| Japāna ((ja)日本) | |
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| Matsumoto pils | |
| Karogs | |
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| Informācija | |
| Galvaspilsēta | Tokija |
|---|---|
| Platība | 377 835 km² |
| Populācija | 126 919 659 hab. () |
| Blīvums | 335,91 apdzīv./km² |
| Valsts forma | Konstitucionāla monarhija |
| Citas valodas | Japāņu |
| Skaidra nauda | jena (¥, JPY) |
| Reliģijas | Budisms Šinto |
| Elektrība | 100 V/50-60 Hz, Amerikāņu spraudnis |
| Tālruņa prefikss | 81 |
| Interneta sufikss | .jp |
| Plūsmas virziens | Brauciet pa kreisi |
| Vārpsta | UTC 9 |
| Atrašanās vieta | |
 35 ° 0 ′ 0 ″ N 136 ° 0 ′ 0 ″ E | |
| Oficiālā vietne | |
| Tūrisma vietne | |
 | BRĪDINĀJUMS: Kopš 2019. gada beigām ir bijis a pneimonijas uzliesmojums jauna koronavīrusa dēļ. Japānā ir ziņots par simtiem koronavīrusa gadījumu. Kaut arī ārvalstu valdības nav izdevušas steidzamus ceļojuma ieteikumus vai brīdinājumus par Japānu, dažas ir ierosinājušas, ka vecāka gadagājuma cilvēki un tie, kuriem jau ir veselības stāvoklis, varētu apsvērt iespēju nebūtisku ceļojumu uz valsti atlikšanu. Hokaido izsludināja ārkārtas stāvokli, un Japānas valdība ir aicinājusi atcelt, atlikt vai samazināt uz vairākām nedēļām demonstrācijas un publiskas sapulces, lai ierobežotu vīrusa izplatību. Tūrisma apskates objekti ir slēgti vai saīsināti. |
Japāna ir Islandes salaAustrumāzija.
Saprast
"Uzlecošās saules zeme" ir valsts, kurā pagātne satiekas ar nākotni. Japāņu kultūra aptver tūkstošgadi, tomēr ir pieņēmusi un pat radījusi jaunākās modes un tendences. Japāna ir mācību grāmatu pretrunas un pretrunas. Daudzi Japānas uzņēmumi dominē savā nozarē, un tomēr, ja ir ticība finanšu avīzēm, šķiet, ka valsts ir uz bankrota robežas. Pilsētas ir modernas un tikpat augsto tehnoloģiju kā jebkur citur, un tomēr ēku stikla fasādēs redzamas noplukušas būves. Japānā ir brīnišķīgi tempļi un dārzi, kurus bieži ieskauj drosmīgas zīmes un briesmīgas ēkas. Mūsdienu debesskrāpī var atrast bīdāmās koka durvis, kas nodrošina piekļuvi tradicionālajai telpai ar tatami paklājiem, kaligrāfiju, kur notiek tējas ceremonija. Šie salīdzinājumi padara braucienus uz Japānu reti garlaicīgus un pārsteigumiem bagātus. Tomēr Japāna bieži tiek uzskatīta par valsti, kas sajauc tradīcijas un mūsdienīgumu, un, lai arī šie pretstatījumi pastāv, šī ideja tagad ir novecojusi. Jāpatur prātā, ka joprojām bieži tiek iznīcinātas vēsturiskās ēkas, piemēram, slavenā teātra Kabuki-za iznīcināšana.
Laikapstākļi
Japāņi lepojas ar četriem gadalaikiem (daudzi uzskata, ka šī parādība ir raksturīga tikai Japānai), taču tūristam, kurš var brīvi izvēlēties datumus, vajadzētu būt pavasarim vai rudenim.
- Pavasaris ir viens no labākajiem gada laikiem, lai apmeklētu Japānu. Temperatūra ir karsta, bet karstums nav nomācošs, pārāk daudz nelīst, un laika posmā no marta līdz aprīlim notiek slavenā ķiršu ziedi (Sakura), kas atbilst svētku un festivālu periodam.
- Vasara sākas ar drūmo Lietus sezona (zināms kā tsuyu Kur bayu) jūnijā un jūlijā-augustā pārvēršas par tvaika pirti ar ļoti augstu mitruma līmeni un temperatūru līdz 40 ° C. Risinājums ir doties uz Hokaido uz ziemeļiem vai uz Čūbu un Tohoku lai izvairītos no karstuma. Sudraba odere tomēr ir tā, ka ir piemērots laiks uguņošanai (花火 大会hanabi taikai) un festivāli.
- Rudens sākas septembrī, un tas ir arī lielisks laiks, lai apmeklētu Japānu. Temperatūra un mitrums atkal kļūst pieļaujami, un bieži ir saulainas dienas. Krītošās krāsas var būt tikpat iespaidīgas kā Sakura. Ainavas, īpaši lauki, izrādās blāvāki, jo trūkst zaļumu un ziedu. Agrā rudenī taifūni bieži krīt uz Japānas dienvidiem un imobilizē visu reģionu. Kopš novembra viņu izredzes parādīties kļūst ļoti mazas.
- Ziema ir piemērots laiks slēpošanai vai karsto avotu apmeklēšanai, taču, tā kā dažās ēkās nav centrālās apkures, iekšpusē bieži ir šausmīgi auksts. Hokaidō un Japānas ziemeļi parasti ir sniega dēļ aukstu caurvēju no Sibīrijas. Ir arī svarīgi atzīmēt, ka Honshū Klusā okeāna piekrastē (kur atrodas lielākā daļa lielāko pilsētu) ziemas ir maigākas nekā Japānas jūras pusē: Kioto, pat stundas attālumā, var snigt. līst Osakā. Virzieties uz dienvidiem uz Okinava ir laba aizbēgšana.
Stāsts
Populācija
Japāna, kas ilgu laiku ir bijusi sala, kas norobežota no pārējās pasaules (ar ierobežotiem izņēmumiem ar Ķīnu un Koreju), Japāna ir ļoti viendabīgs. Gandrīz 99% iedzīvotāju ir japāņu tautība. Japānas iedzīvotāju skaits kopš 2010. gadiem ir sācis samazināties zemā dzimstības un zemās imigrācijas dēļ. Lielākā minoritāte ir korejieši, aptuveni 1 miljons cilvēku, daudzi no trime vai 4e paaudze. Ir arī ievērojamas ķīniešu, filipīniešu un brazīliešu populācijas, no kurām daudzas ir japāņu. Lai gan Ķīnas iedzīvotāji ir plaši asimilēti, tie joprojām atrodas visos trīs Japānas ķīniešu kvartālos Kobe, Nagasaki un Jokohama. Vietējo etnisko minoritāšu skaitā ir Ainu Uz Hokaidogadsimtu gaitā pakāpeniski virzījās uz ziemeļiem un kuru skaits mūsdienās ir aptuveni 50 000 cilvēku (lai gan to skaits ir ļoti atšķirīgs atkarībā no precīzās izmantotās definīcijas), un salu iedzīvotāji Ryūkyū (Moldovas prefektūra)Okinava).
Japāņi ir labi pazīstami ar savu pieklājību. Daudzi japāņi ir priecīgi, ka viesojas savā valstī, un ir neticami noderīgi svešiniekiem, kuri, šķiet, ir pazuduši. Jaunāki japāņi arī bieži ir ļoti ieinteresēti satikties un sadraudzēties ar svešiniekiem. Nebrīnieties, ja japānis (parasti pretējā dzimuma pārstāvis) tuvojas jums publiskā vietā un mēģina sākt sarunu ar jums šķelto angļu valodu. No otras puses, daudzi nav pieraduši nodarboties ar svešiniekiem (gaijin外人, vai politiski korektākais gaikokujin外国人) un ir atturīgāki un nelabprāt sazinās.
Acīmredzot ārvalstu viesi daudzās Japānas daļās ārpus lielajām pilsētām joprojām ir retums, un jūs, iespējams, saskarsieties ar gadījumiem, kad, ieejot veikalā, personāls acīmredzami paniku panāks un liks viņiem noslīdēt otrajā plānā. Neuztveriet to rasisma vai ksenofobijas dēļ: viņi vienkārši baidās, ka jūs mēģināsiet pie viņiem vērsties angļu valodā, un viņiem būs neērti, jo viņi nevar saprast vai atbildēt. Smaids un a konničiiva ("Labdien") bieži palīdz.
Kultūra
- Skatīt arī: Nemateriālais kultūras mantojums Japānā
Japāna visā tās vēsturē ir piedzīvojusi atvērtības un izolācijas periodus; tāpēc tās kultūra ir unikāla. Tā kā Ķīnas kultūras sfērā ir bijusi liela daļa tās vēstures, japāņu kultūrā var redzēt ievērojamas ķīniešu ietekmes, un tās ir lieliski sajauktas ar vietējām japāņu tradīcijām, lai radītu kultūru, kas ir izteikti japāņu.
Edo periodā japāņu kultūru spēcīgi ietekmēja konfucianisms. Tokugavas šogunāts ieviesa stingru šķiru sistēmu, kuras augšpusē bija šoguns, zem viņa bija viņa minioni, bet zemāk - pārējie samuraji, zem kuriem sekoja liela daļa vienkāršo cilvēku. Parastajiem cilvēkiem bija jāpieņem samuraju cieņa (riskējot tikt nogalinātam, ja viņi to nedara), un sievietēm bija jāpakļaujas vīriešiem. Paredzēts, ka samuraju attieksme būs „nāve, nevis negods”, un parasti viņi izdarīs pašnāvību, izkāpjot no sevis (切腹, seppuku), nevis dzīvo kaunā. Kaut arī Edo periods beidzās ar Meidži atjaunošanu 1868. gadā, tā mantojums joprojām turpina pastāvēt Japānas sabiedrībā. Gods joprojām ir svarīgs jēdziens Japānas sabiedrībā, sagaidāms, ka darbinieki būs akli paklausīgi priekšniekiem, un sievietes turpina cīnīties par vienlīdzīgu attieksmi.
Japāņi ļoti lepojas ar savu mantojumu un kultūru un turas pie daudzām senām tradīcijām, kas aizsākās simtiem gadu. Tajā pašā laikā, šķiet, viņi ir arī apsēsti ar vismodernākajām tehnoloģijām, un tas, kas paredzēts patērētājiem Japānā, bieži vien ir vairākus gadus priekšā pārējai pasaulei. Šis tradīciju un ultramodernitātes kontrasts bieži vien interesē apmeklētājus, un daudzi pēc pirmā apmeklējuma atkal atgriežas tajā.
Atvaļinājums
Vissvarīgākās brīvdienas Japānā ir tās jaunais gads (お 正月Oshōgatsu), kas pārtrauc lielāko valsts darbību no 30. decembra līdz 3. janvārim. Japāņi atgriežas savās ģimenēs (izraisot lielu transporta sastrēgumu), ēd svētku ēdienus un pusnakts triecienā apmeklē kaimiņu templi, lai novēlētu viens otram laimīgu Jauno gadu. Daudzi japāņi dodas arī uz citām valstīm, un lidojumu cenas bieži ir augstas.
Martā un aprīlī japāņi baros dodas svinēt svētkus hanami (花 見, gulta. "Ziedu vērošana"), pikniku un dzeršanas svētki parkos, kas ir asprātīgi maskēti kā ziedoši ķiršu koki (桜Sakura). Precīzs slavenā un īslaicīgā ziedēšanas laiks katru gadu mainās, un Japānas televīzijas kanāli seko tā virzībai uz dienvidiem uz ziemeļiem pa visu zemi līdz obsesīvi. Labākās vietas Sakura tāpat kā Kioto ir pilns ar tūristiem. Pīķa virsotne hanami Bieži vien sakrīt ar skolas un finanšu gada sākumu 1. aprīlī, kas nozīmē daudz cilvēku kustībā un pilnas viesnīcas lielajās pilsētās.
Japānas garākās brīvdienas notiek Zelta nedēļa (No 29. aprīļa līdz 5. maijam), kad tajā pašā nedēļā ir 4 svētku dienas un cilvēki šķērso robežu. Vilcieni ir pārpildīti, un lidojumu un viesnīcu cenas ir vairākas reizes augstākas nekā parasti, tāpēc ir slikts laiks ceļojumiem uz Japānu, taču nedēļas pirms un pēc Zelta nedēļas ir lieliska izvēle.
Vasara atnes virkni festivālu, kas paredzēti, lai novērstu cilvēku uzmanību no neciešama karstuma un mitruma. Ir vietējie festivāli (祭matsuri) un iespaidīgas uguņošanas sacensības (花火hanabi) Pāri valstij. Tanabata (七夕), 7. jūlijā (vai dažās vietās augusta sākumā), piemin leģendu, ka šis būs vienīgais datums, kad mīļotājiem būs atļauts redzēt viens otru.
Lielākais vasaras festivāls, Obons (お 盆), notiek jūlija vidū Japānas austrumos (Kantō) un augusta vidū rietumos (Kansai) un godā senču garus. Visi atgriežas mājās, lai apmeklētu ciema kapus, un transports ir pārpildīts.
Brīvdienas
Valsts svētku korekcijas 2020. gadā Lai mazinātu sastrēgumus Olimpisko spēļu laikā, Japānas valdība ir veikusi dažus pielāgojumus valsts svētkos 2020. gadam:
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- 1er Janvāris - Jaunais gads (ganjitsu元日 zelts cimds元旦 )
- 2.-3.janvāris - Jaungada brīvdienas (Bankas brīvdienas)
- 2e pirmdiena janvārī - pilngadības diena (seijin nav čau成人 の 日)
- 11. februāris - valsts dibināšanas gadadiena (kenkoku kinen no čau建国 記念 の 日)
- 23. februāris - imperatora dzimšanas diena (tennō tanjōbi 天皇 誕生 日)
- Pavasara ekvinokcija (shunbun nav čau春分 の 日, ap 20. – 21. martu)
- 29. aprīlis - Šōwa festivāls (šova nav čau昭和 の 日) - Pirmās valsts svētku dienas Zelta nedēļa
- 30. aprīlis - Shōwa festivāls (ja Shōwa festivāls iekrīt svētdienā)
- 3. maijs - konstitūcijas pieminēšana (kenpō kinnenbi憲法 記念 日)
- 4. maijs - Dabas svētki (midori nav čauみ ど り の 日)
- 5. maijs - Bērnu diena (kodomo nav čauこ ど も の 日) - pēdējās valsts svētku dienas Zelta nedēļa
- * 3e Jūlija pirmdiena - Jūras diena (umi nav čau海 の 日)
- * 11. augusts - kalnu diena (yama nē čau山 の 日)
- 3e Septembra pirmdiena - vecāka gadagājuma cilvēku diena (keirō no čau敬老 の 日)
- Rudens ekvinokcija (shuubun nav čau, 秋分 の 日, ap 22.-23.septembri)
- * 2e Oktobra pirmdiena - Sporta svētki (taiiku nav čau体育 の 日)
- 3. novembris - kultūras diena (bunka nav čau文化 の 日)
- 23. novembris - Darba diena (kinrō kansha no čau勤 労 感謝 の 日)
- 24. decembris - Imperatora dzimšanas diena (ja Šovas festivāls iekrīt svētdienā)
- 31. decembris - Jaunais gads
Mēness svētki, piemēram, ekvinokcijas, var atšķirties par dienu vai divām. Valsts svētku dienas, kas iekrīt nedēļas nogalē, ir svētku dienas nākamajā pirmdienā (vai nākamajā brīvdienā). Jums jāzina, ka lielākā daļa japāņu Jaungada vakarā, Zelta nedēļā un Obonas brīvdienās izmanto papildu brīvdienas. Vissvarīgākie svētki ir Jaunais gads, tāpēc šajā laikā daudzi veikali un restorāni ir slēgti vismaz 2 dienas. Tomēr veikali joprojām ir atvērti, un daudzos tempļos notiek Jaungada vakari, tāpēc nekad nav grūti atrast ēdienu.
Japāņu kalendārs
Kamēr japāņi bieži izmanto Gregora kalendāru, bieži tiek izmantots arī gadu skaitīšana, pamatojoties uz imperatora valdīšanas datumiem, tostarp transporta grafikiem un veikalu kvītīm. Pašreizējais laikmets ir Reiwa (令 和) un sākās 1. dienāer 2019. gada maijs ar imperatora Naruhito pacelšanos uz Krizantēmas troni. Reiwa 2 atbilst 2020. gadam, gadu var rakstīt "R2" vai vienkārši "2", tāpēc "2/4/1" ir 1er 2020. gada aprīlis. Pirmais Naruhito valdīšanas gads no 1. gadaer 2019. gada maijs līdz 31. decembris tiek saukts par "Reiwa gannen" (令 和 元年).
Arī Rietumu gregora kalendārs ir labi saprotams un bieži izmantots. Japāna kopš 1873. gada svin savus svētkus pēc Gregora kalendāra un vairs neizmanto ķīniešu kalendāru, izņemot dažus festivālus Ryūkyū salas.
Reliģija
Japānā ir divas dominējošās reliģiskās tradīcijas. shintō (神道) ir senā tradicionālās Japānas animistiskā reliģija. Budisms (仏 教, bukkyō) Japānā tika ieviests vēlāk, aptuveni pirms 1200 gadiem. kristietība (キ リ ス ト 教kirisutokyō), kuru ieviesa Eiropas misionāri, feodālās ēras laikā tika plaši vajāta, taču tagad tā ir atzīta, un neliela daļa japāņu ir kristieši, kas koncentrējušies Japānas rietumos.
Vispārīgi runājot, Japānas iedzīvotāji nav īpaši reliģiozi. Kamēr viņus ļoti ietekmē budistu filozofija, un viņi regulāri apmeklē svētnīcas un tempļus, lai piedāvātu monētas un klusētu lūgšanas, reliģiskajai ticībai un doktrīnai labākajā gadījumā ir maza nozīme vidējo japāņu dzīvē. Tādējādi nebūtu iespējams mēģināt attēlot, cik procentu iedzīvotāju ir budisti vai sintoisti, vai pat kristieši. Japānā ir 80% sintoistu, liecina slavenā aptauja un 80% ir budisti, un vēl viens bieži citēts maksimums apgalvo, ka japāņi dzīves laikā ir sintoisti (jo kāzas un svētki parasti ir sintoisti), bet viņu nāves laikā budisti (bērēs parasti tiek izmantoti rituālie budisti). Ne budismam, ne sintoismam nav nepieciešama ekskluzivitāte, tāpēc lielākā daļa japāņu praktizē abu reliģiju sajaukumu. Kristietība ir gandrīz tikai komerciālā vidē. Sezonā Ziemassvētku vecīša, eglīšu un citu ar reliģiju nesaistītu Ziemassvētku simbolu variācijas rāda degunu tirdzniecības centros visā metropoles zonā. Tāpat modē ir rietumu stila kāzu ceremonijas viltus baznīcā ar priesteri-aktieri.
Tajā pašā laikā sintoismam un budismam ir bijusi milzīga ietekme uz valsts vēsturi un kultūras dzīvi. Sintoistu reliģija koncentrējas uz zemes garu un atspoguļojas valsts brīnišķīgajos dārzos un mierīgās svētnīcās seno mežu centrā. Apmeklējot svētnīcu ar tās portālu "torii" (鳥 ↑) vienkārši, jūs uzzināt par sintoistu paražām un stiliem. Ja redzat tukšu laukumu ar baltu papīru, kas karājas laukumā, ir veltīts sintoistu ceremonijai, lai veltītu partiju jaunai ēkai. Budisms Japānā gadsimtu gaitā ir izplatījies daudzos virzienos. Nichiren (日 蓮) ir lielākā budistu pārliecības nozare. Dzenbudismu, iespējams, visvairāk pārzina rietumnieki (禅), kas tika ieviesta Japānā XIVe un XVe gadsimtiem. Dzen atspoguļo viduslaiku Japānas estētisko un morālo jutīgumu, ietekmējot tādu mākslu kā ziedu mākslu (生 け 花ikebana), tējas ceremonija, keramika, gleznošana, kaligrāfija, dzeja un cīņas māksla. Gadu gaitā šintoisms un budisms ir ievērojami savijušies. Jūs atradīsit tos blakus pilsētās un cilvēku dzīvē. Pavisam nav nekas neparasts atrast torii Šintoists izolēts sarežģīta budistu tempļa priekšā (お 寺, o-tera).
The reliģiskās ēkas ir tūristu iecienītas vietas, un saistīto reliģiju parasti var atpazīt pēc viņu nosaukuma:
- Tie, kas saistīti ar budismu, ir deniņi. Viņu japāņu vārdi bieži beidzas ar kandži "寺 »Kas ir izteikts -tera Kur -jivai arī kanji "陰 »Izrunāšana - iekšā.
- Tie, kas saistīti ar šintoismu, ir svētnīcas, un jums ir nosaukums, kas var beigties ar "神社 » (-džinja) vai arī "神宮 » (-jingū).
Reģioni
Arhipelāgs sastāv no galvenās salas (Honšū), trīs citas lielas salas (Hokaido, Šikoku, Kjušu) un dažas mazas salas, ieskaitot Okinavu.
Tas parasti ir sadalīts deviņos reģionos, kuri paši ir sadalīti prefektūrās (no kurām vairāk nekā pusei ir tāds pats nosaukums kā galvaspilsētai). No ziemeļiem uz dienvidiem:
.png/400px-Japan_regions_map_(fr).png) Japānas karte |
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Pilsētas
- 1 Tokija (東京) (reģionā Kantōsalas salas austrumu krastā Honšū) – Mūsdienu un blīvi apdzīvota galvaspilsēta un galvenais finanšu centrs.
- 2 Hirosima (広 島) (reģionā Čūgoku, Honšū salā, Čehijas ziemeļu krastā Seto iekšējā jūra) – Ostu pilsēta, kurā palikušas pirmās atombumbas iznīcinātās atliekas.
- 3 Kanazava (金 沢) (reģionā Čūbu, Honšū salas vidū, rietumu krastā) – Saglabātajā vēsturiskajā rajonā.
- 4 Kioto (京都) (reģionā Kansai, Honšū salas vidū) – Sena galvaspilsēta un kultūras galvaspilsēta ar tempļiem un budistu dārziem.
- 5 Nagasaki (長崎) (salas ziemeļrietumos Kjušu) – Sena ostas pilsēta ar unikālu ķīniešu, japāņu un Eiropas ietekmes sajaukumu.
- 6 Nara (奈良) (reģionā Kansai, tieši uz dienvidiem no Kioto, Honšū salas vidū) – Pirmā apvienotās Japānas galvaspilsēta ar daudziem budistu tempļiem un vēsturiskām ēkām.
- 7 Osaka (大阪) (Kansai reģions, Honshū salas vidū) – Dinamiska metropole.
- 8 Saporo (札幌) – Lielākā pilsēta Hokaidō salā, kas slavena ar sniega svētkiem.
- 9 Sendai (仙台) (Honšū salas ziemeļos) – Lielākā pilsēta Tōhoku reģionā, kas pazīstama kā Mežu pilsēta, pateicoties koku ieskautajiem ceļiem un mežainajiem kalniem.
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Citi galamērķi
Paskaties lapā Japānas Top 3 - vietnēm un vietām, kuras paši japāņi augstu vērtē, un - No Japānas pieveiktā ceļa lai izvēlētos aizraujošus, bet mazāk pazīstamus galamērķus visā valstī.
- 1 Dewa Sanzan (出 羽 三 山) – Trīs svētie kalni, kurus apmeklē svētceļnieki un askēti, Tōhoku rietumu krastā.
- 2 Japānas Alpi – Augstu sniegotu kalnu sērija Honshū centrā.
- 3 Mijadzima sala (宮 島; Itsukušima, 厳 島) – Neliela sala netālu Hirosima, slavena ar savu torii peldoša un tās svētnīca
- 4 Fudži kalns (富士山) – Ikoniskais sniegotais vulkāns un Japānas augstākā virsotne (3 776 m)
- 5 Kōya kalns (高 野山) – Klostera pilsēta kalnu virsotnē un mistiskā Šingona budisma centrs
- 6 Sado sala (佐渡 ヶ 島, Sadogašima) – Trimdas vieta, kas slavena ar zelta raktuvēm un Zemes svētku festivālu
- 7 Širetoko nacionālais parks (知 床 国立 公園 Širetoko Kokuritsu Kōen) – Tuksnesis Hokkaidō ziemeļu ziemeļu galā
- 8 Jaimejas salas (八 重 山 列島, Jayama rettō) – Visattālākā Okinavas daļa; Iespaidīga niršana, pludmales un džungļu kruīzs
- 9 Jakušimas sala (屋 久 島) – Subtropu milzu ciedru mežu sala, cilvēces pasaules mantojums; brieži un pērtiķi, augstas virsotnes.
- 10 Kamakura (鎌倉) – Bijusī Japānas galvaspilsēta (tā paša nosaukuma periodā) ar daudziem tempļiem. Atrodas netālu no jūras, mazāk nekā1 h no Tōkyō.
- 11 Nikko (日光) – Neliela kalnu pilsēta, kas slavena ar savu budistu un sintoistu tempļu kompleksu.
- 12 Takajama (高山) – Neliela vēsturiska pilsēta Japānas Alpos un Širakava-gō
(UNESCO mantojums), ciems ar mājām ar salmu jumtiem
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Formalitātes
 | Vīzu ierobežojumi: Visiem ārvalstniekiem (izņemot tos, kuri apmeklē valdības vizītes, un dažus pastāvīgos iedzīvotājus), kuri ir sasnieguši 16 gadu vecumu, imigrācijas procesā digitāli jānoņem pirkstu nospiedumi un foto. Pēc tam var sekot imigrācijas amatpersonas īsa intervija. Ja šīs procedūras tiks atteiktas, ieceļošana tiks atteikta. |
- Japāna
- Atbrīvojums no vīzām uz 90 dienām
- Atbrīvojums no vīzām uz 30 dienām
- Vīzu atbrīvojums uz 15 dienām
- Nepieciešama vīza
Vīzu noteikumu kopsavilkums
- Ieceļošana bez vīzām: 15, 30 vai 90 dienas pilsoņiem daudzās valstīs. Dažām valstīm (ieskaitot Šveici) Tieslietu ministrijai var pieprasīt pagarinājumu līdz 6 mēnešiem. Ļoti ieteicams turēt pasi, kas derīga visu uzturēšanās laiku.
- Tranzīta vīza: 15 dienas
- Pagaidu apmeklētāju vīza: maks. 90 dienas (īstermiņa uzturēšanās, kā arī tūrisma vai biznesa vajadzībām)
- Darba vīza: maks. 3 gadi
- Vispārējā vīza: maks. 3 gadi (mācības, prakse, apgādājamais)
- Īpaša vīza: maks. 3 gadi (ilgtermiņa uzturēšanās)
Jūs varat sazināties arJapānas vēstniecība vai konsulāts tuvāk, lai iegūtu sīkāku informāciju.
- Japānas vēstniecības vietne – Informācija Francijai franču valodā.
Ārzemniekiem parasti ir jāaizpilda a izkāpšanas forma imigrācijai, un a deklarācijas veidlapa muitai. Labāk aizpildiet tos lidmašīnā, lai ietaupītu laiku ierašanās laikā; ja tie jums netiek sniegti, varat tos pieprasīt lidojuma apkalpei. Personām no noteiktām valstīm, iespējams, būs jāaizpilda a karantīnas forma.
Tiem, kas iebrauc Japānā ar kaut ko citu, izņemot pagaidu viesa vīzu, jāsaņem "uzturēšanās karte" (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo) sarunvalodā 90 dienu laikā pēc ieceļošanas saukta par “gaijin karti”, un pases vietā to vienmēr turiet līdzi. Tie, kas uzturas 90 dienas vai mazāk, var nokārtot šīs formalitātes, bet nav obligāti. Karte jāatdod, izbraucot no Japānas, ja vien tai nav atkārtotas ieceļošanas atļaujas.
Zāļu un narkotiku likumi Japānā ir stingrāki nekā daudzās citās Rietumu valstīs, kas muitā var sagādāt nepatīkamu pārsteigumu. Japānā nav atļauts izmantot vairākas bezrecepšu un recepšu zāles, kas ir legālas citās valstīs. Nezināšana netiek uzskatīta par attaisnojumu, un jūs varat sagaidīt, ka tiksit ieslodzīts un deportēts, ja jūs nokļūsit. Lai redzētu Japānas muitas vietne vai uzziniet tuvākajā Japānas vēstniecībā vai konsulātā.
- Daži bezrecepšu zāles, it īpaši pseidoefedrīns (Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks inhalatori) un kodeīns (dažas zāles pret klepu) nevar ievest Japānā.
- Dažus produktus, kurus nevar ienest, faktiski var atrast uz vietas ar ierobežojumiem: piemēram, saaukstēšanās zāles Benza-Block L Japānā satur pseidoefedrīnu ar ierobežojumu, ko cilvēks nevar iegādāties. Vienlaicīgi aptiekā ir tikai viena kaste.
- Ir aizliegti arī daži recepšu medikamenti (galvenokārt spēcīgi pretsāpju līdzekļi) pat ja jums ir recepte, ja vien jums nav yakkan shoumei (zāļu sertifikāts), kura iegūšana parasti ilgst no 1 līdz 2 nedēļām; dažām zālēm var būt nepieciešami papildu importa / eksporta sertifikāti.
- Jums var būt nepieciešama atļauja arī tādu šļirču importēšanai, kurās ir tādas zāles kāEpiPens.
- Lielākā daļa zāļu, ko lieto ārstēšanai ADHD ir pilnīgi nelikumīgi, izņemot Concerta un Strattera.
- Produkti, kuru pamatā ir kaņepes un CBD / THC, kuru patēriņš dažās pasaules daļās pieaug, arī Japānā ir nelikumīgi.
Kad esat Japānā, jums vienmēr jābūt līdzi pasei. Ja jūs nokļūstat nejaušā pārbaudē bez tā (naktsklubu reidi nav nekas neparasts), jūs tiksiet aizturēts, līdz kāds to varēs savākt jums. Pirmoreiz pārkāpēji, kas atvainojas, parasti tiek ar brīdinājumu, lai gan teorētiski naudas sods var sasniegt 200 000 JPY.
Uzticamu ceļotāju programma
Ārzemnieki, kuri bieži dodas uz Japānu darījumu, atpūtas vai ģimenes vizīšu dēļ, var gūt labumu no Japānas uzticamo ceļotāju programma pārvalda Imigrācijas birojs. Lai izmantotu šo pakalpojumu, jums jāatbilst visiem šiem kritērijiem:
- Pēdējo 12 mēnešu laikā divas reizes esat apmeklējis Japānu
- Ir pase no valsts, kurai ar Japānu ir noslēgti bezvīzu ieceļošanas līgumi
- Nekad nav izraidīts no Japānas
- Strādājiet pilnu slodzi lielā uzņēmumā vai apmeklējiet uzņēmējdarbību, kas saistīta ar Japānas valdību vai Japānas uzņēmumu. Ja esat Amerikas Savienoto Valstu pilsonis vai esat Global Entry (līdzvērtīgas Amerikas Savienoto Valstu programmas) dalībnieks, šis kritērijs nav nepieciešams.
Maksa par dalību šajā programmā ir 2 200 JPY. Pēc apstiprināšanas jūs saņemsiet reģistrētu lietotāja karti, kas derīga vai nu 3 gadus, vai līdz pases derīguma termiņa beigām (atkarībā no tā, kurš termiņš ir agrāk). Karte ļaus jums izmantot automātiskos imigrācijas kioskus Haneda, Narita, Chūbu un Kansai lidostās, neizmantojot imigrācijas skaitītājus.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Autobusu abonementu nevar izmantot lielākos Japānas brīvdienu periodos (Jaungada, Zelta nedēļas, Obonas) un dažās citās nedēļas nogalēs, atšķirībā no dzelzceļa caurlaidēm (Japan Rail Pass), kurām šāda izslēgšana nav paredzēta.
JBL Pass ir vēl viena nacionālā caurlaide, dārgāka, bet aptver lielāku autobusu tīklu.
Ar vietējo autobusu
Vietējām izbraukumiem ir daudz autobusu līniju, tostarp došanās uz vietām, kuras neapkalpo vilcieni. Cena var būt fiksēta vai atkarīga no attāluma. Ir vairāki maksājumu sistēmu veidi, kas bieži atšķiras no Eiropas sistēmām:
- Pie izplatītāja vai letes: ja cena ir mainīga, jums būs jāņem biļete par summu, kas atbilst galamērķim. Tirdzniecības automātiem cenas norāda cenas (dažreiz tikai japāņu valodā).
- Autobusa iekšpusē. Gadījumos, kad cena ir atkarīga no attāluma, sistēma bieži ir šāda:
- Iekāpiet no autobusa aizmugures / vidus.
- Ieejot iekšā, vienreiz paņemiet biļeti no bankomāta. Tas ar numuru norāda jūsu uzkāpšanas vietu.
- Autobusa priekšpusē tabulā katram kāpšanas numuram būs norādīta cena, kas jāmaksā, lai izietu nākamajā pieturā (summas palielinās līdz ar nobrauktajām pieturām).
- Ja jums nav monētu, dažreiz jūs atradīsit mašīnu (bieži pie diriģenta), lai papildinātu no biļetes. Ja iespējams, izmantojiet ceļojuma priekšrocības, lai saņemtu izmaiņas iepriekš, un tādējādi ietaupiet ikviena laiku, dodoties prom.
- Izkāpjot, maksājums tiks veikts blakus vadītājam (ielieciet maiņu maksāšanas mašīnā).
Visos gadījumos labi saglabājiet biļeti līdz iziešanai. Pat ja jūs to iegādājāties pie letes un brauciens viss ir vienā gabalā, vadītājs tos varēja pārbaudīt un savākt pie izejas.
Pa ceļam uz augšu paņemiet vienu no šīm biļetēm.
Zīme, kas parāda cenas atkarībā no attāluma.
Ar mašīnu
Izņemot lielās pilsētas, kur sabiedriskais transports ir ļoti attīstīts, vai lai veiktu lielus savienojumus (kur vilciens un lidmašīna būs efektīvāki), automašīna ir ļoti interesanta, lai atklātu dziļo Japānu. Lielākajā daļā kalnu reģionu un atklāto lauku sabiedriskā transporta pakalpojumi ir maz vai vispār nav pieejami.
Ja galvenās asis ir ļoti noslogotas, to izmanto daudzi kravas automobiļi, tikai 60 km / h un pieblīvēts ar luksoforiem, Japānas satiksme kopumā joprojām ir samērā plūstoša. Satiksme ir daudz vienkāršāka Tokija to Parīze, piemēram. Un mazie lauku ceļi, ļoti daudzi, ir pilnībā pamesti. Japāna ir lieliska vieta, kur braukt, un japāņiem patīk gatavot diskus (braucieni ar automašīnu). Satiksme ir jo patīkamāka, jo pie stūres esošie japāņi nav agresīvi un gandrīz nekad nemelo ragus. Ja viņi ir lēnāki nekā jūs, viņi ar prieku ļaus jums iet garām, pat (un jo īpaši), ja tas ir kravas automašīnas vai autobusa vadītājs.
Pilsētās savvaļas vai divu joslu autostāvvieta parasti netiek pieļauta, un sistemātiski ir nepieciešams novietot automašīnu privātajās autostāvvietās, kuru izmaksas dažkārt ir pārmērīgas, it īpaši Tokija. Bet mazajās pilsētās ir vieglāk bez maksas novietot automašīnu. The kombinācija (veikali), un lielākajā daļā veikalu bezmaksas autostāvvieta ir rezervēta klientiem.
Autoceļu nodevu cena ir ļoti augsta. Ja vien jums nav ETC (elektroniskā maksas sistēma, kas nedēļas nogalēs piedāvā visus braucienus uz) 1 000 JPY), taču tas tiek reti uzstādīts nomas automašīnās.
Ievērojami punkti
- Kā Lielbritānija, Japānā braucam pa kreiso joslu, un stūre atrodas labajā pusē.
- Luksofori atrodas krustojuma otrā pusē, atšķirībā no Francijas.
- Ceļa zīmes ir rakstītas japāņu valodā, bet galvenie virzieni bieži tiek rakstīti rōmaji.
- Gandrīz visas automašīnas ir aprīkotas ar automātiskām pārnesumkārbām.
- Degvielas cena, ar nelielu nodokli, ir diezgan lēta: aptuveni 125 JPY/ L (2017. gada augusts) par regulāri (bezvada).
- Japānā gandrīz nav dīzeļdegvielas, un tā nekad netiek nomāta.
Ātruma ierobežojumi
- Kopumā: 60 km / h, ja vien nav norādīts citādi (zonas 40 km / hutt.).
- Lielceļi (Izteikt veidus) : 100 km / h. Ļaujiet diezgan ātri veikt lielus attālumus, taču to izmaksas ir ļoti izvirzīts.
- Daži maksas ceļi (Skylines) : 50 km / h redzēt 70 km / h. Šie lieliskie un pamestie ceļi parasti ir lieliski uzturēti un saglabāti.
Autonoma
Francijas autovadītāja apliecība tiek atzīta tikai tad, ja tai pievienota oficiālā tulkojums japāņu valodā. Tas jādara vai nu Francijas vēstniecībā Japānā (nevis Japānas vēstniecībā Francijā) 1 000 JPYieskaitot korespondenci (darot to vismaz 15 dienas pirms došanās uz Japānu) vai reizi Japānā, izmantojot JAF (Japānas Automobiļu federācija) priekš 3 000 JPY, kurai ir birojs visās prefektūrās, kur tulkošana tiks veikta uz vietas, ja ieradīsimies pietiekami agri, ja ne nākamajā dienā.
Japānas īrnieki nav pieraduši īrēt automašīnas no francūžiem un dažreiz apmierinās ar vienkāršu rozā papīru, taču, ja nav tulkojuma, tiek riskēts atstāt kājām. Tāpēc ir svarīgi veikt šo tulkojumu. Arī šoreiz starptautiskā atļauja nav noderīga.
Tad Japānā ir ļoti viegli nomāt automašīnu. Lai gan lielākajā daļā aģentūru nav angļu valodā runājošu darbinieku, tā nav īsta problēma.
Pieejamas vairākas automašīnu kategorijas. Gandrīz visi ir aprīkoti ar GPS un visiem ir automātiskā pārnesumkārba. Pastāv ekonomiska kategorija: keijidousha (mazas automašīnas ar samazinātiem nodokļiem un šosejas izmaksām, kuras var atpazīt pēc to dzeltenajām numura zīmēm). Bet tie nav ļoti piemēroti lieliem attālumiem, un ir apstiprināti tikai 4 vietām. Tāpēc var būt vēlams izvēlēties augstāku kategoriju, ļaujot braukt ar ekvivalentu Renault Clio vai Opel Corsa.
Lūdzu, ņemiet vērā: Japānā, lai arī drošības josta jāpiestiprina arī aizmugurē, bērniem nekas nav paredzēts. Būs grūti atrast piemērotu pastiprinātāju vai sēdekli.
Uzmanību arī tāpat kā Vācija (bet ne kā Francijā), stāvot ir stingri aizliegts pieskarties citai automašīnai! Ja nepieciešams, jāsastāda protokols, kas jāveic policijas klātbūtnē.
Japan Expressway Pass
NEXCO uzņēmumi, kas atbild par lielāko daļu Japānas maksas autoceļu, piedāvā Japan Expressway Pass 7 vai 14 dienas 20 000 JPY un 34 000 JPY. Tas ļauj veikt maksas ceļus, un to var iegādāties ar īres automašīnu. Negatīvais ir tas, ka šīs piespēles nevar izmantot Tokija, Hokaido un tās daļas Kansai un to nevar izmantot uz lielceļiem, kas savieno Honšu un Šikoku.
Ar riteni
Japāna piedāvā lieliskas iespējas velosipēdistiem. Velosipēdu nomu var atrast visā valstī, it īpaši populāru maršrutu tuvumā. Daži maršruti (piemēram, Shimanami Kaidō velosipēdu ceļš, kas ved jūs no Honšū salas (Onomiči) Uz Šikoku (Imabari)) ir īpaši izstrādāti velosipēdistiem.
Pilsētas velosipēdi bieži ir aprīkoti ar grozu, integrētu atslēgu slēdzeni un statīvu. Šīs ir visizplatītākās īres maksas. Tie ir piemēroti zemiem sporta maršrutiem, un dažiem nav ātruma. Visurgājēji vai elektriskie velosipēdi ir retāk sastopami.
Ja ilgstoši uzturaties Japānā, varat apsvērt iespēju:pērkot velosipēdu. Ja jūs to darāt, ziniet, ka jums tas ir jādara liec to ierakstīt. Ja jūsu velosipēdam nav savas uzlīmes, to var konfiscēt. Ir svarīgi, lai jebkurš velosipēds, kas nav nomāts velosipēds, būtu jāreģistrē ar tā braucēja vārdu. Ja aizķeraties, aizņemoties velosipēdu, kas reģistrēts ar kāda cita vārdu, tas tiks ņemts vērā Lidot Japānā, un jūs noteikti nogādās policijas iecirknī. Policija bieži pārbauda velosipēdus, tāpēc izvairieties no problēmām, ievērojot likumus.
Jums jāpārzina Japānas velosipēdu likumi, lai gan ne visi no tiem tiek stingri izpildīti. Braukt ar velosipēdu reibumā ir nelikumīgi, bez alkohola līmeņa asinīs ierobežojuma, un jūs draudat ar naudas sodu līdz 1 miljonam jenu vai līdz 5 gadiem cietumā (tāpat kā braukšanu!). Tālruņa lietošana vai mūzikas klausīšanās ir nelikumīga. Ritiniet uz ietve ir norma, pat lielajās pilsētās, kurās ir daudz gājēju. Ķiveres ir obligātas bērniem līdz 13 gadu vecumam, taču bērni un pieaugušie ķiveres lieto reti, tāpat kā policisti.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka lielajās pilsētās bieži nav atļauts atstāt velosipēdu ārpus atļautajām vietām, piemēram, maksas velosipēdu stāvvietām. Neievērojot šo noteikumu, tas var tikt piemērots, un jums būs jāmaksā soda nauda, lai to atgūtu.
Ar autostopiem
Autostopēšana labi darbojas Japānā, īpaši uz lauku ceļiem un ārpus lielākajiem pilsētu centriem. Labākās vietas, kur dot īkšķi, ir Hokkaidô, Kyûshû un Shikoku. Izvairieties: stopēšana pa kalnu ceļiem, kur nav vietas, kur apstāties.
Ir ļoti svarīgi nebūt slikti ģērbtam, jo autovadītāji nav pieraduši redzēt stopētājus (īpaši svešiniekus). Ja izmantojat kartona zīmi, noteikti uzrakstiet pilsētu nosaukumus japāņu rakstzīmēs.
Automaģistrāles ir punktētas ar apkalpošanas zonām un autostāvvietām (SA un PA), kurās lielākoties ir restorāns, liela autostāvvieta un pat līdzenas vietas, ja nometaties savvaļā. Šīs ir lieliskas vietas, kur tuvoties kravas automašīnu vadītājiem, kuri vienā braucienā veic lielu attālumu. Lai labi ceļotu pa Japānas šoseju, jums nekad nevajadzētu to pamest un vienmēr pamest no apkalpošanas zonas uz apkalpošanas zonu.
Japānā ir īpaši ceļveži autostopiem, piemēram, Ceļvedis autostopā Japānā Džūljens Džols (franču valodā) vai Autostopētāja ceļvedis uz Japānu autors Vils Fergusons.
Bagāžas piegāde
Bagāžas piegāde "takuhaibin » (宅配 便), ir ļoti populārs pakalpojums Japānā. Tas ļauj jūsu bagāžu (vai jebkuru citu paku) nogādāt galamērķa viesnīcā no a combini, izlidošanas viesnīcā vai no dzelzceļa stacijas vai lidostas. Ja viesnīcas pieņem reģistratūru, pārbaudiet to pašu, ka tas ir jūsu izmitināšanas gadījumā, jo dienas laikā tur, iespējams, nav neviena, kurš to saņemtu (piemēram, attiecībā uz gultu un brokastīm). Jūs varat izvēlēties piegādes datumu, sākot no 1. vai 2. dienas (attālām vietām) un vienas nedēļas. Tā kā jūsu čemodāns labākajā gadījumā ieradīsies nākamajā dienā, jūs varētu pavadīt nakti bez tā; šajā gadījumā turiet minimumu pie sevis uz nakti un nākamo dienu (apakšveļas maiņa, zobu birste utt.). Pieprasīt ilgāku kavēšanos, nekā parasti 1-2 dienas, var būt noderīgi, ja esat ieplānojis īsu starpposma pieturu un nevēlaties, lai to nāktos nēsāt līdzi, vai arī noliekat un paņemat no bagāžas nodalījuma. .
Yamato transports(in) ir uzņēmums, kas galvenokārt dominē tirgū, un tā departamenta nosaukums "Ta-Q-Bin" (takkyūbin, 宅急便), tiek izmantots vairāk nekā sugas vārds. Viņu kravas automašīnas ar logotipiem kuroneko (melns kaķis), ir visuresoši. Cenas ir atkarīgas no čemodāna lieluma un attāluma. Piemēram, lielam koferim tas maksās 1 790 JPY uz to pašu reģionu, 2 840 JPY no Hokkaidō līdz Kyūshū vai 4 520 JPY no Hokaidō līdz Okinavai.
Lai gan dažos gadījumos tas var būt praktiskāk nekā čemodāna pārvietošana pīķa stundās vai bagāžas nodalījuma izmantošana, tas absolūti nav pienākums.
Bagāžas glabāšana
Daudzās lielākajās stacijās ir automātiskie skapīši. Cena par kofera glabāšanu līdz pusnaktij var svārstīties no 300 JPY Uz 700 JPY atkarībā no skapīša un stacijas lieluma. Lūdzu, ņemiet vērā, ka lielākā daļa no viņiem pieņem tikai ¥ 100 monētas! Izmantojot lielāko daļu skapīšu, ir iespējams atstāt savu čemodānu līdz trim dienām, tādā gadījumā jums būs jāmaksā par papildu dienām, kad savācat savu bagāžu.
Var gadīties, ka visi skapīši, īpaši lielie, ir aizņemti, un jūs varat atrast sev neveiksmīgu klaiņošanu pa staciju, meklējot pieejamo. Manuālā depozīta pakalpojuma atrašana var būt arī sarežģīta. Dažās stacijās veikali piedāvā šo pakalpojumu līdz slēgšanas laikam par summu, kas līdzvērtīga automātiskajiem skapīšiem, taču viņi par to var ziņot tikai japāņu valodā (piemēram: 荷 物 預 か り). Tūrisma informācijas birojs var palīdzēt to atrast. Tāpēc, plānojot doties pastaigā, tiklīdz ierodaties Japānā, var izrādīties galvassāpes.
Runāt
Lai iegūtu vairāk informācijas, izlasiet galveno lapu: Japāņu valodas ceļvedis
Oficiālā valoda Japānā ir Japāņu. Angļu valodu vidusskolā un vidusskolā apgūst visi japāņi, tāpēc viņiem visiem parasti ir pāris angļu valodas zināšanas. Tomēr angļu valodas mācīšanas metodes Japānā, prakses trūkums, kā arī lielās atšķirības starp abām valodām ļauj reti atrast cilvēkus, kuri patiešām var sazināties. Dažās situācijās, piemēram, iegādājoties vilciena biļeti, varat nedaudz apiet valodas barjeru, iepriekš rakstiski sagatavojot pieprasījuma informāciju (piemēram, galamērķa stacijas un vilcienu kustības grafiks, viesnīcu rezervēšana ...). Franču valodu mācās ļoti maz, un ļoti reti var sastapt praktizējošu japāni.
Sabiedriskās iekārtas, piemēram, vilcieni, gandrīz visur ir aprīkotas ar zīmēm angļu valodā, un Shinkansen un citi bieži izmantotie vilcieni arī paziņo par gaidāmajām pieturām angļu valodā. Tūrisma apskates vietās un lielākos veikalos parasti ir vismaz dažas norādes angļu valodā, taču, jo tālāk no pārspēta ceļa, angļu valoda kļūst sporādiskāka (un tulkojumi ir apšaubāmāki).
No otras puses, japāņu valoda franču valodas runātājam nerada izrunas problēmu, izņemot varbūtH "Tiekties kā" Hirohito "(kā angļu valodā) un R kas neofītam jāizrunā kā " ("Hiloshima").
| Hirosima | (fails) |
Japāņu valodā ir arī garie patskaņi, kuru garums ir divas zilbes, piemēram, divi "o" in "Tokija "Vai pirmais no"Kioto ". Šādus garus patskaņus var atzīmēt ar latīņu burtiem ar makronu (piemēram: "Tokija ") Vai cirkumfleksu ("Tokija »).
Visbeidzot,e "ir izrunāts"é ».
The Japāņu zīmju valoda (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) ir dominējošā zīmju valoda. Viņa adopcija ir bijusi lēna, taču viņam ir daži spēcīgi atbalstītāji, tostarp Kiko, princese Akišīno, kas ir norūdījies zīmju tulks un piedalās daudzos zīmju valodas un nedzirdīgo pasākumos. Tas ir savstarpēji saprotams ar korejiešu un Taivānas zīmju valodām, bet ne ar citām, piemēram, ķīniešu, austrāliešu un amerikāņu.
Redzēt
Pilis
Kad lielākā daļa rietumnieku domā par pilīm, tas viņiem, protams, izraisa tos, kas ir viņu valstīAnglija un Francija. Tomēr Japāna bija arī pils celtnieku tauta. Feodālajos laikos gandrīz visās prefektūrās varēja atrast vairākas pilis.
Oriģinālās pilis
Sakarā ar Otrā pasaules kara bombardēšanu, ugunsgrēkiem, rīkojumiem par to nojaukšanu utt. ... tiek uzskatīts, ka tikai divpadsmit pilis Japānā tiek uzskatītas par oriģinālām, kurās ir cietumi (天 守 閣tenshukaku), kas datēti ar tiem laikiem, kad tie vēl tika izmantoti. Četri no tiem atrodas Šikoku salā; divi tieši uz ziemeļiem Čūgoku reģionā, divi Kansai, trīs Chūbu reģionā un viens Tōhoku reģionā uz ziemeļiem. Oriģinālas pilis nav Kyūshū, Kantō reģionā, Hokkaidō vai Okinavā.
Šīs oriģinālās pilis ir:
- uwajima pils
- Matsuyama pils
- Kōchi pils
- marugame pils
- mateksa pils
- Bitchū Matsuyama pils
- himeji pils
- hikones pils
- inujamas pils
- maruoka pils
- Matsumoto pils
- Hirosaki pils
Rekonstrukcijas un drupas
Japānā ir daudz rekonstruētu piļu, no kurām daudzas uzņem vairāk apmeklētāju nekā oriģinālie. Rekonstruēta pils nozīmē, ka patversme ir rekonstruēta mūsdienās, taču daudzām no tām pils teritorijā joprojām ir citas oriģinālas konstrukcijas. Piemēram, trīs no tornīšiem nagojas pils ir īstas. ES struktūras Nijō pils ir arī autentiski, bet, ja pils ēkas paliek saglabājušās, tās tiek nodedzinātas bez pārbūves, un tāpēc pils nav iekļauta sākotnējā sarakstā. Rekonstrukcijas joprojām sniedz ieskatu pagātnē un daudzos, piemēram, osakas pils ir arī muzeji, kuros atrodas nozīmīgi artefakti. kumamoto pils tiek uzskatīta par vienu no labākajām rekonstrukcijām, jo lielākā daļa tās konstrukciju ir rekonstruētas un ne tikai turēt. Vienīgā Hokkaidō pārbūvētā pils ir Matsumae. šuri pils Okinavā ir unikāla Japānas pilsēta, jo tā nav “japāņu” pils, bet gan Rjūkju karaliste, un tā tika uzcelta tās īpašajā arhitektūras stilā, un Ķīnas ietekme bija daudz svarīgāka nekā pārējās valsts pilīm. .
Drupām parasti ir tikai pils sienas vai sākotnējā pils izkārtojuma daļas. Lai arī tām trūkst rekonstruēto piļu struktūru, drupas bieži izskatās autentiskākas bez konkrētām rekonstrukcijām, kas dažkārt padara tās pārāk komerciālas un tūristiskas. Daudzām drupām ir vēsturiska nozīme, piemēram, Tsuyama pils, kurš bija tik liels un tik iespaidīgs, ka viņu uzskatīja par labāko tautā. Mūsdienās paliek tikai pils sienas, taču teritorija ir piepildīta ar tūkstošiem ķiršu ziedu. Šī situācija ir tikpat izplatīta drupu pusē kā rekonstrukcijas. Takeda pils ir slavena ar lielisko skatu uz apkārtni no tās drupām, kas tai ir nopelnījis segvārdu "pils debesīs".
Dārzi
Japāna ir slavena ar saviem dārziem, labiekārtoto dārzu un sauso akmens un smilšu dārzu unikālo estētiku. Valsts ir noteikusi “top trīs dārzu” sarakstu, pamatojoties uz to skaistumu, lielumu, autentiskumu (šie dārzi nav krasi mainīti) un vēsturisko nozīmi. Šie dārzi ir Kairaku-lv Uz Mito, Kenroku-lv Uz Kanazavaun Koraku-lv Uz Okajama. Lielākais dārzs un daudzu ceļotāju iecienīts ir patiesībā Ritsurina parks Uz Takamatsu.
Akmens un smilšu dārzi parasti atrodas tempļos, īpaši dzenbudisma dārzos. Slavenākais no tiem ir Ryōan-ji templis Uz Kioto, bet šāda veida tempļi ir sastopami visā Japānā. Sūnu dārzi ir ļoti populāri arī Japānā un Koķe-dera, arī Kioto, ir viens no labākajiem valstī. Lai apmeklētu sūnu, tā joprojām ir plaukstoša un neticama, ir nepieciešamas rezervācijas.
Tīro zemes dārzi, kas datēti ar Heian laikmetu, tika uzbūvēti, lai atspoguļotu budistu paradīzi. Tajos visos ir liels centrālais dīķis iepretim Amida zālei. Tie ir tik vienkāršoti, ka tie, kas nezina, varētu neapzināties, ka viņi ir dārzi. Byōdō-in templis plkst Uji, Mōtsō-ji templis Hiraizumi un Jōruri-ji templis gadā Kizugava ir vieni no slavenākajiem no tiem, kas palikuši.
Garīgās vietnes
Neatkarīgi no ceļojuma interesēm, ir grūti ceļot uz Japānu, vismaz neredzot dažas svētnīcas un tempļus. Budistu un sintoistu vietas ir visizplatītākās, lai gan ir dažas ievērojamas garīgās vietnes arī no citām reliģijām.
Budisms
Budisms ir dziļi ietekmējis Japānu kopš tā pirmsākumiem VIe gadsimtā. Tāpat kā svētnīcas, katrā pilsētā var atrast tempļus, un ir daudz dažādu sektu. Daži tempļi piedāvā arī meditācijas nodarbības angļu valodā.
Dažas no svētākajām vietām sastāv no lieliem kalnu virsotņu kompleksiem, ieskaitot Kōya kalns (prestižākā apglabājamā vieta Japānā un galvenais Šingona budisma templis), Hiei kalns (izveidota šeit, kad Kioto kļuva par galvaspilsētu, lai budismu izslēgtu no politikas; budisma sektas Tendai mītne) un Osoras kalns (tiek uzskatīts par “elles vārtiem”, tajā ir daudz pieminekļu un kapu vulkāniskajā ainavā).
Daudzi no valsts galvenajiem tempļiem ir atrodami Kioto, piemēram, Hongan-ji tempļi un Chion-in templis. Kioto ir arī 5 sistēmas tempļi pieci lieliski Zen tempļi (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji un Manju-ji), kā arī Nanzen-ji templis kas atrodas visu tempļu priekšgalā, izņemot 5 tempļu sistēmas. Pretēji tam, ko norāda tās nosaukums, ir pieci tempļi Kioto un pieci Kamakurā. Kamakuras tempļi ir Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji un Jōmyō-ji. Eiheidži templis ir arī vadošais dzen templis, lai gan tas nekad nebija daļa no piecu tempļu sistēmas.
Tōdai-ji templis gada Nara un templis Kōtoku-in gada Kamakura ir slaveni ar lielajām budistu statujām. Tōdai-ji ir lielākais valstī, savukārt Kamakuras Daibutsu ir otrais, kas meditē ārā brīvā dabā.
Hōryū-ji templis, tieši uz dienvidiem no Naras, ir vecākā koka konstrukcija pasaulē. Jauki Fēniksas zāle Uz Uji var redzēt reālajā dzīvē vai aizmugurē 10 JPY.
Šintoisms
Šintoisms ir Japānas “dzimtā” reliģija, tāpēc tiem, kas vēlas atklāt lietas, kas ir “japāņi”, īpaši vajadzētu to izmantot, jo tie patiešām iemieso japāņu estētiku. Svētākā sintoistu svētnīca ir lielā Ise svētnīca, bet otrā svētā vieta ir Izumo svētnīca, kur dievi tiekas katru gadu. Starp citām slavenām svētajām vietām: Itsukušima Uz Miyajima, Tōshō-gu Uz Nikko, Kumano Sanzans un Dewa Sanzan, meiji svētnīca Uz Tokija, un svētnīca Šimogamo, Kamigamo un Fušimi Inari Uz Kioto.
Otrā pasaules kara vietas
Trīs vietas, kas jāredz Otrā pasaules kara entuziastiem, ir Hirosima, Nagasaki, un galvenā salasOkinava. Okinavā ir notikušas dažas no visnežēlīgākajām cīņām starp Japānu un Amerikas Savienotajām Valstīm, un šajā reģionā ir daudz šīs tumšās pagātnes palieku. Miera parks, prefektūras Miera muzejs, Himejuri Miera muzejs un Miera memoriālā zāle Itoman ir dažas no labākajām vietām, lai uzzinātu vairāk, apskatītu artefaktus un dzirdētu pasakas par šeit notikušajām kaujām.
Hirosima un Nagasaki ir daudzviet nozīmīgas vietnes. Hirosima ir pirmā pilsēta, kurai uzbrukusi atombumba, un pilsēta, kurā bojāgājušo skaits ir vislielākais. Pēc Hirosimas izpostīšanas dažas dienas vēlāk Nagasaki bombardēšana lika japāņiem padoties, izbeidzot Otro pasaules karu. Pat tiem, kurus Otrais pasaules karš īpaši neinteresē, atomu bumbu vietas var šķist interesantas, jo jautājumi, kas saistīti ar kodolieročiem un kodolkara draudiem, joprojām ir bažas. Šīs vietas parāda, cik spēcīgas, postošas un kaitīgas atombumbas var būt ne tikai zemei un tiem, kas mirst, bet arī izdzīvojušajiem.
Daudzi cilvēki domā, vai ir iespējams apmeklēt Iwo jima. The Militāri vēsturisko ekskursiju uzņēmums ir ekskluzīvas tiesības organizēt ekskursijas pa salu, un ekskursijas ir pieejamas tikai ASV pilsoņiem.
Svētceļojumu maršruti
- Svētceļojums no 88 tempļiem - grūta gaita 1 647 km ap Salvas salu Šikoku
- Kansai Kannon svētceļojums
- Šaurs Bout-du-Monde ceļš - maršruts pa Japānas ziemeļiem, ko iemūžinājis Japānas slavenākais haiku dzejnieks
Rūpnieciskais mantojums
"Meidži industriālās revolūcijas vietas Japānā "no UNESCO pasaules mantojums sastāv no 23 vietām, kas atrodas dažādās valsts daļās, no kurām lielākā daļa atrodas Čūgoku un Kjušu. Tieši tādas vietas kā Meidži laikmeta raktuves, dzelzceļi, tērauda rūpnīcas un ostas ir vienas no ievērojamākajām no agrākajām rietumu stila rūpniecības vietām Japānā. Zīda dzirnavas Tomioka ir uzskaitīts atsevišķi.
Dariet
- Pavadiet nakti vienā no Sv Kōya kalns.
- Ceļojiet pa Japānu, braucot uz viena no ātrākajiem un aizņemtākajiem vilcieniem uz planētas Shinkansen.
Ārā
- Apmeklējiet kādu no 100 labākās ķiršu ziedēšanas vietas Japānā vai pastaigājieties starp tūkstošiem ķiršu ziedu plkst Yoshino
- Uzkāpt 3 776 m no Fudži kalns, simpole no Japānas.
- Pāriet uz Aso kalns lai redzētu vienu no lielākajām vulkāniskajām kalderām pasaulē
- Apmeklējiet valsts lielākā nacionālā parka sniegotās virsotnes, Daisetsuzan.
- Uzkāpiet 2446 akmens svētajā kalnā Haguro caur neticamu neapstrādātu mežu.
- Plosts vienā no pēdējām savvaļas upēm Japānā Ijas ieleja.
- Iepazīstieties ar geišām Kioto slavenajā Gionas rajonā.
- Kalnu slēpošana – Japāna ar sniegotajiem kalniem ir lielisks slēpošanas un snovborda galamērķis, lai gan apmeklētāji galvenokārt ir japāņi. Japānas klimats nozīmē, ka daudzi kūrorti bauda lielisku pulveri lielos daudzumos: vidēji kūrorti Japānā Japānas Alpi saņemt dažus 10 m un nogāzes Hokaido14 m vai vairāk ! Slēpošana Japānā var būt lēta, salīdzinot ar citām valstīm, kas attiecas uz liftiem, izmitināšanu un ēdināšanu. Aprīkojuma nomas cenas ir pieņemamas, taču vidusmēra japāņiem ir mazākas kājas, un jums vajadzētu apsvērt iespēju ņemt līdzi savus apavus. Vieglākais veids, kā nokļūt daudzās stacijās, ir sabiedriskais transports (dzelzceļš un autobuss), lai jūsu aprīkojums tiktu piegādāts takkyūbin (piegāde nākamajā dienā).
- Golfs – Golfs ir populārs japāņu vidū, lai gan tas mēdz būt diezgan dārgs un tāpēc ekskluzīvs. Zemes cenas netālu no pilsētām ir augstas, un tas ir ievērojamas izmaksas golfa laukumiem, kas parasti ir2 h no ārpus pilsētas (transporta pakalpojumi no tuvākās stacijas bieži ir pieejami pēc rezervācijas). Darba dienu cenas var sākties plkst 6 000 JPY. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
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Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Ceremonijas laikā saimnieks pievieno šo tējas pulveri ūdenim, ko viņš enerģiski pātagu, lai iegūtu putojošu konsistenci. matcha gaiši zaļš ir nedaudz rūgts, tāpēc tējas ceremonijā ietilpst viens vai divi saldumi (菓子kaši), kuras saldums līdzsvaro tējas rūgtumu; arī šie tiek izvēlēti atbilstoši sezonai. Traukiem, arī atspoguļojot sezonu, ir tikpat liela nozīme kā tējai un ēdieniem.
- Jūs atradīsiet tējas namiņi visā Japānā, kur jūs var uzņemt uz tējas ceremoniju. Parasti notiek neformālās ceremonijas 30 min vienos ; "formāla" ceremonija var ilgt līdz pat 4 h, pat ja tā ietver maltīti kaiseki daudz bagātīgāk. Ir vērts meklēt ceremoniju, kas vismaz daļēji ir angļu valodā, vai nolīgt vietējo ceļvedi, pretējā gadījumā smalkās ceremonijas detaļas var šķist diezgan necaurejamas. Kaut arī ikdienas kleita šajās dienās var būt pieņemama neformālai ceremonijai, jums jāpārbauda apģērba kods un, iespējams, jācenšas mazliet pielikt savu apģērbu. Garās bikses vai svārki noteikti izdarīs šo triku, bet oficiālās ceremonijās būs vajadzīgs uzvalks; prātīgs apģērbs būs saprātīgs, lai nesabojātu ceremoniju.
- Uji bieži sauc par "Japānas tējas galvaspilsētu". Viņa ir slavena ar sevi matcha, kas ražots vairāk nekā tūkstoš gadus.
- The Šizuokas prefektūra audzē 45% tējas augu Japānā, un šeit iepako vairāk nekā 70% tējas (pat ja tā aug citur). The Kagošimas prefektūra ir 2th ražotājs, siltais un saulainais klimats un dažādas tējas augu šķirnes, kas dod tēju ar atšķirīgu ķermeņa garšu.
Festivāli
Tiek lēsts, ka aptuveni 200 000 festivāli vietējais (祭, 祭 り, matsuri) Japānā notiek visu gadu. Festivāli tiek organizēti dažādu iemeslu dēļ, visbiežāk tie ir pateicība (piemēram, par laimīgu rīsu ražu) un veiksme. Lai gan lielākā daļa festivālu ir mazi un tos rīko vietējās svētnīcas vai tempļi, visā pilsētā ir simtiem, kas jauki apstāsies jūsu maršrutā, ja to datumi sakrīt ar jūsu grafikā norādītajiem.
Daudzu lielo festivālu galvenais notikums ir a pludiņa parāde kurus parasti nēsā un pārvieto vairāku desmitu vīriešu rokas. Bieži a kami svētnīca (gars / dievišķība) tiks rituāli ievietota pārnēsājamā svētnīcā (mikoshi) un pārnesa apkārtni parādē. Dažos festivālos ikviens var uz pāris minūtēm ieročot. No uguņošana (花火, hanabi) ir arī klasisks festivāla pasākums, it īpaši vasarā; Japānā tā ir visizplatītākā uguņošanas ierīce. Pārējais laiks tiek pavadīts, baudot letiņus un izklaides. Pārtikas kioskos ir tradicionāls svētku ēdiens kā takoyaki, sasmalcināts ledus (か き 氷kakigōri) un hotdogus uz iesma. The zelta zivtiņu zveja(kingyo-sukui) ir tradicionāla festivāla spēle: ja jūs to varat noķert ar vāju papīra nolaišanās tīklu, varat to paturēt. Citas klasiskās spēles ir Ring Toss un Cork Rifle.
Festivāli ir laiks, kad apkārtnei un sabiedrībai ir jādodas kopā un jāved kopā, neatkarīgi no tā, vai tas ir paredzēts ģimenēm, jauniem pāriem vai draugu grupām. Gandrīz visām izjādēm būs Jukata (gaišs kimono) krāsains, savukārt daudzi festivālā strādājošie valkās mēteli happi (ikdienas apģērbs ir diezgan pieņemams).
Japānas Nacionālās tūrisma pārvaldes vietnei ir a vairāku desmitu festivālu saraksts visa gada garumā franciski. Daži labi zināmi festivāli:
- Sapporo sniega svētki (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) Uz Saporo (Februāris, 7 dienas no 2e nedēļa) - izstrādātas sniega un ledus skulptūras
- Hakata Dontaku Uz Fukuoka (3.-4. Maijs) - Japānas lielākais festivāls, kas Zelta nedēļas brīvdienās piesaistīja vairāk nekā 2 miljonus cilvēku
- Kanda Uz Tokija (Maijs, sestdiena-svētdiena nepāra gados ir vistuvāk 15. maijam)
- Hakata Giona Jamakasa Uz Fukuoka (1.-15.jūlijs) - slavena ar vienas tonnas ratu sacīkstēm
- Džiona Uz Kioto (Jūlijs, visu mēnesi, bet jo īpaši no 14 līdz 17 un no 21 līdz 24)
- Nebuta Uz Aomori (2.-7. Augusts)
- Awa-Odori Uz Tokušima (12.-15.augusts) - tautas deju svētki
Ir arī vairāki nacionālie festivāli:
- Jaunais gads (正月, shōgatsu(31. decembris - 3. janvāris)
- Hina matsuri (3. marts) - Šajos “leļļu svētkos” ģimenes lūdzas par savām meitām un atbrīvojas no imperatora un viņa galma lellēm.
- Tanabata (ap 7. jūliju; Sendajā, 5. – 8. augusts; dažās vietās pēc Mēness kalendāra) - dažkārt saukts par “zvaigžņu svētkiem”, tas svin Orihime un Hikoboshi (Vega un Altaïr zvaigznes) dievības, kuras nevarēja satikt to gada dienu.
- Obons Kur Labi (parasti trīs dienas ap 15. augustu, bet datumi atšķiras atkarībā no reģiona) - kad mirušo gari atgriežas mūsu pasaulē; ģimenes sanāk kopā, apmeklē un iztīra savu senču kapus.
- Šiči-Go-San ("Septiņi pieci-trīs") (15. novembris) - meitenēm vecumā no 3 līdz 7 gadiem un zēniem vecumā no 3 līdz 5 gadiem.
Daži vietējie festivāli ir ekscentriskāki. Festivāli Hari Kuyō (針 供養, “Adatu piemiņas dienests”) notiek visā Japānā, lai pateiktos par vecām vai salauztām adatām un tapām. Festivāli hadaka (nu) faktiski ir diezgan izplatīti visā Japānā, bet vispazīstamākais ir Eyō Hadaka matsuri pie Saidai-ji noOkajama. Simtiem vīriešu, kas valkā tikai jostasvietu, grābjas, lai paķertu pūlī iemestos svētos laimīgos priekšmetus, kas viņiem sagādātu laimes gadu. Festivāli Naki Sumō ("Crying sumo") visā Japānā notiek sacensības, kur divi sumo cīkstoņi, kas nēsā mazuļus, vispirms mēģina izsaukt otra saucienu. Kanamara matsuri uz Kavasaki ir slavena ar vīriešu privāto daļu svinēšanu.
Karstie avoti
- Peldieties Japānas karstajos avotos Japānas galvaspilsētā onsen, Beppu.
Vannas
Jūtieties labi par sevi Rietumnieki dažreiz nelabprāt izmēģina japāņu stila vannas, jo tas nozīmē būt kailam. Neuztraucieties, tas nemaz nav apkaunojoši! Japāņi pat lieto šo frāzi "Kaila saziņa" (裸 の 付 き 合 いhadaka no tsukiai), lai izteiktu, kā peldēšanās kopā noārda sociālos šķēršļus. |
Vannas ir svarīgs japāņu kultūras aspekts. Neatkarīgi no tā, vai atrodaties savdabīgā “onsenā” (karstajā avotā), apkaimes “sentō” (publiskajā pirtī) vai vienkārši regulārā vannā mājās, japāņu stila vanna ir patīkama. Japāņi ar entuziasmu runā par karstā ūdens priekiem (湯yu) un pat izklājiet parasto vannu ar goda prefiksu (お 風 呂, o-furo). Karstā avota apmeklējums, kas apzīmēts ar lielu zīmi "♨ Kartītēs jābūt katra apmeklētāja darba kārtībā.
Ja rietumos vannas mērķis galvenokārt ir mazgāšanās, Japānā tā ir vairāk atpūtas vieta (vairāk spa, nevis vannas garā). Vispirms mēs mazgājamies ārpus vannas, parasti sēžot uz neliela izkārnījuma krāna priekšā, bet ir pieejamas arī dušas.
Vēl viena atšķirība, kas varētu jūs apkaunot, ir tā, ka jūs parasti dodaties uz vannām. kails. Lai gan tas vispirms var likties šokējošs rietumu jūtām, Japānā tā vienkārši ir norma; visu vecumu draugiem, kolēģiem, ģimenes locekļiem tas diez vai ir ievērības cienīgs. Jums patiešām vajadzētu apsvērt iespēju izmēģināt tos, bet, ja jūs patiešām nevēlaties, ir citas iespējas:
- The kāju vannas (ashiyu足 湯) ir populārs veids, kā atpūsties. Vienīgais, kas der šīm vannām, ir basās kājas, ērti sēžot, sēžot baseina malā.
- Dažas sabiedriskās pirtis ir jauktas (konjoku混 浴) un dažreiz atļauj (bet neprasa) peldkostīms. Kamēr vīrieši tajā joprojām iekļūst laimīgi kaili (turot dvieli priekšā savām privātajām daļām), mūsdienās reti kad sieviete iekļūst bez peldkostīmiem. Vēl mazākā skaitā ryokan ir jauktā dzimuma vannas, taču peldkostīmi var nebūt atļauti (bieži tie ir atļauti tikai sievietēm).
- Dažos ryokanos ir "ģimenes vannas", kuras var rezervēt gan jūsu, gan jūsu grupai. Daži atļauj peldkostīmus. Turklāt daži ryokan piedāvā augstas klases numurus ar privātām vannām; peldkostīmi varētu nebūt atļauti, bet tas vismaz nozīmē, ka jūs nepiedalīsieties vannā ar svešiniekiem vai ka jūs varat pārmaiņus pavadīt kopā ar saviem pavadoņiem un tādējādi pats mazgāties.
Daudzi onsen un sentō aizliedz piekļuvi apmeklētājiem ar tetovējumi. Sākotnēji bija paredzēts gangsteru atbaidīšanai yakuza (kuriem bieži ir tetovējumi, kas aizsedz muguru) noteikums parasti tiek izpildīts ar minimālu veselo saprātu, taču apmeklētāji ar smagu tetovējumu var vismaz saņemt ziņkārīgus skatienus un sliktākajā gadījumā pavēlēt doties prom.
Onsens
Ņemot vērā to, ka Japāna sastāv no vulkāniskām salām, nav pārsteigums, ka Japāna karstie avoti ("Onsen" 温泉) tur ir daudz. Tie ir japāņu pirts pieredzes virsotne.
Ārzemju viesi tos parasti apmeklē, uzturoties a ryokan, tradicionāla japāņu krodziņa, kur daudziem no viņiem galvenā atrakcija ir karstie avoti (otra lielā izloze ir maltītes kaiseki izstrādāts). Spa krodziņu puduri dīgst visur, kur ir piemērots karstais avots, un tie ir izkaisīti visā valstī. Nepieciešams mazliet izpētīt un plānot, lai izlemtu, kurp vēlaties doties (lielākā daļa ryokanu ir mazās lauku pilsētās) un lai atrastu vietu savā grafikā (uzturēšanās ryokanā parasti ir aptuveni 17 h Uz 10 h nākamajā dienā, plus ceļojuma laiks, kas bieži vien ir garš), taču tā ir populāra svētku aktivitāte gan vietējiem, gan ārzemniekiem.
Dienas laikā ir iespējams doties arī uz onsen. Daudzās iestādēs ir ikvienam pieejamas brīvi stāvošas ēkas (外 湯sotoyu) vai rezervēts tikai tiem, kas uzturas uzņēmumā (内 湯uchiyu). Ieejas maksa parasti ir 500-1 000 JPY. Īpaši nomaļos rajonos ir arī bezmaksas kopīgas vannas ar minimālām ērtībām un bieži vien brīnišķīgu skatu. Daudzi no tiem ir jaukti (混 浴 konjoku).
Atmiņā paliekošākais onsena veids bieži irrotenburo » (露天 風 呂): no āra vannas ar skatu uz apkārtējo dabu. Lai gan vannas parasti ir liela izmēra un koplietošanas, ir dažas šiks ērtības, kas bieži vien par papildu samaksu piedāvā vannas, kuras var rezervēt gan jums, gan jums vienām, kas pazīstamas kā "ģimenes vannas" vai (vēl aizraujošāk) "ģimenes" vannas "." mīlestība "vai vienkārši" rezervētas vannas "(貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Lai atrastu onsen hosteļus, kas patiešām atrodas ārpus pieveiktā ceļa, pārbaudiet Japānas izolēto termālo viesu namu asociācija (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), kuru veido 185 neatkarīgas iestādes visā valstī.
Gadsimtiem ilgi japāņi ir domājuši par labāko karsto avotu sarakstu valstī un ir balsojuši par to. neliels skaits. Beppu ir slavena ar šiem ellē, dažādu krāsu karsto avotu sērija, sākot no bieza pelēka (no suspendētiem dubļiem), zilganzaļa (izšķīdināts kobalts) un asinssarkana (izšķīdināts dzelzs un magnijs). Elles nav piemērotas peldēm (tās ir pārāk karstas, lai gan blakus ir gaiši sarkana kāju vanna un arī ļoti karsta), bet Beppu Onsenā ir vēl daudzas citas. Hakone var nebūt labākais karstais pavasaris Japānā, bet tā ir 1 h no Tokijas un ceļā uz Kioto un Osaa, un tāpēc tas ir populārs galamērķis. Šibu Onsens plkst Yamanouchi netālu Nagano ir slavena ar savvaļas pērtiķiem, kas nāk no sniegotajiem kalniem, lai mērcētos karstajos avotos (neuztraucieties, cilvēkiem ir atsevišķas vannas).
Sentō un spa
The sentō (銭 湯) ir publiskās pirtis ko var atrast jebkurā lielākajā pilsētā. Paredzēti cilvēkiem, kuriem mājās nav savas vannas, viņi parasti ir ļoti utilitāri un lēnām mirst, kad Japāna turpina trakojošo modernizāciju. Daži tomēr ieguva ievērību un pārvērtās spa (ス パ supa), kas Japānā nav Bali būdiņas, kas piedāvā ajūrvēdas masāžu, kamēr tās pārkaisa ar orhidejām, bet gan sabiedriskās pirtis stresainiem salārijiem, bieži kapsulu viesnīca (redzēt "Mājokļi ") pievienots. Kā jūs varētu sagaidīt, daži no tiem ir ar atšķirīgu leģitimitātes pakāpi; īpaši uzmanieties no jebkuras vietas, kur tiek lietoti termini “esthe”, “veselība” vai “ziepes”, taču lielākā daļa ir pārsteidzoši pienācīgas.
Etiķete
Japāņiem ir viegli izturēties pret ārzemnieku nepāra izturēšanos, taču ir viens noteikums, par kuru nav izņēmuma: pirms ieiešanas vannā, jums jānomazgā un jāizskalo visas putas. Vannā esošo ūdeni nākamais cilvēks atkārtoti izmantos, un japāņiem šķiet pretīgi iesūkties kāda cita netīrumos! Būtībā nomazgājies, kā ceri puisim, pirms tu to darīji.
Vai tas ir a onsen šiks vai a sentō pieticīgs, visa apmeklējuma horeogrāfija ir aptuveni šāda:
Koplietošanas vannas istabas parasti tiek nošķirtas pēc dzimuma, tāpēc pievērsiet uzmanību rakstzīmēm “cilvēks” (男) un "sieviete" (女), lai izvēlētos pareizo ieeju (mazi bērni ar vecākiem var izmantot pretējo pusi; vecākiem bērniem jāizmanto pareizā puse, pat ja tas nozīmē, ka viņus nepavadīs). Vīriešu vannās parasti ir zili aizkari, bet sieviešu sarkanie. Ieejiet ģērbtuvē, atstājot kurpes vai čības pie durvīm; sabiedriskajās pirtīs var būt atslēgu skapīši.
Publiskās pirtīs (sentō), vai nu maksājiet pavadonim tieši (bieži pie ieejas garderobē, un gandrīz vienmēr tā ir sieviete), vai arī jūs izmantojat tirdzniecības automātu pie ieejas, lai iegādātos ieejas biļetes un citas lietas, piemēram, dvieļus vai ziepes, biļetes, jūs pēc tam atdosiet pavadonim. Tirdzniecības automātos sameklējiet japāņu vārdus "pieaugušais" (大人 otona) un "bērns" (子 供 kodomo). (Ja izplatītāju ir pārāk grūti izdomāt, droši varat ienākt un pateikt sumimasen (“Atvainojiet”) pavadonim un pārējo paskaidrojiet ar žestiem.)
Ģērbtuves iekšpusē būs skapīšu vai grozu rindas. Izvēlieties skapīti un pilnībā izģērbies, ielieciet visas drēbes grozā. Pārliecinieties, ka esat ievietojis savas vērtslietas skapīšos, ja tādi ir, un paņemiet atslēgu līdzi uz vannām.
Jums tiks nodrošināta maza veļas lupatiņa bez maksas vai dažreiz par nominālo samaksu. Tas nav īpaši piemērots jūsu privāto daļu (pārāk mazu) segšanai, kā arī nav ļoti noderīgs sevis žāvēšanai. Dažreiz par papildu samaksu ir pieejami lielāki dvieļi; vīriešiem vajadzētu atstāt viņus ģērbtuvēs, izņemot, lai nožūtu un izmantotu tikai savu veļas lupatiņu, lai paslēptu savas privātās daļas, bet sievietes tās var izmantot, lai apvilktos ārpus vannas istabas. Ja vēlaties, pajautājiet pavadonim a taoru (no angļu valodas "dvielis ", salvete).
Pēc tam, kad esat noņēmis drēbes un iegājis peldvietā, paņemiet mazu izkārnījumu un spaini, apsēdieties jaucējkrāna priekšā un tīriet ļoti, ļoti labi. Šampūns matiem, ziepes visam ķermenim. Pēc tīrīšanas noskalojiet visas putas. Centieties neļaut ūdenim plūst vai plunčāties citiem cilvēkiem.
Īsts šoks Dažas publiskās pirtis Japānā piedāvā elektriskās vannas (電 気 風 呂denki-buro). Tas ir tieši tas, ko viņu vārds liek domāt: mazi metāla spilventiņi uz vannas apmales izstaro nelielu elektrisko strāvu, kas rada asu sajūtu (ko sauc piri-piri japāņu valodā). Viņus iecienījuši vecāki cilvēki, lai palīdzētu viņiem atslābināt stīvus, sāpošus muskuļus. Elektriskās vannas ir drošas lielākajai daļai cilvēku, taču acīmredzami no tām vajadzētu izvairīties ikvienam, kam ir elektrokardiostimulators, sirds problēmas vai tendence uz citiem veselības traucējumiem. |
Tikai tagad jūs varat ieiet vannā. Dariet to lēnām, jo ūdens bieži var būt ļoti karsts; ja tas ir nepanesami, izmēģiniet citu vannu. Ja jums izdodas iekļūt, neļaujiet mazgāšanas lupatiņai pieskarties ūdenim, jo tas tiek uzskatīts par netīru (pat ja jūs to nelietojat, tas var atstāt pūkas vannā), varat to salocīt un nolikt uz sava galvu vai vienkārši noliek to malā. Kad esat pietiekami pabeidzis, varat vēlreiz mazgāt sevi, ja vēlaties, un atkārtot procesu pretēji; ir pieņemams arī mazgāt matus tikai pēc vannas. NB: pie dabiskām karstajām avotiem nevajadzētu noskalot vannas ūdeni, kas ir pilns ar minerālvielām, kuras japāņi uzskata par labu tautas veselībai.
Ņemiet vērā, ka vanna ir paredzēta mērcēšanai un vieglām sarunām; Izvairieties no ķildošanās, galvas iebāšanas vai liela trokšņa (bērniem ir maz rīcības brīvības, taču neskrieniet, jo grīdas var būt ļoti slidenas un nevienmērīgas). Japāņi var nedaudz aizdomāties par svešiniekiem pirtīs, galvenokārt tāpēc, ka baidās, ka jūs mēģināsiet ar viņiem runāt angliski, un viņiem būs neērti, ja viņi nevarēs ar jums sazināties. Vienkārši sveiciniet viņus ar mājienu vai nelielu loku un sakot ohayō gozaimasu, konničiiva Kur konbanwa atkarībā no diennakts laika un gaidiet, lai redzētu, vai viņus interesē diskusija.
Pēc vannas pabeigšanas gandrīz vienmēr varat atrast atpūtas telpu (休憩 室kyūkeishitsu), obligāti aprīkots ar alus dozatoru tuvumā. Nevilcinieties iegremdēties savā Jukata, iemalkojiet alu, parunājieties ar draugiem vai / un pasnaustiet.
Pirkt
Skaidra nauda
Japānas oficiālā valūta ir jena. Ja starptautiskais simbols ir "¥", Japānā to raksta "円" un izrunā iekšā, tāpat kā vēstule NĒ. Tā ir pieejama naudas vienība, lai gan ļoti skaidri pieaug (1 € = aptuveni 100 JPY iekšā Jan 2012, 140 JPY iekšā Apr. 2014, 120 JPY iekšā Dec. 2016). Jena pastāv:
- In istabas: 1 JPY (Sudrabs), 5 JPY (zeltaina ar caurumu centrā), 10 JPY (varš), 50 JPY (sudrabs ar caurumu centrā), 100 JPY (sudrabs) un 500 JPY. Ir divi gabali 500 JPY, jaunie ir zelts un vecie sudrabs.
- In biļetes: 1 000 JPY (zils), 2 000 JPY (zaļš, reti), 5 000 JPY (violets) un 10 000 JPY (Kastanis). Jauni visu banknošu modeļi (izņemot 2 000 JPY) tika ieviesti 2004. gadā, un tāpēc abas versijas ir apgrozībā. Lielākajai daļai tirgotāju nebūs iebildumu saņemt banknoti. 10 000 JPY pat par nelielu pirkumu.
| Pašreizējais JPY maiņas kurss | |
| XE.com: | CADCHFeiroGBPUSD |
| OANDA.com: | CADCHFeiroGBPUSD |
| fxtop.com: | CADCHFeiroGBPUSD |
maksājums skaidrā naudā ir karalis Japānā. Lai gan lielākā daļa veikalu un viesnīcu, kas apkalpo ārvalstu klientus, pieņem norēķinu kartes, daudzi veikali, piemēram, kafejnīcas, bāri, pārtikas preču veikali un pat mazas viesnīcas un krodziņi nepieņem tos. Pat uzņēmumiem, kas tos pieņem, bieži ir noteikta minimālā summa un maksas, lai gan šī prakse izzūd.
Japāņi parasti nēsā līdzi lielu daudzumu skaidras naudas; tas ir diezgan drošs (tāpat kā valsts) un būs gandrīz nepieciešams, it īpaši mazajās pilsētās un nomaļās vietās. Ir iespējami lielu summu maksājumi skaidrā naudā, nevis novirze. Var būt noderīgi pārnēsāt valūtas maiņu (monētas un banknotes). 1 000 ¥), un jo īpaši tās daļas 100 ¥. Piemēram, automātiskajos skapīšos un noteiktos veļas mazgātavos tiek pieņemti tikai pēdējie. Dažas mašīnas pieņem arī mazus rēķinus.
Lielākās Japānas bankas piedāvā ārvalstu valūtas maiņa, ieskaitot ASV dolārus, eiro, Šveices frankus un Kanādas dolārus. ASV dolāru un eiro maiņas kursi parasti ir ļoti labi (jūs saņemsiet apmēram 2% mazāk nekā oficiālais kurss). Citas valūtas nav pievilcīgas (komisijas maksa līdz 15%). In Dec. Piemēram, 2016. gadā Narita un Haneda lidostās mēs varētu iegūt 3% eiro-jenas komisiju; var būt vērts salīdzināt dažādu biroju piedāvātās likmes. Citas Āzijas valūtas parasti nav nē (izņēmums ir no kaimiņvalstīm, piemēram, Korejas vonas, Ķīnas juaņa un Honkongas dolāri). Japānas pasta nodaļas var arī apmainīt ceļojumu čekus un ārvalstu valūtu pret jenu ar nedaudz labāku likmi nekā bankas. Ceļotāju čekiem ir labāks maiņas kurss nekā skaidrā naudā.
Pirms ceļojuma:
- Organizatorisku iemeslu dēļ jums pirms ceļojuma jo īpaši jāpārbauda, kādi ir pieņemti maksājuma veidi jūsu viesnīcas.
- Jūs varētu izvēlētiesjenas iegāde maiņas birojā jūsu valstī, kas varētu būt ekonomiskāk nekā samaksāt maksu par ārvalstu skaidras naudas izņemšanu no bankomātiem (kas var būt augsti atkarībā no jūsu bankas). Piemēram, daži biroji parīzieši ir ļoti konkurētspējīgas likmes (bet tas citur var būt daudz mazāk pievilcīgs). Apsvērt, vai jūs nebaidāties nēsāt lielu naudas summu un vai jums ir skaidrs priekšstats par savu budžetu.
Elektroniskās kartes un maksājumi
Pretēji izplatītajam uzskatam Bankas karte bieži tiek pieņemts japāņu veikalos. Ja skaidras naudas izņemšana no bankomāta (ko tur sauc par "bankomātu", tāpat kā angļu valodā) ar ārzemju karti nav iespējams izmantot nevienā mašīnā, iespējas joprojām ir diezgan daudzas:
- Izplatītāji, kas pārsniedz 22 000 7-Eleven veikali atļaut ārvalstu kartēm izņemt skaidru naudu. Starp akceptētajiem: Mastercard, Visa, American Express un JCB, UnionPay with 110 JPY maksas, kā arī izņemšanas kartes ar Cirrus, Maestro un Plus logotipiem. Šī ir vispraktiskākā iespēja kartēm, kas nav UnionPay, jo tās ir visur un ir pieejamas 24 h/ 24 7/7. Ņemiet vērā, ka šajos bankomātos prasīts, lai izņemšanas summa būtu vairākkārtēja 10 000 JPY kartēm, kas nav UnionPay.
- Mēs atrodam JP banka (ゆ う ち ょYū-cho) gandrīz katrā pasta nodaļā, kuras emblēma ir sarkana “T”, kas ir uzlikta ar otru horizontālu joslu: “〒”) un kuru var atrast gandrīz katrā ciematā. Lielākajai daļai izplatītāju papildus japāņu valodai ir instrukcijas angļu valodā. Plus, Cirrus, Visa Electron, Maestro un UnionPay, un jūs varat veikt kredītkaršu avansus ar Visa, MasterCard, AmEx un Diners Club. Jūsu kodam jābūt ne vairāk kā 6 cipariem. Ņemiet vērā, ka viņu izplatītājiem pasta nodaļās ir ierobežots darba laiks, un tagad viņi iekasē maksu 216 JPY izņemt skaidru naudu ar ārzemju karti.
- Izplatītāji Shinsei banka (新生 銀行) pieņem kartes no Plus un Cirrus tīkliem. Tie ir atrodami lielākajās stacijās Tokijas metro un Keykyū, kā arī lielo pilsētu pilsētu centros. Tomēr ne visi viņu bankomāti pieņem kartes, kas nav japāņu kartes.
- Prestia, SMBC nodaļa, 2015. gada novembrī no Citibank pārņēma personīgos banku pakalpojumus. Viņu ārzemju karšu bankomāti atrodas visās trijās SMBC vietās Tokijā, kā arī Narita un Haneda lidostās.
- Tie no AEON (イ オ ン 銀行) dažreiz ņem Visa / MC bez maksas. Jums jānospiež poga “Starptautiskās kartes”. Mastercard Japan publicē a saraksts angļu valodā AEON bankomāti, kur tiek pieņemtas Mastercard / Maestro kartes.
- Minitirgu tirgus Lawson (ロ ー ソ ン), kas ir pieejami vairumā no tām, tagad pieņem Visa un MC kartes tāpat kā UnionPay, taču tās iekasē maksu 110 JPY. Ievietojiet karti un izpildiet norādījumus.
- Tie noIn un (イ ー ネ ッ ト), kas atrodas lielākajā daļā FamilyMarts, Don Quijote un Costco veikalu, nesen ir pieņēmušas Visa / MC / UnionPay kartes, bet iekasē maksu 108 JPY atsaucot neatkarīgi no tīkla, padarot to par vienīgo operatoru Japānā, kurš iekasē maksu par Visa / MC.
Ņemiet vērā, ka 2016. gada jūnija laikā dažiem bankomātiem ir ierobežotas ārzemju karšu izņemšanas nesenā drošības pārkāpuma dēļ. Limits izplatītājiem Seven Bank ir 50 000 JPY par darījumu un 50 000 JPY vietnē E-Net.
No otras puses, ielu izplatītāji pieņem tikai japāņu kartes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka daudzi izplatītāji ir naktīs un nedēļas nogalēs slēgts ; tāpēc labāk nodarboties ar biznesu darba laikā! Starp izņēmumiem 7-Elevens ir atvērti 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY vienā plāksnē. Katrai plāksnei ir krāsa, kas nosaka tās cenu. Kad esat pabeidzis, izsauciet viesmīli, kurš veiks sarunu un pateiks, cik esat parādā. Pat šajās lētākajās vietās ir arī pilnīgi pieņemami pasūtīt tieši pie šefpavāra. Kaut arī dažos reģionos, piemēram, Hokkaidō, kaitenzushi vienmēr ir labas kvalitātes, lielākās pilsētās (īpaši Tokijā un Kioto) kvalitāte dažādās vietās ievērojami atšķiras, un zemas klases restorānos tiek pasniegti nedaudz labāki nekā neveselīgie ēdieni.
No otras puses, ja esat azartisks (vai ja nezināt, ko izvēlēties, piemēram, valodas barjeras dēļ), varat pavāram pateikt:Omakase onegaishimasu ("Es esmu tavās rokās"), un viņš kaut ko izvēlēsies no tā, kas tajā dienā ir foršāk. Tas varētu dot jums vienu pilnu plāksni vai arī vienu gabalu vienlaikus, līdz esat pilns. Jebkurā gadījumā paturiet prātā, ka jūs, iespējams, nezināt, cik daudz esat iztērējis līdz šim, ja vien pasūtot nenorādījāt summu.
Ēdot suši, ir pilnīgi pareizi lietot pirkstus; vienkārši iemērciet gabaliņu nedaudz sojas mērces un ēdiet to visu uzreiz. Japānā gabalos parasti ir mazliet vasabi (stiprs garšviela), kas paslēpts iekšpusē, bet jūs vienmēr varat pievienot vairāk pēc garšas. Ingvera šķēles ("gari ») Marinēti atsvaidzina aukslēju aukslēju, un jūs vienmēr varat bez maksas palīdzēt pagatavot zaļo tēju.
Lai arī zivju sašimi ir visslavenākais, piedzīvojumu cienītājiem netrūkst citu veidu sašimi. Hokkaidō krabju sašimi un omāru sašimi tiek uzskatīti par delikatesēm, un tos noteikti ir vērts izmēģināt. Dažreiz ir pieejams arī valis, taču tas nav ļoti izplatīts, un tā zveja ir pretrunīga. Kumamoto ir slavena ar zirga gaļas sašimi.
Fugu
fugu (ふ ぐ) vai pufferfish ir ļoti indīgs un Japānā tiek uzskatīts par smalku ēdienu. Tas prasa daudz prasmju tā sagatavošanā, jo tas nozīmē iekšējo orgānu, kuros atrodama inde, izzušanu. Neskatoties uz iespējamām briesmām, ir maz ticams, ka jūs tiksiet saindēts ar nāvi, jo licencētie šefpavāri katru gadu tiek ļoti stingri novērtēti, lai nodrošinātu, ka viņu sagatavošanas tehnika joprojām ir vismodernākā, un Japānas valdība pieprasa, lai izietu jauni šefpavāri. pirms viņiem ļāva pagatavot ēdienu. Nāves gadījumi ir ļoti reti, un gandrīz visi no tiem ir zvejnieki, kuri ir mēģinājuši sagatavot sev nozvejoto fugu. Fugu parasti tiek pasniegti tikai īpašos restorānos, kas pazīstami kā fugu-ya (ふ ぐ 屋). Turklāt Japānas imperatoram acīmredzamu iemeslu dēļ ir aizliegts ēst šo ēdienu.
Grilēti un cepti ēdieni
Japāņi pirms Meidži laikmeta neēda daudz gaļas, taču viņi pie tā pierada un kopš tā laika pat eksportēja dažus jaunus veidus, kā to ēst. Tomēr uzmanieties no cenas, jo gaļa (īpaši liellopu gaļa) var būt ārkārtīgi dārga un tādas greznas šķirnes kā slavenā Kobes liellopa gaļa Marmora krāsa var maksāt tūkstošiem vai pat desmitiem tūkstošu jenu par porciju. Starp izvēlēm, ko parasti apkalpo specializētie restorāni, mēs atrodam:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - burtiski "tas, kas jums patīk, grilēts" ir japāņu omlete-pankūka, kuras pamatā ir kviešu miltu un kāpostu mīkla un kas var būt kā garnīrs gaļai, jūras veltēm, dārzeņiem ... un apviļāta ar mērci, majonēzi, bonito pārslas, žāvētas jūras aļģes un marinēts ingvers; daudzās iestādēs jūs pats to gatavojat pie sava galda.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - grilēta gaļa uz karstas dzelzs plāksnes
- tempura (天 ぷ ら) - garneles, zivis un dārzeņi ar vieglu maizi, ļoti ātri apcepti un pasniegti ar buljonu, kurā tos iemērkt; ēdiens, kas Japānā ieviests gada beigās XVIe gadsimta Portugāles misionāri
- tonkatsu (豚 カ ツ) - ceptas panētas cūkgaļas karbonādes
- yakiniku (焼 肉) - "korejiešu bārbekjū" japāņu valodā, kur jūs gatavojat sevi pie sava galda
- Jakitori (焼 き 鳥) - grilēti iesmiņi no katras iedomājamās vistas daļas, klasiskā alkoholiskā puse
THE 'zutis (う な ぎ, unagi) ir japāņu virtuves ēdiens, kuru ir vērts apmeklēt, un tas ir slavens ar to, ka sniedz spēku un vitalitāti svelmainos vasaras mēnešos. Labi grilēts zutis vienkārši kūst mutē, un tas jums vismaz izmaksās 3 000 JPY. (Jūs to varat atrast mazāk, bet tie parasti tiek importēti saldēti, un nav tik garšīgi.)
The valis (鯨kujira) ir (strīdīgs) prieks japāņiem, garšo pēc steika un tiek pasniegts gan neapstrādāts, gan vārīts. Tomēr lielākā daļa japāņu ļoti nedomā par vaļu; tas ir saistīts ar skolas ēdināšanu un kara badu, un reti to var atrast ārpus specializētiem restorāniem, piemēram, Kujiraja Uz Šibuja, Tokija. Vaļu konservus var atrast arī dažos pārtikas preču veikalos par milzīgu cenu par mazu kārbu.
Vārīti trauki
Sautējumi (鍋nabe) ir populāri iesildīšanās veidi, īpaši aukstajos ziemas mēnešos. Biežākie veidi ir:
- chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - fondī, kuru ļoti vērtē sumo cīkstoņi.
- oden (お で ん) - pot au feu ar zivju kūku, redīsiem daikons, un citas sastāvdaļas dienām ilgi vārījās zivju zupā. Galvenokārt ziemas ēdiens, ko bieži pārdod nelielos veikalos un uz stendiem uz ielas yatai .
- sukiyaki (す き 焼 き) - liellopa gaļas, tofu, nūdeļu un citu pods, bieži vien nedaudz salds. Labi pazīstams rietumos, bet ne tik izplatīts Japānā.
- šabu-šabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - katls ar tīru ūdeni vai ļoti vieglu buljonu; ļoti plānas gaļas šķēles (tradicionāli liellopa gaļa, bet variācijas ar jūras veltēm, cūkgaļu un citām) īslaicīgi iemērc karstā ūdenī, lai tās uzreiz pagatavotu, pēc tam iemērc aromatizētā mērcē
Pseidorietumu ēdieni
Visā Japānā atradīsit kafejnīcas un restorānus, kas piedāvā rietumu virtuves ēdienus (洋 食yōshoku), sākot no slaveno franču konditorejas izstrādājumu oglekļa kopijām līdz tikko atpazīstamiem japāņu ēdieniem, piemēram, kukurūzas / kartupeļu picai un omletei / spageti. Starp populārajiem ēdieniem, kas atrodami tikai Japānā:
- hambāgu (ハ ン バ ー グ) - nejaukt ar hambāgā (Makdonalda tips); šī hamburgas steika versija ir malts steiks ar mērci un piedevām
- omuraisu (オ ム ラ イ ス, no Omlete un rīsi) - rīsi, kas ietīti omletē ar karoti kečupa
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - steiks japāņu gaumē ar sojas mērci
- korokke (コ ロ ッ ケ) - kroketes, parasti pildītas ar kartupeļiem, ar gaļu un sīpoliem
- karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - japāņu stila karijs, maigi brūns karijs, kas pasniegts ar rīsiem; pieejams arī šeit katsu karē ar ceptu cūkgaļas karbonādi
Alus dārzi
Vasaras mēnešos, kad nelīst, daudzās daudzdzīvokļu ēkās un viesnīcās ir jumta restorāni un tiek pasniegti ēdieni, piemēram, cepta vistas gaļa un kartupeļi, kā arī vieglas uzkodas. Specialitāte, protams, ir izlejamais alus (生 ビ ー ルnama-biiru). Jūs varat pasūtīt lielas alus krūzes vai maksāt fiksētu cenu, lai dzertu tik daudz, cik vēlaties (飲 み 放 題nomihōdai) uz noteiktu laika periodu (parasti līdz 2 h). Kokteiļi un citi dzērieni bieži ir pieejami arī piedāvājumā "viss, ko varat ēst".
Ātrā ēdināšana
Japāņu ātrās ēdināšanas restorāni piedāvā pienācīgu kvalitāti par saprātīgām cenām. Daudzas ķēdes piedāvā interesantas sezonas izvēles, kas ir diezgan garšīgas. Starp esošajām ķēdēm:
- Pilsētās ir pārpilnība ar zīmēm, piemēram, Josinoja (吉野 家), Matsuya (松 屋), un Sukiya (す き 家). Šīs iestādes piedāvā kartes ar fotogrāfijām un cenām, sākot no 300 JPY-400 JPY. Jūs nobaudīsiet rīsu traukus ar liellopa gaļu (gyūdon), dārzeņus vai pat zušu filejas! Ēdiens ir nedaudz eļļains un nav īsti augstvērtīgs, taču apmierinās tos, kuri lēti vēlas sātīgu maltīti.
- Tenija (て ん や, tenija) – Kalpo vislabāk tempura ka tu kādreiz būsi ēdis mazāk nekā 500 JPY.
- MOS Burger – Šķiet, ka tā ir ātrās ēdināšanas ķēde kā jebkura cita, bet patiesībā tai ir diezgan interesanta ēdienkarte; ja jūs meklējat oriģinālu hamburgeru, kāpēc gan neuz grillētu zušu starp divām rīsu maizītēm? Ievērojiet arī vietējo produktu piegādātāju sarakstu katrā uzņēmumā. Izgatavots pēc pasūtījuma, tāpēc tiek garantēts svaigums, un atšķirībā no dažiem konkurentiem viņu produkti parasti izskatās kā viņu reklāmas fotoattēli. Nedaudz dārgāks par McDonald's, bet tā vērts. MOS nozīmē "kalns, okeāns, saule".
- Svaiguma burgers – Centieties būt nedaudz mazāk “ātrās ēdināšanas” un vairāk līdzīgs tradicionālai amerikāņu iestādei. Ēdiens ir pienācīgs, taču esiet gatavs mazākajiem burgeriem, kādus esat redzējis.
- Bekers (ベ ッ カ ー ズ) – Hamburgeru ātrās ēdināšanas ķēde, kuru vada JR, kuras uzņēmumi bieži atrodas JR stacijās un to tuvumā metropoles Tokijā un Jokohamā. Becker piedāvā pēc pasūtījuma hamburgerus un burgerus ar menči (melna malta cūkgaļa). Atšķirībā no vairuma ātrās ēdināšanas restorānu, viņu maize ir svaiga un cepta uz vietas (izmet, ja nelieto. 1 h 30 pēc vārīšanas). Viņu Teriyaki cūkgaļas burgers ir lielisks. Viņi piedāvā arī poutine, Kvebekas ēdienu, kas sastāv no kartupeļiem, mērces un siera. Čili virskārtu ir vērts izmēģināt. Lielāko daļu laika jūs varat norēķināties ar JR Suica bezkontakta karti.
- Ootoja (大 戸 屋) – Tiešām pārāk labi, lai to varētu saukt par ātrās ēdināšanas iespēju, ar ēdienkarti un noskaņu, kas konkurē ar japāņu restorāniem “no mājām”. Lai gan uz zīmēm ir ilustrētas izvēlnes, pasūtīšana var būt mulsinoša: dažos restorānos jūs pirms pasūtīšanas pasūtieties pie letes, savukārt citos viesmīļi nāk pie jūsu galda.
- Zupas krājumi Tokija – Moderna zupu ķēde, kas visu gadu pasniedz gardu zupu, vasarā piedāvājot aukstās zupas. Tas ir nedaudz dārgāks nekā vairums citu ātrās ēdināšanas ķēžu, taču jūs to varat iedomāties kā veselīgāku alternatīvu burgeriem.
- Loterija – Standarta hamburgeru ķēde.
- Pirmā virtuve – Piedāvā dažus ēdienus ārpus standarta ātrās ēdināšanas piedāvājumiem, tostarp makaronus, picas, kartupeļus ar plašu garšu sortimentu.
- Koko Ičibanja – Pasniedz japāņu stilā gatavotus rīsus ar plašu sastāvdaļu izvēli. Angļu ēdienkartes ir pieejamas.
Ken-čiki Kentuki cepta vista vai Ken-čiki no viņa iesaukas ir slavens Japānā divu apšaubāmu iemeslu dēļ. Pirmais ir tas, ka tas ir tradicionāls ēdiens Ziemassvētki. Jau sen amerikāņu emigranti KFC atrada tradicionālā Ziemassvētku tītara aizstājēju - gaļu, kuru Japānā pat šodien ir grūti atrast. Septiņdesmitajos gados KFC atkārtoti izmantoja šo anekdoti mārketinga kampaņai, un tagad Ziemassvētku sezonā KFC pasūtīja vairāk nekā 3 miljoni japāņu, jo pulkveža Standera statujas iestādēs spēlē Ziemassvētku vecīša tērpu. Tomēr neceriet, ka varēsit ātri ieiet un iegūt kastīti; ja jūs iepriekš nepasūtāt vairākas nedēļas iepriekš, jums būs jāstāv rindā stundām ilgi. Apmēram 3 780 JPY, Ziemassvētku vakariņu ēdienreizē ir šokolādes kūka, savukārt augstākā versija ir līdz 7 280 JPY iekļaujiet visu ceptu vistu vai vistu sarkanvīna mērcē un tādas ekstras kā plāksnes pasākuma krāsās. Otrs fakts ir pulkveža lāsts. 1985. gadā beisbola komandas Osaka Hanshin Tigers fani svinēja uzvaru Japānas čempionāta sērijā, Dōtonbori upē iemetot pulkveža Sandersa statuju (acīmredzot, pulkvedis izskatījās pēc pirmā zemnieka Rendija Basa, jo abi ir bārdaini amerikāņi). Tad tīģeri uzsāka 18 sezonu sliktu rezultātu skrējienu, un tāpēc dzima lāsta leģenda. Sērija vēlāk beidzās, un Pulkveža statuja tika atrasta 2009. gadā (lai gan viņa brilles un kreisā roka joprojām nav pazudušas), taču viņiem vēl nav izdevies uzvarēt Japānas sērijā. |
Ir klāt arī amerikāņu kanāli, tostarp Makdonalds un Kentuki cepta vistas gaļa. McDonald's restorāni ir gandrīz tikpat izplatīti kā tirdzniecības automāti.
Ir arī vairāki "ģimenes restorāni" (フ ァ ミ レ スfamiresu Kur フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), kuros tiek pasniegti ļoti dažādi ēdieni, piemēram, steiks, makaroni, ēdieni ķīniešu gaumē, sviestmaizes un citi ēdieni. Lai gan viņu ēdieni ir salīdzinoši neinteresanti, šajos restorānos parasti ir ilustrētas ēdienkartes, tāpēc ceļotāji, kuri neprot lasīt japāņu valodu, var izmantot fotoattēlus, lai izvēlētos un pasūtītu. Starp ķēdēm, kas atrodamas visā valstī:
- Džonatana iespējams, ir visuresošākais vietējais kanāls. Skylark, kas pieder tam pašam uzņēmumam, ir līdzīgs piedāvājums, tostarp lēti neierobežoti dzērieni, kas padara šos restorānus par lieliskām vietām lasīšanai vai atpūtai ilgāku laiku. Denija arī Japānā ir daudz uzņēmumu.
- Karaliskais saimnieks cenšas sevi pārdot kā mazliet augstāko cenu.
- Svētdienas saule ir saprātīgs, ar pienācīgu ēdienu un ēdienkartēm.
- Volks specializējas steikos, un tajā ir liels salātu bārs.
Konbini un bentō
Ja jūs ceļojat ar budžetu, tad visur konbini (コ ン ビ ニ), pārtikas preču veikali ir atvērti 7 dienas nedēļā un 24 h/ 24, jums būs liela palīdzība, lai atrastu kaut ko ēdamu. Starp vissvarīgākajām ķēdēm: 7-vienpadsmit, Lawson un Ģimene Mart. Ir svarīga izvēle bentō, ļoti pilnīgas gatavās pusdienas kastītēs par vidējo cenu 500 JPY, ko nepieciešamības gadījumā sildām tieši veikalā un gatavi ēst (ir paredzēti irbulīši). Ņemiet vērā, ka rūpnieciskais bentō no konbini tomēr nav tik labs, kā to nodrošina specializētie stendi, kas atrodas visās Japānas stacijās (bet dārgāki, 1 000 JPY). Lai redzētu pēc ceļotāja naudas maka.
Šis ēdiens kopā ar liofilizētas nūdeļu zupas bļodām ir japāņu strādnieka visizplatītākā diēta, un tas ir piemērots ātrās ēdināšanas (piknika) pusdienlaikā. Konbini ir arī sviestmaizes, gaļas maizes vai gatavi ēdieni (kurus var arī uzsildīt mikroviļņu krāsnī tieši veikalā). The onigiri (Kur omusubi) ir lielisks veids, kā ēst, atrodoties ceļā. Tās ir lielas rīsu bumbiņas (vai biežāk trīsstūri), kas pildītas ar (piemēram) zivīm vai marinētām plūmēm un ietītas jūras aļģēs, un parasti tās maksā apmēram 100 JPY katrs.
Lielākajā daļā Japānas veikalu ir arī tualetes, kas atrodas aizmugurē. Lai gan lielākā daļa veikalu, kas atrodas piepilsētā un laukos, ļaus klientiem tos izmantot, daudzi lielajās pilsētās, īpaši Tokijas un Osakas centra rajonos un izklaides rajonos, to nedarīs. Tāpēc jums vispirms jājautā kasierim, vai jūs varat tos izmantot, pēc tam iegādājieties priekšmetu, ja vēlaties parādīt savu atzinību.
Lielveikali
Tiem, kam ir patiešām mazs budžets, vairums lielveikalu (Supa) piedāvā plašu ēšanai gatavu ēdienu, bentōs, sviestmaižu, uzkodu un daudz ko citu, parasti lētāk nekā veikalos. Daži lielveikali ir atvērti pat visu diennakti.
The depačika (デ パ 地下), pārtikas plaukti universālveikalu pagrabos, ir Japānas iestāde, kas ir pelnījusi uzmanību. Viņiem ir desmitiem sīku stendu, kuros tiek pagatavoti vietējie ēdieni, sākot no garšīgi iesaiņotiem tējas ceremonijas ēdieniem līdz suši un ķīniešu izvešanai. Bieži vien to cena ir nedaudz augstāka, taču gandrīz visi no tiem piedāvā bezmaksas paraugus, un kaudzē vienmēr ir daži par saprātīgu cenu. Vakarā ir daudz atlaides nepārdotam ēdienam; tāpēc meklējiet tādas uzlīmes kā hangaku (半 額 "Puse par cenu") vai biki san-wari (3 割 引, "30%"), lai iegūtu labu darījumu. 割 nozīmē "10%" un 引 nozīmē "samazināšana".
Diētas aizliegumi
Ēd veģetārietis
Neskatoties uz vieglas un veselīgas virtuves tēlu, ikdienas japāņu ēdieni var būt diezgan piepildīti ar sāli un taukiem, un cepta gaļa vai jūras veltes ir ļoti klāt. Veģetāriešiem (un vēl vairāk vegāniem) var rasties grūtības atrast ēdienu, kurā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, it īpaši tāpēc, ka gandrīz visurdaši », Japāņu buljonu, parasti gatavo no zivīm un bieži atrod negaidītās vietās, piemēram, misorīsu krekeri, karijs, omletes (ieskaitot tamago suši), ātri pagatavojamās nūdeles un gandrīz visur, kur sāli, izmantotu rietumu virtuvē. (Ir variants, kas balstīts uz brūnaļģēm kombudashi, bet tas notiek diezgan reti.) Nūdeļu zupas soba un udon, jo īpaši, gandrīz vienmēr izmanto katsuodaši izgatavots no bonito, parasti vienīgā pārliecinošā lieta ēdienkartē veģetāriešiem nūdeļu restorānā ir zarusobavienkāršas, aukstas nūdeles; bet pat tāpēc mērce, kurā tos iemērkt, parasti satur "daši". Ja rodas šaubas, nevilcinieties sazināties ar vadītājiem.
Grieķijas restorāni suši « kaiten Ir lieliska izvēle. Rietumnieki mēdz saistīt suši ar zivīm, taču šajos uzņēmumos ir pieejami vairāki suši ruļļu veidi, kuros nav zivju vai citu jūras radību: kappa maki (gurķu rullīši), nattō maki (suši, kas piepildīti ar virknēm raudzētām sojas pupiņām, garša, kuru bieži nenovērtē pirmajā mēģinājumā), kanpyō maki (marinēti kalabaša ruļļi), un dažreiz yuba suši (ar maigu un aromātisku tofu "ādu"). Šie suši veidi mēdz būt mazāk populāri nekā suši, kuros tiek izmantoti jūras dzīvnieku produkti, tāpēc jūs, iespējams, neredzat, ka tie iet gar acīm uz konveijera lentes. Vienkārši izsauciet vēlamā suši veida nosaukumu, un šefpavārs jums tūlīt sagatavos dažus. Veģetārie suši vienmēr ir lēti.
Ikvienam, kurš dzīvo lielajās pilsētās, it īpaši Tokijā, organiskais vai makrobiotiskais ēdiens, kas pazīstams kā šīzenshoku (自然 食) ir lieliska izvēle. Lai gan veģetārie ēdieni japāņu ausīm var šķist garlaicīgi vai pat nepatīkami, šīzenshoku mūsdienās ir ļoti populāra, lai gan maltītes var maksāt aptuveni 3 000 JPY un izvēlnēs joprojām var būt jūras veltes.Lai gan daudz grūtāk atrast, ir vērts meklēt restorānus (kurus bieži vada tempļi), kas piedāvā ēdienu. shōjin ryōri (精進 料理), tīri veģetārā virtuve, ko izstrādājuši budistu mūki. Šī virtuve ir ļoti novērtēta un tāpēc bieži vien ļoti dārga, taču, ja uzturaties tempļos, tā bieži ir pieejama par saprātīgām cenām.
Par laimi tradicionālā japāņu virtuve satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, izmantojot dažādus sojas produktus: tofu, miso, nattō, un edamame (zaļās un maigās sojas pupas pākstīs) ... Lielveikalu un universālveikalu pagrabos gatavo ēdienu plauktos varat atrast arī daudzus ēdienus, tostarp dažādu veidu saldās un sāļās pupiņas.
Reliģiskas diētas
Tā kā musulmaņu un ebreju kopienas ir ļoti mazas, atrast halal vai košera pārtiku ir ļoti grūti Japānā, un pirms ceļojuma jums būs jāveic laba plānošana. Musulmaņu apmeklētāji var sazināties ar Japānas islāma trests un ebreju apmeklētāji var sazināties ar Čabadas nams lai iegūtu vairāk informācijas.
Alerģijas
Ceļojot uz Japānu ar alerģijām (ア レ ル ギ ーarerugī) potenciāli letāla pārtika ir ļoti grūti. Izpratne par smagām alerģijām ir zema, un restorāna darbinieki reti zina par izsekojamām sastāvdaļām viņu ēdienkartēs. Japānas likumi pieprasa, lai produktu iepakojumā būtu uzskaitīti septiņi alergēni: olas (卵tamago), Piens (乳nyū), kvieši (小麦komugi), griķi (そ ば zelts 蕎麦soba), zemesrieksts (落花生rakkasei Kur ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), garnelēm (え び ebi) un krabis (か にkani). Dažreiz tie ir uzskaitīti noderīgā tabulā, taču biežāk jums būs jālasa tikai japāņu valodā rakstītais smalkais drukātais teksts. Iepakojums bieži vien ir maz piemērots citiem, izņemot šos septiņus, ar tādām sastāvdaļām kā "ciete" (で ん ぷ んdenpun) vai "salātu eļļa" (サ ラ ダ 油sarada-abura) var saturēt jebko.
Smaga alerģija pret sojas (大豆daizu) ir pilnībā nesaderīgs ar japāņu ēdienu. Šīs sēklas tiek izmantotas visur, ne tikai sojas mērcē un tofu, bet arī tādas lietas kā sojas pulveris cepumos un sojas eļļa cepšanai.
Diētas ievērošana stingranesatur glutēnu ēšana ārpus mājas ir arī tuvu neiespējamajam, ņemot vērā, ka celiakija Japānā ir ļoti reti sastopama. Visizplatītākie sojas mērces un mirīna zīmoli satur kviešus, bet miso bieži gatavo ar miežiem vai kviešiem. Kamēr suši tradicionāli tiek gatavoti ar 100% rīsu etiķi un tīru vasabi sakni, komerciāli pagatavoti suši var saturēt lipekli. Tomēr, ja jums ir zināma tolerance, jūs, iespējams, Japānā veiksieties vienkārši ar daudzveidīgajiem rīsu ēdieniem. Ja nūdeles udon un ramens ir gan no kviešiem, gan soba parasti izgatavo no 80% griķu un 20% kviešu, sobatōwari Kur jūwari (十 割 り) ir izgatavoti no tīra griķa un tāpēc nesatur lipekli, lai gan buljonā, kurā tie tiek pagatavoti un pasniegti, parasti tam ir pēdas.
Izvairīties piena produkti ir vienkārša, jo neviena no tām netiek izmantota tradicionālajā japāņu virtuvē. Sviests (バ タ ーbataa) parādās reizēm, bet uz to parasti dēvē vārdu.
THE 'zemesrieksts un pārējie rieksti japāņu virtuvē būtībā netiek izmantoti, izņemot dažas uzkodas un desertus, kur to klātbūtnei jābūt acīmredzamai (un marķētai sastāvdaļās). Zemesriekstu eļļa tiek izmantota reti.
Redzēt "Ēd veģetārietis Iepriekš minēts par grūtībām izvairīties no zivīm un vēžveidīgajiem.
Praktiskā vārdu krājums
- Zvanīt serverim: "Sumimasen! "(Padevīgais-masēns, burtiski:" atvainojiet! ")
- "Es gribētu šo": "Kore o kudasai "(Stuck-to-the-kakla-dasse-ouch, burtiski" lūdzu, lūdzu ")
- "Tas bija patiešām labi": "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; maltītes beigās savam saimniekam vai restorāna personālam)
- "Vai tajā ir (cūkgaļas) gaļa?" ":"(Buta) niku ga haitteimasuka? »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
- Maksājiet atsevišķi: "Betsu-betsu »(Zvērs-sou-bête-sou); patiesībā daži uzņēmumi piekrīt izdarīt vairākas piezīmes, viesiem ir pašiem jāapstājas.
Dzert
Ir daudz dažādu oriģinālu dzērienu, kurus ir vērts vismaz reizi pārbaudīt jebkuram ziņkārīgam ceļotājam.
Japāņi daudz dzer: ne tikai zaļo tēju birojā, sanāksmēs un ēdienreizēs, bet arī visu veidu alkoholiskos dzērienus vakarā kopā ar draugiem un kolēģiem. Daudzi sociālie zinātnieki ir izvirzījuši hipotēzi, ka stingri konformistiskā sabiedrībā dzeršana nodrošina ļoti nepieciešamo drošības vārstu, ko var izmantot emociju un vilšanās izlaišanai, nezaudējot seju nākamajā rītā.
Alkoholiskie dzērieni
Japānā likumīgais dzeršanas vecums ir 20 gadi (pilngadības vecums un vecums, lai varētu smēķēt). Tas ir ievērojami lielāks nekā lielākajā daļā Eiropas un Amerikas (izņemot ASV). Tomēr identitāti pārbaudīt restorānos, bāros, nelielos veikalos vai citos alkoholisko dzērienu tirgotājos gandrīz nekad neprasa, ja vien pircējs nešķiet acīmredzami nepilngadīgs. Galvenais izņēmums ir Tokijas Šibujas lielajos klubos, kurus iecienījuši jaunie Tokjoiti: rosīgākos laikos ikvienam, kurš ienāk klubā, tiks prasīts personas apliecība. Tomēr lielākā daļa klubu pieņem jebkura veida dokumentus. Parasti viņi pieprasīs pasi, bet, ja jūs viņiem parādīsit vadītāja apliecību (likumīgu vai nē), viņi to pieņems.
Dzeršana sabiedrībā ir likumīga Japānā, tāpat kā dzērums sabiedrībā. Īpaši bieži dzer festivālu laikā un laikā hanami. Tāpat nav nekas neparasts, ka ātrgaitas vilcienos notiek neliela jauka ballīte.
Sake /nihonshu
Sakē ir mērens alkohols, kas pagatavots no raudzētiem rīsiem. Atkarībā no veida tā garša ir vairāk vai mazāk izteikta un nav ļoti salda. Kaut arī bieži sauc parrīsu vīns Patiesībā sakē gatavošanas process ir pilnīgi atšķirīgs no vīna vai alus. Fermentācijas procesā tiek izmantota gan pelējums, lai cieti sadalītu cukurā, gan raugu, lai radītu spirtu. Japāņu valodā termins "sakē" (酒) nozīmē alkoholiskais dzēriens kopumā. Dzēriens sauca dēļ rietumnieki ir precīzāk saukts nihonshu (日本 酒) japāņu valodā, kas burtiski nozīmē japāņu alkohols.
Sakē stiprums ir aptuveni 15%, un to var dzert dažādās temperatūrās, karsts (熱 燗atsukan) istabas temperatūrā (常温jōon), izmaksas (冷 やhiya) vai auksts (冷 酒reishu), lai gan pareizā temperatūra atšķiras atkarībā no zīmola. Pretēji izplatītajam uzskatam, lielākā daļa sakē netiek pasniegta karstā veidā, bet bieži tiek atdzesēta. Katram sakē ir vēlamā dzeršanas temperatūra, taču pēc noklusējuma istabas temperatūras izvēle būs pieņemama izvēle vairumā gadījumu. Ja vēlaties restorānā to dzert karstu vai aukstu, laba ideja būs lūgt viesmīli vai bārmeni. Cenas var sākties aptuveni 500 JPY .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY lai varētu izmantot dušu. Japānai nav pārsteidzoši, ka uz vietas vienmēr būs tirdzniecības automāti, kas piegādās zobu pastu, apakšveļu un dažādas preces.
Kad esat aizgājis pensijā kapsulā, jūs parasti atradīsit vienkāršu vadības paneli, lai darbinātu gaismas, modinātāju un neizbēgamo iebūvēto televizoru. Ja pamodies pārāk vēlu, iespējams, būs jāmaksā par citu dienu.
Apkārtnē Šindžuku un Šibuja Tokijā tas prasīs ne mazāk kā 3 500 JPY par kapsulu, bet jūs varat bez maksas baudīt lieliskos masāžas krēslus, saunas, sabiedriskās pirtis, vienreizējās lietošanas skuvekļus un šampūnu, žurnālus un kafiju no rīta. Neskatoties uz to visu, paturiet prātā, ka kapsulas “durvis” ir tikai aizkari, kas bloķē gaismas iekļūšanu. Jūs, visticamāk, dzirdēsiet vienmērīgu iereibušu un miegainu uzņēmēju plūsmu, kas rāpjas tuvējās kapsulās, pirms iekrīt maigā krākšanā.
The mīlu viesnīcas
Termiņš mīlu viesnīcu (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) ir mazliet nepietiekams, precīzāks termins būtu viesnīca seksam. Tos var atrast sarkano lukturu rajonos un to tuvumā, bet lielākā daļa neatrodas šāda veida apgabalos. Daudzi no tiem bieži ir apvienoti ap maģistrāļu maģistrālēm, galvenajām stacijām un izejas punktiem. Ieeja parasti ir diezgan diskrēta, un izeja ir atdalīta no ieejas (lai nesakrustotu kādu pazīstamu cilvēku). Būtībā jūs īrējat nakti uz nakti (norādīts kā "Paliec " zelts 宿 泊shukuhaku tarifos, parasti 6 000 JPY-10 000 JPY), dažas stundas ("Atpūtieties "Kur 休憩kyūkei, par 3 000 JPY) vai ārpus pīķa stundām (“Nav laika pakalpojuma”), kas nedēļas laikā parasti notiek pēcpusdienā. Sargieties no pakalpojumu maksām, sastrēgumstundu piemaksām un nodokļiem, kas var sasniegt 25%. Daži pieņems vientuļus cilvēkus, bet lielākā daļa nepieņems viendzimuma pārus vai acīmredzami nepilngadīgus klientus.
Viņi parasti ir tīri, droši un ļoti diskrēti. Dažiem ir eksotiskas tēmas: peldēšana, sports vai Hello Kitty. Kā ceļotājam, nevis tipiskam klientam, nav iespējams (kopumā) ierasties, nomest bagāžu un doties pastaigā. Tiklīdz jūs izkāpjat, tas ir beidzies, un tāpēc tie nav tik ērti kā parastās viesnīcas. Ņemiet vērā, ka likmes "Paliec "(Uz nakti) sākas tikai pēc 22 hun stundas pārsniegšana var radīt ļoti lielas papildu izmaksas (stundas likme "Atpūtieties "). Daudzos numuros ledusskapī tiek piedāvāti vienkārši ēdieni un dzērieni, bieži par cenām nedaudz stāvām. Pirms iebraukšanas a mīlu viesnīcu, var būt prātīgi ņemt līdzi ēdienu un dzērienus. Istabās bieži vien ir tādas ērtības kā burbuļvannas, savvaļas tematikas rotājumi, kostīmi, karaoke automāti, vibrējošās gultas, seksa rotaļlietu tirdzniecības automāti un dažos gadījumos video spēles. Visbiežāk tiek iekļauti visi tualetes piederumi (ieskaitot prezervatīvus). Dažreiz istabās ir sava veida dienasgrāmata, kurā cilvēki var saistīt savus piedzīvojumus pēcnācējiem. Pilsētās populāras iestādes var pilnībā rezervēt nedēļas nogalēs.
Kāpēc viņi ir visur? Jo īpaši mājokļu trūkuma dēļ, kas gadiem ilgi nomocīja Japānu pēc kara, un fakta dēļ, ka cilvēki joprojām dzīvo pie paplašinātām ģimenēm. Ja jums ir 28 gadi un jūs joprojām dzīvojat kopā ar ģimeni, vai tiešām vēlaties pārvest savu partneri / pavadoni mājās? Ja esat precēts pāris dzīvoklī 40 m² liels ar diviem bērniem, kas iet pamatskolā, vai tiešām vēlaties to darīt mājās? Vienīgais atlikušais risinājums ir mīlu viesnīcu. Tie var būt noplukuši, bet lielākoties tie ir vienkārši praktiski un kalpo sociālajām vajadzībām.
Vārds piesardzīgi: ir vērojams pieaugums slēptajās kamerās, kas apstādītas sabiedriskajās un privātajās telpās, tostarp mīlu viesnīcasvai nu citi klienti, vai laiku pa laikam viesnīcas vadība. Šo domājamo videoklipi tousatsu (slēptā kamera) ir populāri pieaugušo video veikalos, lai gan daudzi no šiem videoklipiem faktiski tiek iestudēti.
The biznesa viesnīcas
Biznesa viesnīcas (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) parasti maksā apmēram 10 000 JPY naktī, un tā ir ērta atrašanās vieta (bieži netālu no galvenajām dzelzceļa stacijām) kā galvenā pārdošanas vieta, taču telpas parasti ir neticami šauras. Pozitīvi ir tas, ka jums būs (maza) vannas istaba un diezgan bieži arī bezmaksas piekļuve internetam. Starp lielajām biznesa viesnīcu ķēdēm par pazeminātām cenām mēs atrodam Tokyu Inn, kas pazīstama ar savām dāsnajām guļamistabām, un Sunroute viesnīcas un Toyoko Inn. Pēdējam ir biedra karte, kas plkst 1 500 JPY, var būt izdevīgi vienā svētdienas vakarā.
Vietējās biznesa viesnīcas, kas atrodas tālāk no galvenajām dzelzceļa stacijām, var būt ievērojami lētākas (divvietīgs numurs no 5 000 JPY/ nakts), un to var atrast tālruņu grāmatā (kurā ir norādītas arī cenas), taču jums būs nepieciešams japāņu valodas runātājs, kas palīdzēs jums, vai vēl labāk, iepriekš rezervēt tiešsaistē. Diviem vai vairāk, cena bieži var konkurēt ar hosteļiem, ja koplietojat divvietīgu vai divvietīgu numuru. Ņemiet vērā, ka pilns maksājums bieži tiek sagaidīts ierašanās laikā un izlidošanas laiks ir diezgan agrs (parasti 10 h) un nav apgrozāmi, ja vien neesat gatavs maksāt papildus. Cenu skalas pašā apakšā ir ļoti lētas viesnīcas lielo pilsētu strādnieku rajonos, piemēram, Kamagasaki Osakā vai Senjū Tokijā, kur cenas sākas ap 1 500 JPY mazai trīs tatami istabai, kurai burtiski ir tieši tik daudz vietas, lai gulētu. Sienas un futoni var būt arī diezgan plāni.
Viesnīcas
The ryokan
The ryokan (旅館) ir tradicionālās japāņu viesu mājas. Daudziem ceļotājiem uzturēšanās vienā no viņiem ir izcila viņu uzturēšanās vieta Japānā. Ir divi veidi: mazie tradicionālā tipa numuri ar koka ēkām, garām verandām un dārziem, kā arī mūsdienīgākie, kas ir vairāk luksusa viesnīcas ar elegantām sabiedriskām vannām un atrodas torņos.
Tā kā tur uzturēšanās laikā ir nepieciešamas zināmas zināšanas par japāņu manierēm un etiķeti, daudzas iestādes nelabprāt pieņem viesus, kas nav japāņi (it īpaši tos, kuri neprot japāņu valodu), bet daži to padara par savu biznesu. " Vietnes patīk Japāņu viesu nami uzskaitiet šādus ryokan un palīdziet rezervēt. Vienu nakti ryokan par cilvēks ar divām ēdienreizēm sākas apmēram 8 000 JPY un kāpj uz stratosfēras cenām. 50 000 JPY nakts vienai personai nav nekas neparasts dažiem augstvērtīgākiem, piemēram, slavenā Kagaja no Vakura Onsena netālu no Kanazavas.
Ryokan parasti darbojas ar diezgan stingras stundas un sagaidāms, ka būsi ieradies jau iepriekš 17 h. Ieejot, novelciet kurpes un uzvelciet čības, kuras valkāsiet ēkas iekšienē. Pēc reģistrēšanās jūs tiksiet pavadīts uz savu istabu, kas ir vienkārši, bet eleganti dekorēta un pārklāta ar paklājiem. tatami. Pirms kāpšanas uz tatami paklāja noteikti noņemiet čības. Šajā laikā darbinieki lūgs jūs izvēlēties vakariņu un brokastu laiku, kā arī citas izvēles iespējas, piemēram, ēdienus (piemēram, starp japāņu vai rietumu stila brokastīm) un dzērienus.
Pirms vakariņām jūs aicināsit veikt vanna (skatīt sadaļu "Vannas Sīkākai informācijai). Jūs, iespējams, vēlēsities mainīties pirms vannas, uzvelkot Jukata, kas ir diezgan vienkāršs apģērbs: vienkārši aizveriet kreiso atloku labās puses augšpusē (otrādi, tieši pa kreisi, ir dīvaini, jo tas tiek izmantots bērēs!). Ja sniegtā Jukata nav pietiekami liela, vienkārši lūdziet kalponei tokudai (特大, "Īpaši liels"). Daudzu ryokānu Jukatām ir krāsa pēc dzimuma (piemēram, rozā sievietēm un zilā vīriešiem).
Pēc vannas, vakariņojot tiks pasniegtas vai nu jūsu istabā, vai ēdamistabā. Tipiski ryokan pasniedz ēdienu kaiseki, tradicionālās maltītes, kas sastāv no 9 līdz 18 ēdieniem. kaiseki ir sagatavots no rūpīgi atlasītām sezonas sastāvdaļām un noformēts ļoti sarežģīti. Parasti ir atsevišķi pagatavots sautējums un grilēts ēdiens, kā arī lietas, kas vairumam rietumnieku nav pazīstamas. Nevilcinieties jautāt, vai neesat pārliecināts, kā jums vajadzētu ēst kādu no ēdieniem. Tiek piedāvāti arī vietējie produkti un ēdieni, kas dažreiz aizstāj pieredzi kaiseki pēc dīvainībām, piemēram basashi (neapstrādāts zirgs) vai trauku, kas pagatavots kamīnā irori. Ēdiens labā ryokanā ir liela daļa no šīs pieredzes (un rēķina), un tas ir lielisks veids, kā izmēģināt augstvērtīgu japāņu virtuvi.
Pēc maltītes beigām jūs varēsiet brīvi pastaigāties pa pilsētu. Kūrortpilsētā ir diezgan normāli iziet tikai tērpušies Jukata un kurpēs dabūt, lai gan svešinieki, kas to dara, piesaistīs vēl lielāku uzmanību nekā parasti (padoms: apakšā valkājiet apakšveļu). The dabūt parasti ir pieejami pie ieejām vai pēc pieprasījuma reģistratūrā; šiem koka apaviem ir divi balsti, lai tos noturētu virs zemes (tas ir nepieciešams senajā Japānā ar dubļainiem ceļiem), kas dod īpašu skaņu; paiet minūte, lai pierastu pie staigāšanas ar viņiem, taču tie nemaz neatšķiras no rietumu flip flopiem. Daudziem ryokan ir komandantstundas, tāpēc pārliecinieties, ka esat atgriezies laikā.
Pēc atgriešanās jūs atradīsit savu futons tika atritināts jums uz tatami paklāja (īsts japāņu futons ir vienkārša matrača un segas kombinācija, nevis zema gulta, kuru rietumos atrodat ar tādu pašu nosaukumu). Lai gan tie ir mazliet grūtāki nekā rietumu gulta, lielākajai daļai cilvēku miegs tajos šķiet ļoti patīkams. Spilveni var būt ļoti cieti, jo tie ir piepildīti ar griķu salmiem.
brokastis biežāk tiek pasniegta kopienas ēdamzālē noteiktā laikā, lai gan augstas klases iestādes to pasniegs arī jūsu istabā pēc tam, kad kalpone būs sakārtojusi jums gultas veļu. Kaut arī daži ryokan piedāvā izvēlēties rietumu brokastis, japāņu stila brokastis ir norma, kas nozīmē rīsus, miso zupu un aukstas zivis. Ja jūtaties azartiski, varat izmēģināt populāro tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 "Ola uz rīsiem" nozīmē neapstrādātu olu un garšvielu, ko iemetat bļodā ar karstiem rīsiem) vai nattō (納豆), ka pat daži japāņi ienīst. Minūti vai divas tos intensīvi maisa ar irbulīšiem, līdz tie kļūst ļoti stīgas un lipīgi, pēc tam apēd tos virs rīsiem.
Augstas klases ryokan ir viena no nedaudzajām vietām Japānā, kur padomi tiek pieņemti. Īpaša iezīme kokorozuke ir tas, ka mēs iedosim aploksni ar aptuveni 3 000 JPY kalponei, kad uzturēšanās sākumā mēs tiekam parādīti viņu istabā, nevis beigās. Pat ja tas nekad nav pienākums (pakalpojums jebkurā gadījumā būs lielisks), nauda kalpo gan kā pateicības zīme, gan kā sava veida attaisnojums grūtībām, ko rada īpaši lūgumi (piemēram, alerģijas pārtika) vai jūsu nespēja / nespēja runāt japāņu valodā.
Pēdējais brīdinājums: daži uzņēmumi, kuru nosaukumos ir "ryokan", nebūt nav izdomāti, bet vienkārši minšuku (Skatīt zemāk). Cena norādīs, kāda veida naktsmītne tā ir.
The minšuku
The minšuku (民宿) ir a ryokan ekonomiskā versija un viesu istabām līdzīga koncepcija. Šajās ģimenes mājās pieredze parasti ir tāda pati kā ryokan, bet ēdiens ir vienkāršāks, vakariņas tiek gatavotas kopā, vannas istabas ir kopīgas, un sagaidāms, ka viesi izveido paši savu futonu (lai gan izņēmums ir bieži izgatavoti ārzemniekiem). Līdz ar to likmes ir lētākas, svārstoties apkārt 5 000 JPY-10 000 JPY ar divām ēdienreizēm (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Uzturēšanās bez ēdienreizēm ir vēl lētāka, un tā var samazināties apmēram 3 000 JPY.
Minšuku visbiežāk sastopami laukos, kur gandrīz katram ciematam un salai, neatkarīgi no tā, cik tā ir maza vai pazudusi, ir kāds. Visgrūtākais uzdevums bieži ir atrast tos, jo viņi tos reti reklamē vai parādās rezervēšanas sistēmā. Tāpēc bieži ir labākais risinājums jautāt vietējam tūrisma birojam.
The pensijas (ペ ン シ ョ ン, pensons) ir līdzīgi minšuku, bet tiem ir rietumu stila numuri tāpat kā viņu eiropiešu vārdabiedriem.
Kokuminshukusha
The kokuminshukusha (国 民宿 舎, burtiski "populārā pensija") ir valsts pārvaldītie viesu nami. Tie galvenokārt nodrošina valsts darbiniekiem subsidētas atvaļinājuma vietas gleznainās vietās, taču parasti labprāt pieņem citus klientus. Iekārtas un cenas parasti ir vairāk salīdzināmas ar ryokan nekā minshuku; tomēr tie gandrīz vienmēr ir lieli un var būt diezgan bezpersoniski. Vispopulārākie ir jāpiesaka savlaicīgi pīķa periodiem: dažreiz gandrīz gadu iepriekš Jaungada un tamlīdzīgi.
Šukubō
The šukubō (宿 坊) ir svētceļnieku izmitināšana, kas parasti (bet ne vienmēr) atrodas budistu templī vai sintoistu svētnīcā. Atkal pieredze lielā mērā ir līdzīga ryokan, bet ēdiens būs veģetārs, un jūs, iespējams, esat brīvprātīgi piedalījies tempļa aktivitātēs. Daži Zen tempļi piedāvā meditācijas nodarbības. šukubō var nelabprāt pieņemt ārvalstu viesus; Kōya kalns, svarīga budistu vieta netāluOsaka, ir vieta, kur tā nebūs problēma.
Ekonomisks mājoklis
Jauniešu mītnes
Jauniešu mītnes ("ユ ー ス ホ ス テ ル» , yūsu hosuteru, bieži sauc tikai yūsu vai saīsināti “YH”) ir lēts veids, kā atrast naktsmītnes Japānā. Tie ir atrodami visā valstī, tāpēc tos ir iecienījuši budžeta ceļotāji, īpaši koledžas studenti. Viņu cenas parasti ir starp 2 000 JPY un 4 000 JPY. Tas var kļūt dārgāks, ja izvēlaties puspansiju un ja neesat Hostelling International (HI) biedrs, un tādā gadījumā vienas nakts cena varētu pārsniegt 5 000 JPY. HI biedriem viena nakts var iet uz leju 1 500 JPY atkarībā no vietas un sezonas. Tāpat kā citur, daži ir betona bloki, kas darbojas kā pāraudzināšanas skolas, bet citi ir brīnišķīgas kotedžas gleznainā apkārtnē. Ir pat vairāki tempļi, kas pārvalda jauniešu hosteļus sekundārā darbībā. Veiciet dažus pētījumus, pirms izvēlaties, kur doties, vietni Japan Youth Hostel(in) ir labs sākumpunkts. Daudziem ir komandanta stunda (un dažreiz slēgta laika josla), un kopmītnes bieži tiek nodalītas pēc dzimuma.
Braucēju mājas
The braucēju mājas (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raidā hausu) ir ļoti zemu cenu kopmītnes, kas galvenokārt paredzētas tiem, kas ceļo ar motociklu vai velosipēdu. Kaut arī ikviens ir laipni gaidīts, viņi parasti atrodas tālu laukos, un piekļuve sabiedriskajam transportam ir nepraktiska vai neiespējama. Parasti šīs mājas darbojas kā hobijs, un šīs mājas ir ļoti lētas (300 JPY naktis ir kopīgas, un ir pat bezmaksas, taču ērtības ir minimālas. Jums būs jāņem līdzi savs guļammaiss, un pat var nebūt virtuves vai vannas istabas. Ilgstoša uzturēšanās arī nav ieteicama, un daži atsakās uzturēties vairāk nekā vienu nakti. Šīs mājas ir īpaši izplatītas Hokkaidō, taču tās var atrast šeit un tur visā valstī. Atsauces katalogs ir Hatinosu(ja).
Privātas naktsmītnes
Viesu mājas
Tur ir daudz viesu mājas (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Dažreiz tas ir tikai jauniešu hosteļa sinonīms, bet citi viesu nami ir daļa no viņu menedžera apmešanās vietas. Kaut arī minšuku ir galamērķis pats par sevi, viesu mājas ir vienkārši izmitināšanas vietas un bieži atrodas tuvējās pilsētās vai priekšpilsētās. Viņiem joprojām var būt kopmītņu tipa namiņš; un atšķirībā no viesu namiem viņi parasti nepiedāvā maltītes. Lielākajai daļai ir komandanta stunda. Daži no tiem ir paredzēti ārvalstu viesiem, lai gan dažas japāņu valodas zināšanas var būt noderīgas, lai tur atrastu, rezervētu un uzturētos.
Viesmīlības apmaiņa
Viesmīlības apmaiņa, izmantojot tādas vietnes kā AirBnB, ir kļuvusi ļoti populāra, īpaši blīvās Japānas pilsētās. Paziņojumu skaits tiks norādīts kā savrupmājas (マ ン シ ョ ンmanšons), kas japāņu mārketinga valodā nozīmē “dzīvoklis”. The savrupmājas parasti ir daudzstāvu ēkās, atšķirībā no dzīvokļiem (ア パ ー トapaato), kas parasti ir lēti dzīvokļi. Viesmīlības apmaiņa var būt labs veids, kā atrast labu piedāvājumu par kvalitatīvām naktsmītnēm un uzzināt, kādas tipiskas naktsmītnes parasti ir daudziem japāņiem.
Mācīties
Japānas skolu un universitāšu sistēma, lai arī kā teiktu, joprojām ir viena no labākajām sekmēm pasaulē.
Primārās studijas
Vidusskolas studijas
Absolventas studijas
Japānā ir ekvivalents franču sagatavošanas klasēm. Sistēma ir ļoti elitāra, un šajā laikā darbs ir grūts. Kaut arī tā mēdz pazust lēnām, Japānas uzņēmumos joprojām tiek plaši izmantota mūža nodarbinātības sistēma. Tāpēc labāk ir iegūt labu izglītību. Kad esat nokārtojis konkursa eksāmena posmu, studentu dzīve, tāpat kā Francijā, ir daudz mierīgāka. Mēs joprojām pie tā nedaudz strādājam, taču konkurence lielā mērā ir pazudusi.
Cīņas māksla
- Džudo (柔道, jūdō, litt. "Elastības veids") – Koncentrējas uz metieniem un metieniem. Tā bija pirmā cīņas māksla, kas kļuva par modernu olimpisko sporta veidu. Visā valstī ir daudz skolu, kur to var apgūt. Ja esat džudo federācijas loceklis no jebkuras valsts, varat piedalīties Randori mācībās vietnē Kodokan, pasaules džudo kopienas galvenā mītne.
- Karatē (空手, litt. "Tukša roka") – Tā ir sitaminstrumentu un mešanas cīņas māksla, izmantojot dūres, kājas un atvērto roku tehniku. Viņš ir populārs visā pasaulē un ietekmējis arī populāro kultūru, kā tas redzams Holivudas filmā "Karate Kid" (1984). Visā valstī ir daudz skolu, kurās var apgūt dažādus stilus. Pirmo reizi tā būs 2020. gada olimpisko spēļu disciplīna.
- Kendo (剣 道, kendō) – Tas ir zobenu cīņas sporta veids, izmantojot bambusa vai koka zobenus un līdzīgs žogiem. Kaut arī džudo un karatē ir labāk pazīstami rietumu pasaulē, kendo ir neatņemama Japānas mūsdienu kultūras sastāvdaļa, un to māca visu japāņu skolu skolēni.
Starp citām japāņu cīņas mākslām:Aikido (arī koncentrējās uz projekcijām) un kyūdo (Japāņu loka šaušana).
Strādāt
- Pasniedz Japānā
- Dažādi darba piedāvājumi
- Dažādi darba piedāvājumi
- Piedāvājumi nepilna laika skolotājiem
Sazināties
Programmas pieejamība Publisks wi-fi Japānā ir nepastāvīgs, bet pamazām attīstās. Kafijas veikali, piemēram, Starbucks, var lūgt reģistrēties, izmantojot savu e-pasta adresi un atbildēt uz ziņojumu, pirms varat izmantot Wi-Fi (kas, iespējams, nav iespējams uzreiz, ja jums nav piekļuves savam e-kontam. Pasts!). Daudzās lielākajās dzelzceļa stacijās, lidostās un nelielajos tirgos tiek piedāvāts arī Wi-Fi, taču tas prasīs reģistrēties katru reizi, kad to izmantojat. Viens no risinājumiem ir izmantot bezmaksas japāņu lietotni, kas ļauj pieteikties, katru reizi nereģistrējoties. Šis publiskais Wi-Fi parasti ir vājš un ļoti lēns.
Noma SIM karti ir samērā pieņemama cena un, iespējams, praktiski internetā var uzzināt vilcienu / metro sarakstus, kartes un maršrutus utt. tikai dati (4G piekļuve internetam) piedāvā liels skaits uzņēmumu dažādiem datu apjomiem (1 GB, 3 GB un ...) un dažādiem ilgumiem (1/2/3 nedēļas, 1 mēnesis). Cenas mainās, un, piemēram, varam atrast piedāvājumu 5 GB uz 3 nedēļām 3 500 JPY. Šīs kartes var iegādāties veikalos, tirdzniecības automātos vai internetā (piegāde uz viesnīcu, uz pastu lidostā vai dažreiz ārzemēs). Jebkurā gadījumā, ja vien jūsu tālrunis nepieņem 2 vienlaicīgas SIM kartes, jūs vairs nevarēsiet saņemt zvanus un īsziņas, kamēr īres karte atrodas tālrunī.
Noma kabatas Wi-Fi ir vēl viena iespēja. Tā ir pārnēsājama kaste, kas savienota ar mobilo telefonu tīklu un kalpo kā Wi-Fi piekļuves punkts jūsu ierīcēm (tālrunis, dators utt.). Cenas ir daudz augstākas nekā vienkāršai SIM kartei: rēķiniet apkārt 50 € uz nedēļu un 70 € 2 nedēļas.
Drošība
 | Ārkārtas tālruņa numurs: Policija :110 Ātrā palīdzība:119 Ugunsdzēsējs:119 Krasta apsardze:118 |
Japāna ir viena no drošākajām valstīm pasaulē, kur noziedzības līmenis ir ievērojami zemāks nekā lielākajā daļā Rietumu valstu. Turpretī dabas katastrofas rada konkrētākus draudus.
Japānai ir divi ārkārtas numuri. Lai ārkārtas situācijā izsauktu policiju, sastādiet 110 (百十 番, hyakutōban). Lai izsauktu ātro palīdzību vai ugunsdzēsēju mašīnu, zvaniet uz 119. Tokijā policijai ir pieejams angļu palīdzības numurs (03-3501-0110) no pirmdienas līdz piektdienai, izņemot svētku dienas. 8 h 30 Uz 17 h 15.
Noziegumi un krāpšanās
Ielas noziegumi ir ārkārtīgi reti sastopami pat sievietēm, kuras vēlu vakarā ceļo vienas. Tas nozīmē, ka maz noziegumu nenozīmē, ka to nav, un veselais saprāts to dara. Sievietēm, kas ceļo vienatnē, vajadzētu būt piesardzīgām, kā to darītu viņu pašu zemē, un nekad nevajadzētu viena pati doties autostopā.
Ja kabatā ievietošana notiek reti, tā pastāv; ja veicat parastos piesardzības pasākumus pārpildītās vietās, piemēram, vilcienos, un Naritas lidostā jums vajadzētu būt labi. Zādzības notiek reti (izņemot lietussargus un dažreiz velosipēdus), un ir maz muguriņu. Sastrēgumstundas vilcieni var būt vīriešu dzimuma likumpārkāpēju atrašanās vieta (chikan, 痴 漢) vai sievietes (chijo, 痴 女) iesaistīties pieskaršanās. Esiet piesardzīgs arī vilcienos, jo jūs varētu apsūdzēt par šādām nedienām un jūs varētu arestēt. Dažos vilcienos sastrēgumstundās ir tikai sievietēm paredzētas automašīnas, lai apkarotu seksuālu uzmākšanos. Vakarā liela alkohola lietošana ir parasta parādība, un dzērāji dažreiz var būt apgrūtinoši, lai gan ar alkoholu saistīta vardarbība ir ārkārtīgi reti.
Bēdīgi slavenā jakuza (ヤ ク ザ, zināms arī kā gokudō, 極 道), Japāņu gangsteri, iespējams, ir izpelnījušies daļēji nepelnītu reputāciju kā vardarbīgu noziedznieku un psihopātu grupa, jo viņi tiek attēloti dažādās filmās. To sakot, patiesībā viņi gandrīz nekad nav vērsti pret cilvēkiem, kuri jau nav iesaistīti organizētajā noziedzībā. Netraucējiet viņus, un viņi darīs to pašu.
Lielo pilsētu sarkano lukturu rajoni var būt niecīgi, bet reti bīstami apmeklētājiem, lai gan ir zināms, ka dažiem maziem alejas bāriem ir pārmērīgas ieejas un dzērienu cenas. Dažos ārkārtējos gadījumos ir ziņots, ka šādās iestādēs ārzemnieki ir apreibināti un par viņiem tiek iekasēta maksa 700 000 JPY (netālu no 6 000 €) dzērieniem, kurus viņi neatceras pasūtījuši (it īpaši Tokijas Roppongi un Kabukichō rajonos). Nekad neaiziet uz vietu, kuru ieteicis kāds tikko sastapts, it īpaši touts (to nav Japānā, izņemot tādas vietas kā Kabukichō).
Japāna ir ļoti neiecietīga pret patērētājiem un cilvēku tirgotājiem narkotiku. Likums ir ļoti stingrs ikvienam, kurš ieved valstī. Likums nenošķir smagās un vieglās narkotikas; neliela apjoma kaņepju glabāšana var maksāt vairākus mēnešus cietumā un deportēt. Tas attiecas pat tad, ja esat lietojis narkotikas ārpus valsts vai ja ir pierādīts, ka nezinājāt, ka jūsu bagāžā ir narkotikas. Lai izvairītos no šāda veida problēmām, ir ļoti ieteicams iepriekš pārbaudīt bagāžu. Ja jums ir recepte medikamentiem, pirms došanās prom pārbaudiet Japānas vēstniecību, lai redzētu, vai jūsu zāles ir atļautas Japānā. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
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Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
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Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
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- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
