 6 mēnešus.
Slavenākais zīmola nosaukums, visticamāk, būs Asbahas senatne sein, vecākais vācu brendija ražotājs, kas atrodas Rüdesheim am Rhein. Vēl viena ļoti pazīstama brendija ir Šantrē no Elvilas pie Reinas. Tomēr ir daudz mazāku spirta rūpnīcu, kas arī ražo brendiju no vietējām vīnogām.
Šnabi un liķieri
alus
Vācijas federālo zemju reitingā Hesena ar 62 alus darītavām ieņem 4. vietu. Ir labi zināmi pārreģionu ražotāji Licher un Saistošs, bet arī dažādas mazas vietējās alus darītavas.
Bezalkoholiskie dzērieni
- Pēc ābolu novākšanas rudenī bieži dzer dabisko, svaigi spiestu ābolu sulu, kas noteikti var stimulēt zarnu darbību.
Kulinārijas kalendārs
Kulinārijas prieki bieži ir sezonāli. Augļi un dārzeņi ir garšīgāki, kad tie ir nogatavojušies, sezonāla ietekme ir arī gaļai un zivīm. Katru gada sezonu tiek svinēti festivāli, kuru vispārējā tēma vai uzmanība tiek pievērsta noteiktiem pārtikas produktiem. Visu gadu pastāv arī dzeršanas un ēšanas paradumi, kas radušies no reliģiskām tradīcijām, piemēram, badošanās.
Janvāris
- Visi par viņiem runā karnevāla vai karnevāla laikā, Kreps, citur tos sauc par virtuļiem vai virtuļiem. Saldie, pildītie konditorejas izstrādājumi ir pieejami gandrīz visās maizes ceptuvēs.
Februāris
- The Starptautiskais Marburgas zupu festivāls ar degustāciju parasti notiek sestdienā no pulksten 17:00 līdz 19:00 februāra vidū vai beigās Marburga Rihtbergas rajons. Privātpersonas un asociācijas sacenšas par labāko zupu, kuru izvēlas žūrija.
- Tas būs februāra beigās un marta sākumā Rheingau Gardēžu un vīna festivāls notika 18 festivāla dienās. Ir pasākumi ar slavenību pavāriem un vīna darītavām no visas pasaules.
Martā
Aprīlis
- The Sparģeļu sezona sākas aprīļa sākumā atkarībā no augsnes temperatūras
- Tradicionāli 23. aprīlī Alus diena svinēja, jo šajā dienā 1516. gadā tika pasludināts Vācijas likums par tīrību. Daudzviet par alus tēmu notiek pasākumi (Vācijas alus darītāju asociācija).
- The Rheingau gardēžu nedēļas būs starp Flörsheim pie Mainas un Lora pie Reinas no aprīļa pēdējās piektdienas līdz maija 1. svētdienai. Vīna-kulinārijas sezonas atklāšana Rheingau tiek atzīmēta ar dažādiem pasākumiem vīna darītavās, krodziņos un restorānos.
Maijs
- Sparģeļu sezona
- 1. maijā viens no jaunajiem vīndariem to darīs Pārgājiens vīna dārzā organizēts. Tas ved cauri vīna dārziem Zwingenberg līdz pēc tam Heppenheima, vai otrādi. Apmēram 21 km garumā ir astoņas pārtikas piegādes stacijas un degustācijas stendi vietējiem vīnkopjiem, kuri apgādā 30 000 līdz 40 000 pārgājienus.
- Zwingenbergā Vīna tirgus kas notika vēsturiskajā tirgus laukumā Vasarsvētku nedēļas nogalē.
jūnijs
- The Sparģeļu sezona beidzas Jāņu dienā, 24. jūnijā.
- The Odenvaldas jēra nedēļas tiek rīkoti jūnija otrajā pusē. Piedāvātās viesu mājas piedāvā tikai jēra ēdienus Odenvalds Gani.
Jūlijs
augusts
- Augusta pirmajā pusē Hauptwache in Frankfurte pie Mainas Sidra svētki viesoja. Svinības notiek no svētdienas līdz ceturtdienai no 11:00 līdz 23:00 un piektdien un sestdien no 11:00 līdz 24:00 ar skatuves programmu, sidru no vecām ābolu šķirnēm, modernus jauktus dzērienus un kokteiļus ar sidru.
Septembris
- In Bensheima septembra pirmajā nedēļas nogalē ir vīnkopju festivāls
- In Groß-Umstadt ikgadējie vīna svētki tiek rīkoti pirmajā nedēļas nogalē pēc 15. septembra
Oktobris
Novembrī
- Ap Mārtiņdienu 11. novembrī zosu ēdieni tiek piedāvāti daudzās viesu mājās kā tradicionāla Mārtiņdienas zosu maltīte.
Decembris
literatūra
Receptes
Ja vēlaties mājās baudīt Hesenes virtuvi, šeit atradīsit atbilstošās receptes Koch Wiki zem Kategorija: Hesenes virtuve. Izklaidējieties mājās gatavojot.
