Sākot ar arābu ietekmi ziemeļos un beidzot ar Dienvidāfriku, jāveic daudz aizraujošu kulinārijas atklājumu. Var atšķirt dažādas nacionālās virtuves:
- Ēšana un dzeršana Ēģiptē - Kas Ēģiptē ir uz galda? - Šis raksts sniedz plašu ziņojumu par Ēģiptes virtuvi